Lipine Scotch - o se inu ua iloa ma fiafia i le lalolagi atoa

E fiafia i le ava malosi i le West, ma e le gata ai iina, o le mea moni, o le whiskey. Ma i le lisi o tumutumu ava malosi 40 o le lalolagi nofoia le tulaga 19 o lona ituaiga eseese. Foi se faataatiaga faafaafanua lautele o lona gaosiga. E oo lava faamalolo Iapani ma Ausetalia latou whiskey. Ae gaosi o le ituaiga sili ona lauiloa o loo manatu i ai atunuu e pei o Aialani, Sikotilani, Kanata ma le Iunaite Setete. A whiskey maua e distillation o cereals eseese, faatasi ai ma isi matutua i paelo tapeneto. O lea, i le loto o le whiskey Kanata o rai, ua malie Amerika bourbon mai saito, ma o le mea faapipii Aialani ma Sikotilani Aialani ua tuuina mai karite.

I le faaopoopo atu, ituaiga eseese e le gata o le faavae o sana, ma se faatelega o distillation, matutua ma tu ma aga kuka. O lea la, Amerika faaaogaina le taimi e tasi mo lona bourbon se atoa paelo fou tapeneto. Ma ao lei faaaogaina e mu mai totonu. Ma i luga o le distillery Aialani, distillation ua faia faatolu Aialani. O le Scots foi fumigate malt faamoemoe mo whiskey i peat. E ui po o le Aialani po o le faia Amerika leai. O se taunuuga, taitasi inu - Scotch, maua Aialani po bourbon lona taitoatasi ma tulagaese.

Ma le talafaasolopito o whiskey e matua mauoa ma alu i tua le tele o seneturi. Po o le Scots po o ua lē tonu pea Aialani o ia lea e se siamupini i lona mauaga. I le taimi muamua na amata ai ona maua whiskey le au puta. Sa latou faaaogaina le meafaigaluega distillation sili ona faigofie ma faaaogaina o le taunuuga o inu e pei o se vailaau. Ona saito tekinolosi distillation "tuua" o le puipui o le nofoaga faafaifeau. Ia te ia "ua vaetamaina" e faifaatoaga Sikotilani na ola i luga o le laueleele naumati. Latou maua i lenei lona aia ma amata ona tuli le mea faapipii. Inu na maumau lelei, ma ona faatauina atu tuuina atu ai se tupe maua lelei.

Ma i le tele o seneturi 16-17 i le tuuina salalau Aialani ma Scots ma, o lea, o le taumafaina o le inu. Ae o le aafia o le whiskey i lena taimi faia lava seasea. Ma inu sili ona tagata faatau i le taimi lava ina ua mavae distillation. Ona matou tietie le whiskey faia mai sana, rai ma karite. O nisi distillers faia faatolu le distillation o le inu lava lea e tasi e faaleleia ai lona 'olo. Ma e leʻi umi le Sikotilani atoa, mai le tagata faifaatoaga e matitiva ma e le tamalii ua faaautuina, sa "faigata" e faaaoga le mea faapipii. Inu ai sa amata ona a "mala." Ma peitai faaitiitia le tulaga o le ava malosi, na le Palemene Sikotilani se tulafono i lalo o lea ua faatagaina le distillation o whiskey na o le tamalii ma gentry. Ae o le "tulafono matutu," e pei o le masani lava o le tulaga, ua le aumaia taunuuga. Faifaatoaga bootleggers na alu "lalo o le eleele."

Ae o lenei taimi ua uma ona pasia faamalumalu, ma i Sikotilani lava e tele distilleries e maua ai le mea faapipii lagolagoina moni. Inu ei ai le faatauina aupito maualuga o uma ituaiga o whiskey. Fatu se mea faapipii Scotch avea ma se ata, ma e le fiafia e toe fai ata. O lea ituaiga whiskey Scotch e lē itiiti ifo nai lo le ituaiga lava e tasi o siamapaina Farani. Ma i le ua fanau mai distillery taitasi lipine ma lona tofo ma le manogi.

Foi whiskey Scotch ua vaevaeina i ni vaega autu. Ma le mea sili o loo manatu i ai a whiskey malt tasi Malts Nofofua. O ituaiga o sēleselega vine Scotch. O lenei vaiinu ua faia na o mai karite malted. Taitasi se faataitaiga o lenei whiskey o tagata taitoatasi ma tulaga ese ma, o lea, e le taugofie. Ae o loo i ai a faigofie ma taugofie (e le faapea leaga) ituaiga o whiskey Scotch. O lenei tuufaatasia Scotch po o le tuufaatasia. O lenei inu aofia nofofua whiskey malt, lea e fefiloi ma a alcohols faigofie saito. Ma le tolu kuata o le mea faapipii tuuina Sikotilani - oi latou blends lea, peitai, e matua fiafia uma i le lalolagi atoa.

O se vaega tele-fua whiskey saito amata ina ua mavae le 1830. Ona o le faia Irishman Ernest Coffey meafaigaluega distillation, muamua fausia e le Scot Robert Stein, sili atu ona atoatoa. E mafai ona faateleina ai le tusi tuuina atu o le vai ma malamalama i luga o se fua tau alamanuia. Ma e tusa ma tekinolosi, o se whiskey faia mai fatu nesolodzhenogo, lea faaopoopo mautinoa karite solodzhenny. Ma o lea o loo faaaogaina i le vai e pei o le faavae mo a eseese tuufaatasia whiskey.

Ma o le aso silafia e scotch tuufaatasia le lalolagi e pei o Catty Sark, tāu'āiga Campbell, lauiloa Grouse, Motu o Skye, ma le toatele o isi. Ma i lenei whiskeys Scotch malt tasi e aofia ai ituaiga e: Aberlour, Balblair, Bowmore, Dalwinnie, Macallan ae itiiti ifo i ituaiga e lua sefulu o le mea faapipii lelei Scotch.