Susu o le solofanua fafine - o le a lena? O Oloa Gaosia koumiss, o ona meatotino

susu o le solofanua fafine - o le a lena? Tali i lenei fesili e le mafai e tagata uma. O le mea lea, mataupu gauaʻi, tatou te filifili ai e faapaiaina i le mataupu.

lagona

susu o le solofanua fafine - o le a lena? O le igoa o le vai, lea e oo mai mai le qımız upu Turkic. O se suavai acid lactic maua mai susu solofanua o se taunuuga o le ava malosi ma fermentation acid lactic faaaogaina fefete, acidophilic ma Bulgarian laau lactic.

susu o le solofanua fafine - inu whitish, frothy, ma se tofo oona-suamalie. maua eseese e fuafua lava i le umi o le mea faafefete o lona ituaiga ma le tulaga mo le foafoaina o le oloa. O nisi taimi ei ai se solofanua fafine malosi, ma se anotusi maualuga o le ava malosi. Ina ua mavae lona faaaogaina mafai ona inu le tagata po o le alu i se tulaga fiafia-ōnā.

Foi e masani ona liliu solofanua malu, e oo lava ei ai se aafiaga malamalama hypnotic.

O le talafaasolopito o mea na tutupu

Mo le taimi muamua solofanua aiga amata ona saunia le ituaiga oe maumau solo o Monokolia ma Tutotonu Asia. Ae peitai, o le uluai e sailia o le faaaogaina o lenei inu tutusa i le tausaga apamemea.

E tusa ai ma talafaasolopito, i le vanu faamaoniga Susamyr o domestication o solofanua na maua, e pei foi paʻu taga faia i paʻu 'oti, lea o le sailia o le susu solofanua.

O se metotia mo le sauniaina o se meainu tausia femalagaai manatu mo le tele o seneturi ma pasia i lalo mai lea tupulaga i lea tupulaga.

O le tele taʻua muamua o koumiss mafai ona maua i le talafaasolopito o le gagana Eleni anamua Herodotus. I le faagasologa o le faamatalaina o le olaga Scythians, na ia fai mai ei ai sa latou inu na saunia e faaletonu le suāsusu o solofanua i tubs laupapa loloto.

inu Features

O le mea moni o le faia o se mea solofanua, ua iloa e le toatele. Ae le silafia le mea meatotino ua fananau mai tagata uma i lenei inu.

I le taimi o fermentation solofanua susu porotini ua liua i faigofie digestible vaega, ma lactose - i karaponi carbon, ethanol, acid lactic ma isi mea o ituaiga laau manogi. lenei e uma le solofanua a matua, e faigofie digestible, palatable.

E tusa ai ma tagata tomai faapitoa, o lenei inu o loo i ai 0.2-2.5% ethanol. E masani ona liliu atu solofanua malosi tele. I lenei tulaga, e mafai ona aofia ai e uiga i le 4.5% le ava malosi.

O le Kazakhs loo i ai se auala o le saunia o se mea inu malosi. E masani lava, i totonu o le 40% le faamalieina o le ava malosi.

fausaga

So o se mea o loo i ai oloa i fesili? Koumiss solofanua mauoa i vaitamini B1, B12, B2, C, acid pantothenic, acid folic ma biotin.

E pei ona taʻua i luga, ua tuuina atu lenei meainu e fermentation o le susu ma siama acid lactic ma fefete. Latou synthesize vaitamini C ma le B e fausia ai le ava malosi ma faamalolo karaponi carbon, lea sao i le mauaina o se meainu faafouina effervescent.

meatotino kumys

E tusa ai ma le lipoti a tagata tomai faapitoa, manatu le inu ei ai se gaoioiga a le aneti-microbial faaleoina. Lenei ua tatau ona totogi atu i le afioaga o mea vailāʻau ua gaosia e le microorganisms i fermentation.

ei ai foi solofanua taua lelei ma uunaʻia faagasologa moni o taua i le tino. Ona o le mea moni e faapea o le inu o loo i ai karaponi carbon, ava malosi ma acid lactic, e faaleleia faʻamalūga ma excites pancreas.

faateleina kumys vaega vailāʻau tetee tagata i siama eseese, ma siama acid lactic e faaleleia ai le microflora intestinal, taofia uma putrefaction.

