Arabica ma Robusta: togi eseesega. O le fea e sili atu ona lelei?

Mo le taimi muamua sa ou tofo i le eseese o le kofe po o le lumanai pe a filifili e taulai atu i latou le lagona.

Tagata e pei o ituaiga eseese. Se tasi tofo agamalu atili e aunoa aftertaste maai, ma talisapaia nisi a tofo tart i latou.

Muamua, i le toetoe lava a leai se tasi e malamalama eseese o le kofe. Ae taumafai ituaiga eseese o lenei inu, o le toatele o loo taumafai e fuafua po o le a le mea.

O le ituaiga sili ona fiafia i ai o le kofe - Arabica ma Robusta ai. O lo latou eseesega, tatou mafaufau i auiliili.

Ua ia i latou le tele o subspecies. Ma i latou uma e eseese le tasi mai le isi i le lanu, tofo, sogisogi i ai.

Ituaiga ma ituaiga o le kofe

O le aofai o ituaiga eseese o le kofe laau - tusa ma le 80 fasi. I totonu oi latou ua stunted ma tagata tino ese.

Grow na sili i le atunuu.

Soo se tasi e filifilia mea ua ia fiafia, e tusa ma o latou lava e fiafia i le tofo.

E i ai se eseesega i le va o le upu "vaai" ma le "o le vasega" le kofe. Sese le manatu kofe Arabica ma Robusta. Talu ai o lenei ituaiga, o le tasi lea o le ua i ai le tele o galuega-vaega.

Coffees mo le malamalama e maua e ala i le palu faatasi o ituaiga eseese o ai i ni vaevaega patino. Lea ua iʻu ai i le eseesega i le manogi, lanu ma le tofo. Saienitisi aafia i fanafānauga, taumafai e aumai le ituaiga atoatoa o le kofe mo germination ma le tofo. Ae o lenei, o lea, toilalo. Talu ai e le o lava le tulaga lelei le tofo.

Ia tatou auiliili i le ituaiga o le kofe Arabica ma Robusta. Eseesega, aemaise lava mafaufau tuputupu atili.

Arabica

O lenei Arapi laau kofe. Nuu - Aitiope.

E manatu le ituaiga o le kofe taatele.

E tuputupu ae i le tele o atunuu mafanafana. Faaumatia 72% kofe arabica e tofo.

Vevela lenei ituaiga e le fiafia i ai, ia e mananao e tuputupu ae ai i le paolo ma lava le susū, lagona lelei i se maualuga o le 1500 m maualuga sami.

Laau manaomia le tausiga lelei o matua Moody. E tatau ona faafetalaisa le laueleele, ina ia latou masani tuputupu ae.

E le mafai ona taliaina malulu, sili vevela +15.

Noatia ma fai fuafua i tuutuuga i luga o le o uma mafaia se seleselega lelei. Blooming sinasina fugalaau, ua aoina i inflorescence.

I matua e manaomia le oo atu i le 8.5 masina. ua Faatulagaga lavelave fetal ni atigi figota, lea puipuia faalagolago saito mai le faaleagaina.

Amata ona fua i le tausaga lona tolu po o le fa. O ni nai tausaga muamua o fruiting maua le kofe sili ona suamalie.

Itu e aafia ai le tofo o le kofe:

1. O le acidity o le eleele.

2. O le aofai o aso mafanafana mo le 1 laau ma feinu saʻo.

3. O le maualuga o le tuputupu ae laau.

4. O le afioaga o le meaola faalafua o laau.

5. E faapefea ona oo mai le fatu e tuputupu ae ai.

Ina ia manatua: o le itu tupu fua uma o laau tuputupu tuuina 1 seia 5 kg o fua, lea e maua mai le 1 kg pi kofe. Ituaiga o kofe - Arabica ma Robusta. Eseesega eseese faaalia i le tulaga o le fatu, Arabica ua a foliga sili elongated ma a tele tele. ua manifinifi lava le manogi o le kofe, o le tofo o acidity nei. Kafeini i arabica teisi itiiti ifo nai lo robusta.

O le ituaiga taatele o le kofe - o Arabica ma Robusta. Eseesega i le tofo lava ona iloa atu. So o se ituaiga o Arabica ua a lelei le tofo ma acidity.

ituaiga o Arabica

1. Tipika.

2. Bourbon.

3. Catur.

4. Maragogype.

5. Aramosa.

6. Bali.

7. Shinzan.

O lenei vasega o loo i ai mea nei: manogi suauu - 19%; Kafeini - 1.6%; toetoe lava i le vaega lava e tasi, o loo i ai polotini, gaʻo, carbohydrates. aliali mai le tunu vitamini saito itu.

