Acid Sorbic ma ona meatotino

E200 Sorbic acid o le faasaoina o meaai meaai. Siomia o ia talanoaga eseese aunoa ona faatino. O nisi e finau ai e matua matautia, o isi e le mafai ona iloa le mafuaaga e popole. I luga o lenei faavae e finauga faifai pea. O le mea lea, ia tatou faamanino lenei tulaga e ala i le faasino atu i le faamatalaga faasaienisi.

O lenei mea o se taʻega tioata laiti e le aemaise lelei soluble i le vai. ua faavasegaina acid Sorbic o mea o le amataga o le lalolagi. nofo aitalafu elemene lona igoa i le upu Latina "Sorbus" (i Rusia - "Rowan").

Sa fausia lenei faasaoina o meaai i le ogatotonu o le lona sefulu iva kemisi senituri mai Siamani, o le na valaauina Avgust Gofman. Ia faia faatasi ma le fesoasoani o le sua o le Rowan. E leai se saienitisi itiiti lauiloa, o se tasi Oscar Denber, i le amataga o le seneturi lona luasefulu o synthetically le mea. Na ia faia lenei e faaaoga ai se faiga Knoevenagel totoʻoga o le acid malonic carboxylic, ma aldehyde croton. O lea la, ua maua acid sorbic mo le tuuina i luga o se fua tau alamanuia. O nei aso ua tuuina atu, e faaaoga ai le faiga o totoʻoga ketene.

ua uiga ese lenei faasaoina o meaai masani ona o le tuufaatasiga. Se tasi o ona tulaga lelei - e le meatotino vaimanuʻa. Faafetai i lenei vaega faapitoa, acid sorbic taofia ai le atinae o le a eseese o siama pathogenic. E taua ma mea e le o taʻua tuufaatasi oona i le tuufaatasiga o le mea. Ma suesuega o le mafai ona iloa so o se mea carcinogenic i le faatulagaga o lenei acid.

elemene malolosi uma e aofia ai i le tuufaatasiga a faasaoina o meaai e masani ona faaaoga i le gaosia o oloa eseese o meaai ma meainu. O le fata olaga o oloa meaai, lea ua aofia i totonu o le tuufaatasiga ua tele faateleina lenei elemene. Foi sorbic acid e le suia ai le meatotino organoleptic o le oloa i latou lava, lea i nisi o tulaga ua avea o se vaega o le mea sili ona taua.

I le taimi, o le faaaogaina o lenei mea e le o faatapulaaina i le avanoa o le Iuni a Europa, o le Iunaite Setete ma le Malo o Rusia. Ua faaaogaina o se faasaoina o meaai mo stabilization o le meaai (e aofia ai le tao ma le gaosia o suamalie), ma mo le faia o ava (malosi ma nonalcoholic).

O le mea e 'ai ma oloa sosisi, cheeses ma oloa susu, faapea foi i le tamai povi E200 mafai foi ona maua lava e le aunoa. ua tatau ona totogi lenei i le mea moni e faapea o le mea e taofia ai mamanu. Mo gaosi o luga-taʻua oloa, o lenei mea moni o se faamatalaga auiliili taua!

Nei tulaga lelei o le acid sorbic. O le afaina mai e maua foi nisi o tulaga. Empirically ai ua iloa ai le tuufaatasiga o le faasaoina o meaai E200 e mafai ona mafua ai tali allergic (o nisi taimi e fai lava si faaleoina ma le umi). Ae! Fomai fuafuaina inumaga faatagaina o le mea. e le tatau ona sili atu i le aofaiga o le tulaga o le luasefulu-lima i le milikalama kilogram o le tino mamafa. O le mea moni, e masani meaai gaosi ma nei tulafono faatonutonu ma e le faaaogaina le mea i le aofaiga tele.