Kuki "Savoyardy" - o se meaai suamalie i le aoao

"Tiramisu", "Panna Cotta" po o na o se kofe faasoa uo lelei - o lenei tuufaatasia kuki faigofie ma suamalie uma "Savoyardy".

O anagata feteenai

O le tusitala o lenei meaai suamalie faigofie - o le faavae finau Farani, Italians ma e oo lava i Amerika. O loo faapea mai i le vave e pei o le seneturi sefulutasi fausia Bert Savoy ea pai manifinifi, atoatoa absorbs syrups Farani. Mulimuli ane, o lona tupuga faasesēina "tamaʻitaʻi 'tamatamai lima", e pei ona taʻua foi masi kuki "Savoyardy" courtiers fale tupu Europa sili. Le mafai ona ou tetee atu e oo lava i le Velikiy Petr, e faatosina le confectioners Farani.

E tusa ai ma isi lomiga, o le kuki "Savoyardy" na foafoaina faapitoa mo Cosimo III de 'Medici. Pe ae e oo lava i le keke ma meaai suamalie Tiramisu, o le faavae lea o. Uma vaega tetee i le Amerika, faapea o le tusitala o le "tamaʻitaʻi 'tamatamai lima" o se tagata fāi mai Italia i le Iunaite Setete Karminantonio Yannakone. O ia lea, i le lomiga lona tolu, ma faia se masi paia "Savoyardy" kuki.

Po o, i le asō, e fiafia i le lalolagi atoa e pei o se anagata lelei o ana sauniuniga e mafai ona ia pulea e oo lava i le kuka novice.

E faapefea e tao kuki

"Tamaitai 'tamatamai lima" e atoatoa mo kuka "Tiramisu", ma "pusi Panna." Po o mo faatasiga faauo i se ipu o le lauti. O lea, ia a amata.

Ina ia faia 30 fasi le a manaomia:

1. fuamoa muamua tuueseeseina i yolks ma whites - 3;
2. Na vaevaeina le falaoamata - 90 kalama;
3. masima - lava ini;
4. suka - 100 kalama ma le 30 kalama o le suka pauta (e mafai ona tuufaatasia toatasi po o ma se saunia e faaaoga le koko pe vanilla);
5. pata - mo lubrication (e faaitiitia ai le mataupu caloric le faaaogaina o se pepa tao faapaiaina nai lo o le pata).

yolks tuueseeseina pao, e faasolosolo malie le faaopoopoina o le suka i latou. O le taimi o sologa lelei le vaega tele, e tatau ona tutusa ulu atu i le vaevaeina falaoa ma palu faatasi ma le masima. Le paluga e tatau ona fufusi, ae o le ea, o lea e tatau ona ave le faagasologa i fafo i se sasa o lona uiga o se au faʻapitoa mea palu po blender.

Ina ua uma ona faia le paluga lega, tuu le ogaumu faamafanafanaina. Mo vevela fautuaina ogaumu kesi o le 150 tikeri, mo eletise - 170. Mekisiko, o le a tolopo le sasa polotini i foam le tutusa lava lea e tasi e pei o le paluga lega. Ona tuufaatasi le vaega e lua, o le aumaia o le paluga masi e fanauina vaega tele.

Tao pepa tao laina po o le pata pisia. Sosoo ai, o le taunuuga o le paluga ua molia i se tui confectionery (ma vavae ese i le toesea ai i se taga faigofie i le tumutumu) ma salalau atu i luga o se fasi pepa o tao 10 - 15 cm le paluga mata saunia e ona sausau efuefu sprag afa ma faatalitali seia oo ina faataapeina ai.. e mafai ona ave ai lenei faagasologa i le tolu minute. Ina ua mavae lena, "Savoyardy" tao kuki auina atu i se ogaumu preheated mo le 25 minute seia oo ina latou oo atu i se lanu auro.

O le taimi o le "tamatamailima tamaitai" ua saunia, ua aveesea i latou mai le ogaumu ma sausau toe faatasi ma pauta.

Le mealilo o le auala e tao kuki newcomer

E pei ona e vaai i ai, e matuai faigofie le faagasologa o le faia o lenei anagata. Ae peitai, o le matai o desserts ofoina atu e amataina ni nai fautuaga faigofie o le a faia le falaoa e le na suamalie, ae faapea foi faigofie.

Tumutumu se tasi - Faaaoga na o fuamoa refrigerated. O le a le gata ina faigofie ona tuueseese le vaega, ae le gata i lea, faia o faigofie lava le faagasologa o le sasa.

Tumutumu lua - Faaaoga se mea palu e fai ai se toatasi paluga. O lenei ua fai mai i luma, ae o loo tauaveina ai le toe faia. Manually, o le a aveina atu le taimi lenei faagasologa, ma le isi, e le mafai ona ausia le taunuuga manaomia.

mafaia - le fono lona tolu. Ioe, e tonu lava. Le faaaogaina o se tui confectionery e le mautinoa i taimi uma o se taunuuga manaomia, ma o lea talosaga a apa tao faatafafā lē tutusa ma na sasaa batter atu i ai, ina ua mavae le faataatiaina o le pepa tao pito i lalo. Ina ua mavae le "Tamaitai 'tamatamai lima" o le a ia saunia, ua vavae le keke e tusa ma le tele manaomia.

Masi "Savoyardy" e faigofie ona faatinoina ma le atoatoa fetaui mo se taumafataga o le afiafi tauagafau aiga po soiree.