Parmesan: o le mataupu caloric i le 100 kalama

sisi Parmesan na muamua saunia i le itumalo o Parma, o lea lona igoa. I aso nei o lenei ituaiga o sisi ua tuuina atu e le gata ai iina, ae faapea foi i isi itumalo o Italia: Mantua, Modena, Reggio Emilia, Bologna.

talaaga

amata ona tuuina atu lenei oloa susu mo se taimi umi. O lenei sisi ua faalauiloa eseese ma le faamoemoe e taofia pea i le umi lona tofo ma le ola e fata e mafai ai. E ave le tele o le taimi e faataitai i lona fua, ae sa aoga lava lenei taulima kuka!

Talu maua sisi parmesan lauiloa i le lalolagi atoa ma faaali atu i atunuu uma, o le suia lona tuufaatasiga, tuufaatasia, tulaga o fale gaosi oloa, gaosiga vaitaimi - le mea e te fiafia i ai, ae le o lona igoa. O le eseesega i le va o lenei ituaiga o isi cheeses - o lona teuina taimi umi. Kalori sisi Parmesan 100 g - 392 kcal.

Mo le valu o senituri, Italia pulega tau sisi gaosia faia sisi parmesan e tusa ma tulafono atoatoa, ma latou te lei solia. Mo nei mafuaaga, o le sisi ua i ai se tofo ma foliga vaaia tulaga ese. vavega sisi e maua 2 milkings mai le susu povi atoa, povi faapitoa fafagaina laau mo le tuuina tofo uiga.

Foliga Vaaia ma le faamatalaga parmesan

Parmigiano Reggiano (Parmigiano-reggiano), iloa i Rusia o le sisi ua i ai se faatulagaga mausali ma foliga granular scaly. Ua faamatalaina e se tofo fruity suamalie ma matuia samasama mauoa. E faalagolago i le mataupu caloric gaʻo o le susu povi e mafai ona fetuunai i le tele 384-392 kcal sisi Parmesan.

Ona o lona fausaga, sisi fafo silasila matutu, magaugau ma faigata, ma teisi lapotopoto pito. Oti ai e pei o na o le le mafai se sisi e masani ai. O le mea lea, aemaise lava mo se faaumatiaga naifi ei ai se au laupapa le mafanafana ma le a manatu maʻai. Faatasi ai ma le fesoasoani a se fasi tele o Parmesan chips sisi fasi laiti.

meatotino aoga

tuufaatasia Parmigiano le tele o macro-ma micronutrients, e pei foi o le toatele vaitamini. O loo i ai potassium, magnesium, kalisiu, phosphorus, sodium, kopa, uʻamea, manganese, selenium, metala paʻepaʻe. O le vaitamini minerale e aofia ai: vitamini A, K, A, B1, B2, E, pp (po B3), B5, B6, acid folic, choline, B12.

I le faaopoopo atu i le sisi averesi Parmesan caloric ei ai se taua maualuga lelei ma ua mauoa i porotini faalenatura ma taua acids amino. O le isi vaega o lana tuufaatasiga faaletino ma vailaau o le afioaga o le acids taua se lua: izovaleryanovoy ma butirilovoy. O le uluai acid galue i le tino o se vaimoe, e faatoʻafim ¯ alie ai. A lona lua uunaia faamalepeina o acids puta ma taofia ai le tuputupu ae o sela o le kanesa i le Colón.

molimau mea uma i le mea moni e aumaia ai lenei eseese le manuia aupito maualuga i le meaai a tagata.

O nisi o faaletonu e mafai ona taʻua e faapea i Parmesan loo i ai le tele o masima (glutamate monosodium), lea e aafia ai le tulai mai o migraines (mo propensity e headaches), e aafia ai le fatugaʻo, ipu toto, loto. Faapea foi ma tagata masani i le faamai o le ipu o le toto ma le eria i le fula, e tatau ona faaitiitia le aofaiga o le sisi susunuina. o tagata soifua maloloina lava e tausia le fua faatatau o le taumafaina o lenei oloa.

ituaiga

E faatatau i le durum eseese sisi Italia. O le mataupu i totonu o le gaʻo i ai o le mamafa atoa - 40%. E faalagolago i le ituaiga o sisi Parmesan (40%) o caloric e mafai ona fetuunai. O lea, e tolu ituaiga o sisi:

• fou (Fresco, 12-18 masina);
• matua (Vecchio, 18-24 masina);
• toeaina lava (Stravecchio, 24-36 masina).

O le ituaiga mulimuli o sisi matua mo se taimi umi, e le pei o isi ituaiga.

