Meaai mama suamalie mo taimi uma: e pei o pepa utu i vavae, ma fualaau faisua

pepa Bulgarian - a matagofie, aoga mo ituaiga uma o ipu o fualaau aina. O ia o tele e le gata mo a sosi tamato-kulimi ma carrots ma kaliki, utu i vavae, ma le a faatumuina o saito ma mea e 'ai, ae e tusa lava utu i vavae, ma le suia o fualaau aina. O ipu o le cuisine le atunuu o le Bulgarians, Moldovans ma Romanians, Ukrainians, o lona uiga, le atunuu, i lona teritori tupu lenei aganuu.

Pepper kapisi tuu fagu

Afai e te le iloa pe faapefea ona pepa utu i vavae, ma fualaau faisua, taumafai lenei fua iinei. O le ipu e atoatoa ona lelei mo so o se teuteuina. Ia o ia lava, aemaise lava i le taumalulu, ina ua i ai se leai o vaitamini. E manaomia muamua i mea uma, o ia pepa - sili atu nai lo se tele, maa, "plump", mumu pe samasama, e foliga mai e matagofie i luga o le laulau. Taumafai e tausia i luga o fualaau faisua sa leai se faaletonu, nofoaga o le pala, ma isi O le mea moni, o luma o le pepa utu i vavae, ma fualaau faisua, e tatau ai ina ia saunia ai: Fufulu ma faamama o le au ma le fatu. Ina ia faia lenei mea, malie vavae le vaega pito i luga latalata i le Cherenkov (fasi tino te le lafo, alu i le galuega), ma lou lima po o se naifi e faamama mai le fatu, faamama sili e tasi. Ona, mo e tatau ona mamanuina lelei soni le faatumuina le kapisi masani ma laulelei i se carrots masoa grater. Products faagasolo ia saunia i latou mo salting. O le aofai o vaega soʻona faia aveina i lenei pepa e tusa utu i vavae, fualaau faisua e tusa ma le faatonuga faigofie tele. Ma, ioe, ia kaliki. Alofa sili kapisi suamalie - tuu a tele o carrots, le lelei o lana - le faanoanoa kaliki.

Faatasi ai ma le marinade ua matauina tele ma manaomia. O le ae manaomia: afa a le lita o le suauu sunflower (faaleleia pe leai - i lau faitalia), vineka, 9% th - ipu afa (pe itiiti ifo - a piki filifiliga talafeagai lava), suka - 1 ipu (200-250 g), ae ma e mafai ona avea o le a pupula atili tofo, mauoa; masima - 5 sipuni e aunoa ma le o ata faasolo, vai - pint. Ma, ioe, mea manogi: lau faga, allspice ma pepa vevela. I se saucepan faatumulia i le vai, faaopoopo i ai le suauu, vineka, ma isi vaega, ma ia tuu maʻi fulafula uma. O le mauaina o pepa utu i vavae tuutuu ifo i latou talu ai fualaau faisua i totonu o le marinade pupuna mo le 5 minute faatasi ma fasi pulp. Ia fefiloi kapisi ma carrots ma kaliki. Taina i se tuufaatasiga o pepa, mau tuu i totonu o se apa po o se pakete ma faatumuina i le marinade tasi. Ona ufitia le pusa, ma tuu le tapuni i luga o le amo. Manatu muamua preform le a tu le tele o aso i le vevela o le potu (lava mafanafana) vevela, lea e auina atu i se nofoaga malu. Ma o lea e mafai mo faletupe e afifi, vaevae le marinade i latou, faavaa latalata kapron. Ia manaomia preform pusaaisa, ona e pei ona manaomia. O pepa utu i vavae, ma fualaau faisua, e mafai ona tuu le taumalulu i le malutaga. E mafai ona ia tu mo se taimi umi lava, mo ni nai masina.

Kuka pepa i le ogaumu

E mafai foi ona tao se pepa utu i vavae, ma fualaau faisua i totonu o le ogaumu. Ina ia faia lenei mea, muamua, e saunia le sosi kulimi-tamato. 2-3 aniani soni, falai i ai le suauu i totonu o se ulo falai loloto, ona liligi ipu kulimi oona, masima, teisi faanenefuina. Ona faaopoopo kesiupa e tofo. O lenei o le faatumuina: mamanuina lelei soni le kapisi i ni fasiie. Scalded ma pupuna le vai, wring lea i fafo.

I se kapisi pauna, o le ae manaomia 3 carrots tele (laulelei i se grater) ma le 1 aniani. Fry aniani i ai e fufui carrots, prisolit, faaopoopo mea manogi: allspice ma vevela, Koriano, faga laulaau, a nai cloves o inflorescences. Tufa ala spadefoot 4-5 cloves o kaliki. Siitia le kapisi i le vaega o totoe o le fualaau faisua, e palu le kaliki ma simmer 10 sili atu minute. Ina ua saunia le fatuālavai, tamp latou pepa uma, nofoaga i luga o se pepa o tao, sasaa le sosi ma tuu i le ogaumu, e tatau ona muai faamafanafana. Tao pe tusa o le afa itula i se vevela o le 180.

I luma o le auauna atu, sausauina i laau-afu tataina.