Faatasi ai ma le faaaogaina e le aunoa o lenei meainu faaleleia tuinanau o le onosai ma digestibility o gaʻo ma polotini, e faateleina ai le mamafa. O lenei oloa e mafai ona suia acid hydrochloric, pe afai ua le lava i le mataupu o le manava.

togafitiga koumiss ua lautele faaaogaina i nisi o ituaiga o le fatafata vaivai, leai o le manao ina ua uma ona tuga faamai, o maʻi o le manava ma anemia.

O le faaaogaina i vailaau faafomai

susu o le solofanua fafine - o le a lena? Aisea e matua lauiloa lenei inu? O le mea moni o lenei oloa ua i ai se meatotino folafola faamalologa.

Mo autu faaaogaina e fesoasoani aveesea meainu alou ma faamaapeina le faamalologa.

e tatau ona koumiss inu togafitiga nofoaga i luga o se faasologa o tagata taitoatasi. Mauaina o le meainu e tatau ona vaevaeina i 6 taimi (100 po o le 50 mL), malie e manaomia e aumai ai le tusi atoa i aso taitasi o le 2.5 lita.

e tatau ona inu Koumiss vevela potu, anapogi, sips laiti. Mulimuli ane, o le inu ina ua maea ona 1.5 itula talu le taeao ma le aoauli, faapea foi ma le 60 minute ao lei talisuaga. I luma o le alu i le moega, e le o faia ni a oloa.

mau

Ua outou iloa le mea meatotino maua solofanua fafine. Le a le mea, ua tatou fai atu foi ia i luga. O le inu faaaogaina i scurvy, fatafata vaivai, gastritis, anemia, faamai kanesa pancreatic, neurasthenia, i le fiva taifoi ma faamai cardiovascular. O loo faaaogaina foi e tausia manu mo le faamaloloina o manuʻa ma dyspepsia.

Contraindications

O le a olo mafai ona i ai solofanua? O le tele o le inu e faalagolago i le auala o ana sauniuniga. I soo se tulaga, o loo i ai le ava malosi ma isi acids. O le mea lea, e le o talafeagai mo faamai gastrointestinal i le tulaga matuitui, ma lactose o foi le faapalepale ma le inu o se atoa.

tuuina atu o koumiss

Ina ia saunia e pei o se meainu faaaogaina masani susu a solofanua fafine. Ae peitai, i nisi tulaga, ua faia ai lenei oloa mai le susu o le a po o le oti povi.

Tusa ai ma ona gaosi, e tatau ona tatauina le solofanua fafine i vaitaimi o le tasi le itula. ua tatau ona totogi lenei i le mea moni e faapea o le uta o le povi i solofanua laiti, ma e mafai ona na o le tatauina o susu taitasi tuuina atu 1 l o le susu. O lea, mo le aso atoa e alu e uiga i 5 lita suavai taua.

Tāʻelega, po o mea ua taʻua o cask, lea e talafeagai mo le sasaina susu, ua tapered pusa cylindrical luga i se lapoa o 40 cm ma le 1 m le maualuga, lea ua tapunia e se faavaa i se tamai pu i le nofoaga autu mo whisk.

I luma o le saunia o le inu i le e manaomia le suāsusu o solofanua e sasaa a itiiti o le totoe koumiss. Ina ua mavae lena, i totonu o aso e lua luluina e le aunoa le mea e manaomia. O nisi taimi i le tapu faaopoopo se fasi o tuu fagu gaʻo solofanua. O lenei faamaluluina le aano tofo ma le gaʻo o le faateleina oloa.

