Saunia iokutu i le fale

Le sili ona lauiloa (tele o oloa susu) e yogurts i totonu o tagata. uiga mafiafia, mama tofo fefete, le tomai e ulu atu i faaopoopo eseese, o se aafiaga aoga i le tamaitusi gastrointestinal, mataupu porotini maualuga - faia uma nei uiga le mafaafitia o le oloa o le a sili ona fiafia i meaai tamaiti ma tagata matutua.

ua tuuina iokutu i le fale susu i le aofaiga tele e feiloai ma le tulaga faatekonolosi. gaosia e ao ona tausisia iokutu ma tulaga faatonuina o tulaga atiina ae ma ua faamaonia, ma ia atoatoa le saogalemu mo le tagata faatau. o le iokutu lenei poina le fata. O le isi mea e faapea e faateleina ai le ola fata, mo le sili mafiafia ma le "matagofie" tumau, faaleleia palatability i le oloa i le taimi o le e mafai ona faaopoopo e le manaomia faagasologa o fale gaosi oloa mo le vaega faapitoa o tagata e faaaogāina vaega: preservatives, dyes, stabilizers, faamanogi. E mafai ona sterilized iokutu, lea i so o se aoga ona tautala mo le microflora o le manava, ina ua mavae se togafitiga vevela, ia o le a le ola.

Atonu e talafeagai e aoao ai le auala e saunia iokutu i le fale. O le tele o lena mea faigofie lenei oloa i lou umukuka. Uma recipes iokutu i le fale e pei o le vaega e amata ofoina atu e inu le susu ma le pusa o le maea oloa susu fefete mai le faleoloa. Eseese, ua aiaia e faapea o le iokutu mai le faleoloa e tatau ona "ola" (teuina vaitaimi o le 4-5 aso, na tuuina mai o le aofai o microorganisms i le oloa), e fiafia i le tofo ma foliga vaaia. Ina ia faia le mafiafia talafeagai manaomia nisi susu, ae e mafai ona e faia e aunoa ma le i ai.

Ina ia saunia se lelei iokutu i le aiga e tatau ona tausisia le tele o tulaga:

• · E tatau ona mamā Susu;
• · Ware, fua, ua mama lima;
• · Iokutu mai le faleoloa fou;
• · Fale o Manu vevela susu (40-45 tikeri) mo 5-7 itula;
• · Vave cooling le oloa ua fefete.

Afai o le vaega muamua e tolu e matua faigofie e faatino ai, o le isi lua manaomia le afioaga o le iokutu ma se pusaaisa po o isi mea faigaluega (togafiti), e faatatau i le le faasaoina o le vevela, ae o le fefete ma le televave o le oloa cooling ina ua uma lona sauniuniga. Ia iokutu i le fale e mafai i se thermos po o se faletupe, se saucepan, tuu i autafa o le maa, po o afifi i se palanikeke mafanafana. Cool mafai ona tuutuu ifo i le vaa lona tulaga gafatia atoa i le vai malulu.

Faatonuga e mafai ai e saunia iokutu i le fale:

1. faataapeina i le suāsusu (vevela) ni nai sipuni o susu pauta, suka (i le 1 lita o le 2 sipuni o le susu ma le suka pauta e tofo).

2. Tuu se "mafiafia le suia" i se pusaaisa mo le 2 chasa (susu porotini tatau ona malena ae i le efuefu).

3. aumaia e le susu faapea-saunia e se maʻisua ma pupuna mo 5-10 minute.

4. vave manaia le 40-45 tikeri (o le tamatamai lima i le vevela, ae gafatiaina).

5. I se tamai fagu mama, palu a susu laitiiti ma iokutu mai le faleoloa, lea e tatau ona 5-10 taimi itiiti ifo nai lo le tusi atoa o le susu faamoemoe mo fermentation. Tatou te maua se e amata.

6. e faia fefete i le totoe susu ma faaoso lelei mo 1-2 minute.

7. paluga iridescent o iokutu i se isi pusa mo ipu iokutu, thermos, pe afai ei ai.

8. E ala i le faamautinoaina o le vevela o le tulaga mautu o le paluga, ma tuua ai le malologa mo 5-7 itula. siaki iokutu naunau mo density le tumau. Taua! Ao lumanai ai le atoatoa meaai vela le mafai ona faaoso, lulu, lulu.

9. thickened iokutu ua cooled vave.

10. yogurt vela teuina 3-5 aso i se vevela o 2-4 tikeri i le fale.

I luma o le faaaogaina i le oloa e mafai ona faaopoopo tofo tau ina faaaoga eseese mai puree fua e pasili.

Manuia le taumafataga!