Ulaula vevela o iʻa

Fish - a aoga tele ma oloa momose, ma ulaula iʻa - ai e anagata.

E i ai le malulu ma le vevela o le ulaula o iʻa. O le natura o nei faiga ua atagia mai io latou igoa: o le asu vevela iʻa vevela ua faagasolo (170 ° C), malulu ulaula lava lea e tasi - malulu (20 i le 40 ° C). Ma afai e ulaula o le a lava ni nai itula, o nisi taimi e tatau ai mo le aso malulu.

Ina ia maua iʻa ulaula vevela, e sili ona lelei e filifili iʻa i se nai alofa tino - le gaʻo tusa po o le faalagolago (vevela auala e masani sili atu e masani ona faaaoga mo oloa maualalo gaʻo), e ui lava e mafai ona maua ma le gaʻo, e pei o fuafua. E faapena foi ulaula iʻa sturgeon aiga, samani, asp, bream, whitefish, eleni, Bass sami, iʻa kotu. Manaia iʻa laiti foi (eleni, whitefish, sprat). O se tasi alofa talafeagai iʻa ulaula - oloa mautu, e le o noatia e teu umi. ulaula vevela o iʻa o loo maua mai i smokehouses faapitoa, lea e faigofie po o le faigata, mo lenei faamoemoe, e mafai foi ona e faaaogaina le ogaumu alaasu Villa. Ae peitai, o le tele lamepa suauu lelei, lea ua faatulaga i luga o se malifa palapala mai mea fasi. Muamua e talafeagai ona eli se pu laiti - vae e lua i le loloto ma le lautele. Mai luga e talafeagai ona tuu e uiga i se tasene laau manifinifi ia i latou - o le iʻa saunia. E tatau ona tuu faalava: o lea o le a itiiti gaʻo e ia ia tafe mai. I totonu e tatau ona faamumūina e ia se smoker aspen, Birch po o fafie alder ina ia latou ulaula sili atu nai lo susunuina. O loo mataituina e le aunoa ina ia mautinoa ai sa vevela ma le mafiafia o le asu. Taimi i lea taimi, o le iʻa e tatau ona liliu mai lea itu i lea itu, ma le tua o le manava.

ua fuafuaina faataitaiga o le saunia, i le taimi o le solia o le afa iʻa. Afai e leai se toto i le ivitū, e faigofie le paʻu e lag tua, ei ai se aofaiga faapitoa o le sua o le va o le mea e 'ai ma le paʻu, o lona uiga ua saunia le oloa. Fish le a le lanu 'apamemea-auro ma a manogi manaia.

ulaula vevela o iʻa e mafai foi ona faia i le siteki i le crevice le va o le papa. I lenei tulaga, e tatau ona e tasili le iʻa i se umi lala laau ma tuu latalata i se afi, i taimi uma ma downwind. Ae e mafai ona tautau ai i le upega mai le fua po o le fualaau aina. I siteki e talafeagai ina ia tutuina le laau mago aspen po alder, tuu lea o se lala mata, mugwort, vaovao rai. e tatau ona Bloating mai le tasi i le tolu itula.

e tatau ona manino iʻa fou mai le fua, e faamama ai, gāʻau. Ona e manaomia e faaopoopo masima: Grate fafo muamua ma i totonu - i lalo o le gills ma i le lavea. iʻa faamasima faapea ona tuu manava i se ato ma tuu mo 8-10 itula, e mafai mo le po. Taeao e tasili e le gills i se manoa ma tautau mai i luga o le matagi ma le la. iʻa Big e sili atu faaofi a spacer o le laau i le manava. Faamagoina umi 3-4 itula. Sosoo ai, o le ulaula vevela o iʻa faamalosia ala.

I le pito i lalo o le smoker tatau ona tuu 2-3 vaega o fasi laau mago manifinifi ma tuu i luga o fasi fafie po o paranesi. Ona tuu lea o le tunupaʻu ma iʻa faavaa smokehouse ma se tapuni, tuu i luga o le afi ma siosiomia faataamilo i fafie.

Ina ua mavae le 20 minute le smokehouse aveesea mai le afi, tuuina atu i maalili e uiga i 5-10 minute, e aunoa ma le aveesea o le faavaa. O lea o loo i ai a le ulaula vevela le iʻa o le auala faatelevaveina.

Ae peitai, afai e te le mafai ona ulaula iʻa i le natura, ma e 'ai e pei o lenei e anagata, o le ae fia iʻa ulaula i Aerogrill. Lenei mea e manaomia magalo lua laiti tino iʻa (perch, pike, asp, kapa), apu po o masima chips alder.

e tatau ona gutted ma fufulu iʻa. Ona grate masima, faavaa ma umia 3 itula i le vevela o le potu. Ona tuu lea i luga o le tunupaʻu aerogrill tuu lona chips i le pito i lalo ma sausauina teisi i latou i le vai.

talafeagai Aerogrill iʻa asu i uiga i le afa itula i le saoasaoa maualuga ili ma i se vevela o le 210 ° C.