Keke kulimi seropeli: saunia avanoa mo i le fale

I le taumafanafana, o le keke kulimi masani ona faaopoopo le tele o fua ma vine. Latou te faia ai tofo sili manino ma faatumulia. Ae liliu mai aemaise momose keke ma se vaega o le kulimi seropeli: malamalama, fou, moni lava o le teʻa i lou gutu. E tele ni auala e saunia ai: tunu, kulimi oona, kulimi, sisi fale. Latou uma i le lotogatasi atoatoa e tofo shortcakes masi masani, le faia o se keke i le meaai suamalie e sili ona matagofie.

kulimi oona ma kulimi seropeli ma gelatin

o se kulimi lelei lenei mo kuka keke malamalama taumafanafana. O le tuufaatasiga o le kulimi oona ma sitolōperi faia a agamalu ma matua momose. Faavela faigofie lava, ma ua na o le suamalie o le iuga.

Ina ia saunia se kulimi mo lenei o le a manaomia fua 0.5 kg o seropeli. e tatau ona fufulu ai vine, faamama mai le au ma vavae i vaega laiti. I le ipu saunia liligi 20 g o gelatin ma faatumuina faatasi ma le sua o le seropeli (150 ml). E mafai ona e faia se apa inu po o le kuka outou lava le sua mai o le vai ma puree seropeli fou. Pe e tatau gelatin malena ae i le vevela i luga o se tapu ausa seia faataapeina atoatoa.

Mai le kulimi malulu (0.5 L) ma le suka (150 g) e faaaoga ai se mea palu kulimi sasa lauolaola. Ona faaopoopo fasi sitolōperi, e faaosofia ai le sipuni laupapa ma sasaa se vaitafe manifinifi o se vaega tele gelatinous. Faaoso toe ma e mafai ona faaaogaina i seropeli kulimi i luga o le keke. Le taimi lava e te manao e auina atu ai se meaai suamalie i le pusa aisa e sasaa kulimi.

Sauniuniga o le kulimi o sitolōperi ma kulimi

Kulimi o sitolōperi i le mafai ona faaaoga faavae kulimi mo cupcakes laminating po o le teuteuina o keke. Pea e le aunoa e tutusa a mafiafia sasaina kulimi, ma se tofo mauoa o sitolōperi.

Ina ia saunia le kulimi o le a manaomia 1 le ipu kulimi sasa, seropeli (300 g) ma le suka (80-100 g). Muamua e tatau ona e sasa le kulimi malulu i luga o se fua masani, ona faaopoopo le suka ma puree seropeli. Faaoso e tatau ona avea o se sipuni le kulimi seropeli. I luma o le faaaogaina i luga o le keke malu i totonu o le pusa aisa.

sisi seropeli-kulimi

Kulimi faavae i luga o kulimi ma sitolōperi maua a le tumau mafiafia, pe afai e te faaopoopo sisi i ai. I le mafai ona faaaoga le talosaga a le sauniuniga gelatin. I lenei tulaga, o le keke kulimi seropeli ina ua uma cooling i le a pusaaisa e pei o se soufflé.

Laasaga ma lea laasaga fua e aofia ai vaega e tolu:

1. kulimi sasa (200 g) ma le suka (1500 g) ia tuuina atu se vaega tele fluffy.
2. sisi fale (400 g) sa nutimomoia ma se blender seia lamolemole.
3. E faafesootai ai le lau ala kulimi oona, fale sisi ma puree seropeli (1 ipu).

liliu keke kulimi seropeli mai lava mafiafia, o loo taoto foi i keke, i le taimi lava lea e tasi imbuing latou. Afai e talafeagai, e mafai ona e faateleina ai le aofaiga o le suka i le fua i luga.

Fua ma oona kulimi seropeli kulimi keke

e masani ona faaaoga kulimi oona i le sauniuniga o le keke. Serum, lea o loo i ai le kulimi oona, lelei impregnate matutu keke omomi. Latou maua a lava vaivai ma agamalu i luga o le gutu. A syrups faapitoa e faaaoga e keke faaopoopo kulimi faaautama e le o manaomia.

Masani, ua faia kulimi oona mai kulimi ma le suka (icing). O nisi taimi e tele le tumau suavai, ona faaopoopo le gelatine faaopoopo po o thickener faapitoa e manaomia. I le sauniuniga o kulimi seropeli faavae i luga o kulimi e talafeagai ona amanaia lena ia tuu atu le sua o le fua, o lea e faigata ai ona ausia a tumau mafiafia. variant e silisili ona lelei e saunia seropeli kulimi oona ma le kulimi.

I le 90 ml o kulimi malulu faaopoopo 180 ml o kulimi, suka e tofo (70-100 g) ma milo vaega uma ma se mea palu i le saoasaoa maualuga. Faaopoopo le 200 ml o fua puree ma faaoso toe. Faaaoga le kulimi i luga o le keke ma sitolōperi ma e auina atu i le pusa aisa e solidify.

Sauniuniga o custard kulimi seropeli

E leai se itiiti suamalie liliu kulimi seropeli, custard vela ala. Ina ia faia ai, o le ae manaomia le 350 kalama o sitolōperi, ua ma tuua le faaaogaina o se blender seia oo i le le tumau o pateta palu.

Ina ua uma ona ua saunia filler seropeli, e mafai ona faagasolo ina ia faatuina se faavae i le tulaga o se custard. Mo lenei tatou muamua manaomia maʻisua luga o le ogaumu 0.5 lita o le susu. Ona 4 lega e tatau ona rubbed ma le 150 g suka ma vanilla. Sosoo ai e tatau ona e faaopoopo i ai le falaoamata vaevaeina (2 tbsp. Sipuni) ma faaoso toe. Ina ua oo mai le susu i se maʻisua, e talafeagai ona sasaa atu i se saucepan ma le yolks ma le suka. Faaosofia ma tuu lea o le mamafa i luga o se afi tuai. E le aunoa e faaosoina ai, aumai le kulimi e le tutusa mafiafia manaomia. I le faaiuga o le sauniuniga e talafeagai ina ia faaopoopo le puree seropeli, o se maʻisua laiti faatasi ma liliu ese le vevela.

Faatasi ai ma le manaomia faamama lelei e faavaivaia le kulimi seropeli custard e aveese ivi sili mai le vine ma faia lona fausaga sili toniga. Optionally, e mafai ona faaopoopo se tamai aofaiga o pata.

keke seropeli ma kulimi oona

Sauniuniga o le keke mo lenei fua amata i masi tao. Ina ia faia lenei eseese sasa 7 7 polotini ma yolks fuamoa ma le aofaiga lava e tasi o le suka (100 g). Ona faaeteete faailoa 120 g o falaoamata ma māsoā (3 tbsp. Sipuni). Faaoso i spatula laupapa po o le silicone, ma e auina atu i le ogaumu, preheated i le 180 tikeri.

A tao masi e mafai ona e saunia le kulimi. Mo lenei faamoemoe sasa gaʻo kulimi oona (300 ml) ma le suka (50 g). Ona ave e lua o le porotini ma milo i latou i se vaa e ese mai i luma o le tumutumu, e faasolosolo malie le faaopoopoina o le suka (50 g). Fesootai kulimi ma polotini ma se sipuni. Faasalalau atu le kulimi tofi i luga o le keke, pito i luga sitolōperi sliced, ufiufi le isi toe Korzh ma teuteu ma vine.

Seropeli keke ma kulimi oona e kuka le faigata. I lenei tulaga, o le liliu mai o ia o lea suamalie, e le faigofie ona avea ma se mea e teuteu ai i so o se laulau aso malolo.