Taimi i lea taimi keg mo fermentation koumiss atoatoa saoloto. Sa lelei mulumulu, pisia i le pata ma ulaula i totonu. Ina ua ulaula filo meadowsweet masani ona faaaogaina, ma o loo faatinoina sulu paʻu Birch.

suāsusu o solofanua na o le "ola". e le o noatia i le teuina o meaai mo se taimi umi. Faigata i le gaosiga, le faatumuina ma le teuina, faapea foi ma faigata ma le faia mares tatauina o susu lenei inu sina taugata ma masani.

O lenei, ua tuuina nisi entrepreneurs lenei oloa i le fagu ma faatau atu i ai e ala filifili taitasi. Ae peitai, e tatau ona taʻua e faapea o le tulaga lelei, faamanuiaga ma le tofo o lenei inu e fai si maualalo i le uluai koumiss.

togafitiga Kymyz

O lenei, ua e iloa, mai le mea e faia e solofanua. na o le susu o le solofanua fafine faaaoga mo le inu uluai ma maloloina. Lē lenei, e mafai foi ona faaaoga a le oti po o le povi. Ae peitai, o le tele maualalo palatability ma ona lelei taua o se oloa.

susu o le solofanua, na faia mai i le suāsusu o solofanua, o le liliu atu i ona matua aoga e faapea ua malosi faaaogaina e kumysoterapii. O le uiga o lenei faiga faafomai e tufa inu inu fou i luga o se faasologa o tagata taitoatasi. E masani lava e faatasi ai ma climatotherapy (f.t.t., i le faaaog ¯aina faaauupegaina faapitoa).

A kymyz talafeagai e faaitiitia ai le taua ona lelei o le meaai masani. e faia lenei mea ina ia taofia ai redundancy o le mana.

A o iloa, na tatalaina ai le nofoaga muamua kumysolechebny i le 1858 latalata Samara. Faatulagaina o sea ituaiga o nofoaga Dr. N. V. Postnikov. O ia o na upu e tolu ua faamatala ai le mataupu faavae o le faatinoga o lenei nutrient ma inu vavega "faamalosia ai, e faafouina ai, e faamalosia ai."

sa tatalaina se itiiti kumysolechebnitsy mulimuli ane i Buryatia, le itulagi Volga, Kyrgyzstan ma Bashkortostan. E tatau foi ona matauina na faatinoina le oloa i le masani falemai o isi itulagi.

E leai se mea lilo o le aafia i kumysoterapii A. P. Chehov ma L. N. Tolstoy.

Le taimi nei, o loo i ai na o ni nai lo oi ai nei o nofoaga autu o le soifua maloloina, fomai kumysoterapiyu. o loo i ai i latou i le teritori o Bashkortostan (eg, "Yumatovo" ma le "Saffron").

e aotele

E pei ona e vaai i ai, le susu o le solofanua fafine - e le na o se inu suamalie ma faafouina ai, ae faapea foi se faaopoopoga aoga. Faatau i le faleoloa, o tagata uma mafaia. Ae peitai, e tatau ona matauina e gaosia le solofanua i vaega tau alamanuia, ma sasaa i fagu tioata po o palasitika, e ese tele mai le oloa solofanua fafine nei e se ese taimi umi i tubs.

O le a inu i aso uma, e saturate le tino ma vaitamini, minerale ma isi mea aoga. I le tau vevela tele faafouina le solofanua, e aumaia le malosi ma le malosi. I le faaaogāina o se e mafai meainu malosi e aafia ai e onana ai.

Ona koumiss le tele o gasegase na faamaloloina o le fatafata vaivai ma anemia. I le faaopoopo atu, o loo faaaogaina le malosi lenei oloa i latou oe mafatia mai dysbiosis. Ina ua mavae le solofanua fafine e mafai ona ia toe microflora intestinal masani. I le ala, e masani ona faaaoga i le hangover. I totonu o lenei solofanua tulaga e le gata aveesea le ulu tiga, ae invigorates ma quenches fia inu.