Areto rai - o se oloa, o se taimi-tofotofoina

areto rai o se vaega taua o le cuisine le atunuu o toetoe lava tagata Slavic uma. Mo le tele o seneturi e auauna atu o se punavai moni o le malosi ma le soifua maloloina, ma i lenei aso e le o le lauiloa o le oloa i le mālō.

I Rusia, o le areto faia mai rai falaoamata ma faafefeteina mea faafefete areto-paluga i le senituri lona 9, ua avea ma se areto le atunuu. Uma e mafai pai saunia i luga o le faavae o le alofa o le atunuu tatau o oona paluga rai. ua le gata faamamaluina Areto o se tagata paia, ae faailoa mai e oo lava i lona olaga, talu mai o ia o le pogai autu o le olaga.

O le upu "rai falaoa" e aofia ai ituaiga uma o le areto uliuli, taoina mai le suega faalauteleina, lea ua mai le falaoamata rai. Lava ia, ei ai le tele o meatotino aoga le falaoamata rai. O lenei mautinoa ai ituaiga uma o le areto tao mai ai se seti mauoa o vaitamini, carbohydrates, minerale, Laiti ma elemene macro, faapea foi fibre. I luga o mea uma, ua mauoa falaoamata rai i lysine - se acid amino talafeagai mo le tino, o le faavae mo le fausiaina o polotini i le tino o le tagata.

O lea, rai areto - o plethora o vaitamini A, itu, E ma vitamini B. ia foi o loo i ai uʻamea, ma sili atu se taimi afa nai lo le falaoa paʻepaʻe. Foi, faatusatusa i le falaoa saito, i rai afa sili potassium ma magnesium. A o lo oi ai nei i ai i le aofaiga tele o alava, e tele e faamamaina o le tino o toxins.

O le mea moni o loo gaosia lenei oloa i le mafiafia sourdough aunoa ma le faaaogaina fefete, le faia o le aoga tele mo le faaaogaina masani, aua faaleleia metabolism ma tuu i lalo le maualuga cholesterol.

Afai o le rai areto o le taimi nei i aso uma i le meaai, o se puipuiga lelei o le maʻi suka, e pei foi o le manava ma faamai intestinal. Ua fautuaina lenei oloa e faaaoga mo tagata o loo mafatia mai anemia, leai o le malosi, ma maualalo tulaga hemoglobin.

Vaega o rai areto ma le mea faafefete

Rai areto i sourdough faia mai tuusao rai sourdough ma paluga. Mo le tapenaina o le mea faafefete manaomia lua ma le afa ipu rai falaoamata ma le lua ma le afa ipu vai. Ina ia lomi le paluga manaomia i le 600 g o fai fefete, 600 g o vaevaeina falaoamata rai, 210 ml o le vai, e tolu teaspoons o masima, sipuni e tolu o le suauu o fualaau faisua ma le tolu sipuni o le meli.

Sauniuniga o le areto rai sourdough

Ina ia saunia le areto rai, e tatau ona muamua tausia o le mea faafefete. Ina ia faia lenei mea o le a e palu falaoa rai i le vai (tioata i tioata) e talafeagai. O le taimi o homogenous le paluga, ei ai le a sasaa atu i se faavaa fagu i se solo. O lea la, e tatau ona tu i se mea o loo siomia ai i aso e lua i se potu i le vevela ambient. I le aso lona lua i le tatau ona faia sourdough foam itiiti. I le aso lona tolu o le mataupu o le apa e tatau ona malosi emit puta ma le manogi leaga. ua toe mulimuli i lenei palu le vai ma falaoamata, o lenei afa o se ipu mea taitasi. O le taunuuga o le suia e tatau ona faaopoopo i le sourdough faavae. O le tusi atoa e tatau ona tulai le tele o taimi. mea faafefete lea palu lelei ma tuua e fefete mo le isi po.

O le aso na sosoo ai, ua toe tutupu tatau le mea faafefete i se mea i le afa ma le faaauau pea ona foam ma maua se manogi leaga. Mulimuli ane, o le faaopoopo o se tuufaatasiga o falaoamata ma paleni vai (mo tioata), faaoso ma faatagaina e tu pea mo le lua aso.

tumau sourdough Sauni-faia e tatau ona avea e pei o kulimi oona, e tofo oona ma ia mautinoa e puta.

areto rai tao i le ogaumu

Ina ia tao a rai suamalie falaoa i le ogaumu, e tatau ona muamua saunia le paluga. I lenei iuga, vaevaeina e fesootai falaoamata rai i le mea faafefete uma, masima, meli ma fualaau faisua suauu ma kneaded, liliu atu i le pipii atu i le lima o se paluga filemu. paluga vymeshennoe lelei ua salalau atu i luga o le pito i lalo pito atigi ipu omea ma ufiufi i se solo. Le tulaga o le paluga o le a toe foi atu i le pusaaisa i se mea i le aso.
Ina ua mavae lena, e tatau ona maua le paluga i fafo o le pusa aisa, lomi, vaevae i vaega ma tuu atu i foafoaina, faagaʻoina i le suauu sunflower. Totonu o le tolu itula o le paluga i le ituaiga e tatau ona alu lelei, o se faateleina o le tele i le lua po o le tolu taimi. O le ogaumu e tatau ona preheated i se faailoga - 250. I le pito i lalo o le e tatau ogaumu e tuu se pusa fireproof i le vai. Areto tao mo le sefulu minute ma lea Bates i le 200 F vevela ogaumu ma faaauau pea i le 40 minute.

ua aveesea areto rai saunia mai le ogaumu ma ufiufi i se solo.