Afai tutupu ituaiga arabica?

Tagata e alolofa i le kofe, fiafia i taimi uma i ai o ia.

Bourbon Best tupu i Pasila.

Bourbon Santos - e le ituaiga o le taugofie. E faia na o le fatu o le silia i le tolu tausaga.

tuputupu Vasega Maragogype Maragogype i Amerika i Saute.

faaaoga le malosi Bali Shinzan i le atunuu o Initia. O lenei kofe ei ai le manogi o kelove, suamalie o se persimmon, maua se tusi o allspice.

tuputupu Tipiku na o le laufanua maualuluga. E faatoaga i Itiopia ma Amerika Latina. o le laitiiti o le seleselega o lenei ituaiga, o lea e tau lava taugata.

Catur - a hybrid, lea e ola i le foothills o Pasila. E citrus i le tofo.

ua Venezuelan Caracas a manogi mauoa. Ua sili le toatele o le atunuu.

eseese o Initia faatoaga se ua i ai le tofo o le sukalati oona. E manogi pei o se seti o mea manogi isi atunuu.

Robusta

foliga Latina pei vaaiga kanefora kofe Congolese, e masani lava o lo o faasinomia i totonu o le lautele - Robusta, faaliliuina i Rusia - malosi.

O le laau e le ulavale moni lava, e le pei ona uso Arabica.

Nai lo o tauaveina filemu fesiitaiga laiti i le vevela, ae le faamai tosina, tuuina gauai maualuga, saogalemu faateleina ai arabica le mafai ona ola ai.

tau maualalo, ae faatau atu na o le 21% o le tau fefaatauaiga lalolagi atoa. le eseesega i le autu o lenei i le va o ituaiga faamatalaina kofe mai le tasi i le isi. tuputupu ae laau kofe Congolese i le 10 m le maualuga. O nisi ituaiga o ai e vaovao. O nei laau tuputupu ae i le fanua laugatasi ma le foothills, ae i luga o le fanua laugatasi e atiaʻe latou faigofie.

O le maua fugalaau a manogi pupula.

O fua fua si umi atu nai lo Arabica, ma ua maualuga gauai.

O le fatu ua i ai se foliga lapotopoto, potopoto i taitoalua, o lo latou lautele - 5.6 mm.

alolofa kofe finau faapea o le uiga o le pi Robusta o teisi leaga nai lo le Arabica. Peitaʻi o le manogi ma le tofo o le tele ia o le kofe mauoa. e sili ona taua lenei meatotino i le cuisine Italia.

e masani lava ona tuu Robusta i kofe taimi vave.

Pepa o lenei eseese

O le ituaiga sili ona lauiloa:

1. Ambri. Tuputupu ae i Angola. Le tau iinei e atoatoa ona lelei mo lena kofe. O le ituaiga sili ona taugata o Robusta mai iinei.

2. Ua tuputupu Konilon du Brasil i Pasila. O loo i ai le tofo o sitolōperi.

3. Kouilou. E tuputupu ae i le Congo. E le masani ona maua i luga o le faatauina atu, ae o le lelei o le kofe. Faaaogaina i le tuufaatasiga o le ituaiga aupito lelei. Fatu maua 9% o le suauu o ituaiga laau manogi, kafeini mataupu - 4%. tuuina Alkaloid a tofo oona. Ina ua mavae toasting oona avea laiti. Kofe fefiloi ma le kofe Robusta lelei saito tuuina a lauolaola, foam malosi. Fatu o Arabica ma Robusta ua o ituaiga eseese.

Arabica ma Robusta. Eseesega. O le fea e sili atu ona lelei?

O lea, taumafai e faamatala le eseesega:

1. O fea tupu Robusta ma Arabica? Eseesega i le tuputupu ae o le: Arabica atiina ae i Itiopia mo le taimi muamua, faamatalaga e uiga i ai na faaali mai i le senituri XIV. Robusta - i Tutotonu Aferika, o se ituaiga o meaola eseese faamatilatila i le senituri XIX.

2. I le maualuga o le laau o le ituaiga o le kofe e ese foi. e le o luga Robusta 5.5 m, toto i luga o laufanua maugā. Arabica matua o ia i le 12 m. E matua faapitoa i mafolafola laufanua.

3. O le a le tuufaatasiga vailaau o robusta ma arabica. Eseesega maua le nei: arabica ua oo atu i le 1.5% alkaloid robusta - 3.