Le auala e faaaoga parmigiano

O lenei sisi e faaaoga i kuka i le tele o auala. Ae o le aesthetes moni sili le tofo o lenei matagofie i le tuufaatasiga i le uaina mumu po paepae. E masani lava ona susunuina i vaega laiti e faaaoga ai se naifi faapitoa. Faafetai e inu le uaina tofo fua maaleale o sisi ua faailoa atu i le malosi atoa, ma o se faaopoopoga i lona vine fou maoae, walnuts ma le meli. O lenei auauna ua manatu e avea o se masani i le faleaiga o le tulaga o Europa.

Na gourmets moni e mafai moni iloilo le tulaga tofo taulima kuka - sisi Parmesan - faatasi ma le uaina ma ona oloa fesootai i ai.

taua malosi o sisi

I kalori parmesan i le 100 g - 392 kcal (averesi). O le aofaiga o porotini o 35,75 g Fat - 25,83 g, carbohydrates - 3,22 polokalama.

Afai tatou te amanaia e ona lenei avega i le srednekaloriynym, ua lelei faavaivaia e le faiga digestive o le tino. Maʻeu se fiafiaga tulaga ese mai isi ituaiga o le sisi, o le mea moni e faapea i le Parmesan loo toetoe lava a leai cholesterol. Ma e masani ona faaaoga i le menu polokalame meaai.

O loo i ai se isi ituaiga o Parmesan, ua valaauina goyus (po Rokiskio). O se oloa maualalo kalori. E le o lauiloa e pei o le sisi masani, ae o le tagata e tausisi i se olaga maloloina, faaaogaina ai ia latou ipu. Ma ua tatau ona totogi lenei i le mea moni e faapea sisi kalori goyus (sisi) - o le 354 kcal (100 kalama).

O le tuufaatasiga o le sisi ma cuisine Italia

E toatele housewives Italia fiafia e tao lau ipu i lalo o le a sisi manino e parmesan. Latou paneer iʻa, aano o manu, moa ma le sisi faaopoopo atu i ai i ituaiga uma o sauces. o lea taimi e tele lona faaaogaina i meaai Italia, e le faigata ona vaai faalemafaufau i se taumafataga e aunoa ai. Sisi faaaogaina i se faiga grated, sausauina pasta, salati, risotto, ipu iʻa vevela ma aano o manu faapea foi pizza. I nisi o ituaiga, o le pizza sisi o le elemene autu, e aunoa ma lea e kuka mafaufauina.

I taumafataga kalori ma sisi parmesan, o le mea moni, e faateleina. Ae o le mea e fai e aunoa ma ia te ia? E oo lava i nisi desserts ua faaooina atu i ai lenei oloa. Mo se faataitaiga, masi fua ma le sisi. O le a outou olioli i lenei meaai suamalie - fasi itiiti o parmesan coated ma le koko vevela.

o loo aofia ai le o aofia ai Parmesan vaega faafoliga. O le sisi ua i ai se tofo mauoa nutty. Faafetai i nei mea uma, e matua fiafia o ia i le Italians, ma faatasi ma i latou ma le isi vaega o le lalolagi, ina ia le sisi e mafai ona saʻo ona manatu i ai o se faailoga o Italia. A kalori sisi faigata sisi (40%) e faatagaina ai le faaaogaina o meaai maloloina adherents uma e aunoa ma se tuusaunoaga.

E faapefea ona e filifili

E faatau sisi moni, e tatau ona e iloiloina ma le faaeteete le afifiina. I totonu o lenei e tatau ona avea le faaupuga oloa susu: Parmigiano-Reggiano DOP ma tusi nei tusi faailoa ua pulea i le sisi laasaga uma o maturation. Afai nei igoa e te le maua i luma o oe - o se oloa taufaasese. o le a outou iloa ai foʻi faamatalaga e uiga i le sisi parmesan kalori i le ituaiga tulaga o le 384-392 calories.

teuina sisi i le fale

e mafai ona teuina Parmigiano i le pusaaisa mo ni nai masina (e oo atu i le ono masina) ma le toe Mea pusa 'aisa.

Ina ua teuina taua e mafaufau i le pusa o sisi. E tatau ona aveesea mai le pusa muamua, e pei ona mautinoa o le a se palasitika po polyethylene. Ae o lenei mea ua i ai se aafiaga le lelei i le enzymes sisi. O le mea lea, e mafai ona ave i le paʻu manu po o solo pepa ma afifi i le sisi. I le pito i luga o le i ai ma manaomia e afifi i se isi pepa alumini. O pusa eseese vaega o le a tausia le ola o le fata oloa i se nofoaga e leai se maualuga o le vevela i lo le ono tikeri Celsius. O lea la, e te le mafatia mai le mafaufau e uiga i tafaoga faamasani, ulu atu i le faamutaina aso po o aso e faatau mai i luga o le pusa.

I le pepa faatumu tatala o le sisi e mafai ona teuina e oo atu i le tasi le vaiaso i le pusaaisa.