4. O le fua o le arabica e fai lava si tele - 8.5 mm faatafafa; y robusta e lapotopoto ma aua e ese i le tele (laiti).

5. O le ā e tofo robusta ma arabica. O le eseesega i le va o ituaiga e matua vaaia. filifilia Gourmet arabica. Sa i ai se filemu, fiafia, teisi tofo oona. Robusta, e ese ai, o knits malosi ma le itiiti. E ui i lea, o le toatele o outou e fiafia i foam tausia ai na.

6. O le ā vaega o le gaosiga o le lalolagi o Robusta ma Arabica? O le eseesega o le iloa lava. Ina ua mavae Arabica - o siamupini matua mautinoa. 70% o le kofe maua i lo tatou lalolagi, ei ai le tofo. Ae e aunoa Robusta ua tau kofe faateleina e lava numera maualuga.

7. Tau - O lenei o le isi eseesega i le va o ituaiga eseese (Arabica ma Robusta). Eseesega i le tau lava ona iloa atu. Tuuina kofe Arabica totogi se aofaiga faataamilo. O le ituaiga sili ona taugata. o le tele taugofie Robusta ona o le mea moni e faapea e le o capricious ma tuuina atu se fua maualuga atu o le tausiga.

ua aofia ai le tau o le kofe ma le sili gaosi. Susu e sili atu ona taugata nai lo matutu. E faagasolo le faiga Arabica e gaosi susu. e faaaoga le auala matutu mo robusta.

Arabica ma Robusta. eseesega iloiloga

Tagata o loo lelei atamai i le kofe, e faigofie ona iloa ai o so o se fatu mai le tasi i le isi e ala i lanu, foliga, sogisogi, e faalagolago lava i le mea e tupu kofe. Ae tatou te o atu i faamatalaga e pei o le aoga, ona tatou le tele lava na o le alolofa i le inu lelei. Ina ia lava faamatalaga e uiga i mea o le tuufaatasiga o le tele o ituaiga o pi kofe i se paluga aumaia ia i tatou se inu tofo tulaga ese.

O nisi tagata e sili atu ona fiafia o Robusta. O isi fai mai o le valea e uiga i le tofo Arabica. Talu ai ona o tagata uma ei ai o latou lava e fiafia, e le gata i le filifiliga o le kofe.

O nisi o le fautuaga i le iuga

1. Pe e aoga e faaaoga Robusta? E mafai ona e inu i le kofe pe afai e na o ia o le ituaiga taugata. Talu ituaiga taugofie e le lava momose ma le i uma aoga. Po oa lava se tasi fai mai ai, ae fai pea connoisseurs kofe e fefiloi Arabica ma Robusta na e faaola. Talu mai le faatauina atu o le kofe - o se pisinisi e lelei le totogi, ma o le tupe-aveesea o se mea e leai se tasi e finagalo.

2. E fautuaina e palu o Arabica ma Robusta? Afai e taumafai le tele o ituaiga o Arabica, ma pulega ai, ma o le a latou le tele o mea fiafia, e mafai ona taumafai o se tuufaatasiga o nei fatu. Afai ua e taumafai na o le tasi ituaiga, ae e sili atu ona lelei e aloese ai mai sea suesuega. Taumafai e amata ponaslazhdatsya Arabica ma se tuufaatasiga o ai. Ma e na o lea agai atu i le tuufaatasiga o Arabica ma Robusta.

3. O a ni vaevaega e sili e tuufaatasi nei ituaiga o pi e lua? variant Tuai: 18% ma le 82% Robusta - Arabica. Afai o se mea e te vaai i le vaevaega lea e sili atu nai lo Robusta, ua e iloa, e le o se taumafaiga e laveai i lea vete le tofo i le kofe. Gata i lea, e 20% Robusta lava e foam sa malosi, e mafua i aemaise masini espresso lelei.

Mulimuli ane, i se tamai

Ua outou iloa le mea o le Arabica ma Robusta. O le a le eseesega, ua uma ona maua i tatou. Afai o oe o se fiafia o le kofe ma foam, lea e sili atu tuufaatasia faatasi nei ituaiga o pi kofe lua. o loo lelei lava i latou faaatoatoa le tasi le isi. I le tuufaatasia i latou, o le a mafai ona oo i ai le tofo atoa o le kofe. O le eseesega autu mai le Arabica Robusta - o le tau. Coffees eseese i le tofo ma tuufaatasiga o elemene vailaau.