Baklava Take: E mafai lana kuka i le fale?

I le East, talitonu na iloa le baklava mai lea taimi immemorial. Meaai suamalie o le fale e Peresia. Ae Take baklava sa fanau i le ogatotonu o le senituri XV. sa mafai e le faamasinoga kuka silisili Sultan Bayezid ona taavale atu manifinifi ina le paluga e mafai ona faitauina le tusi i ai. O mai foi i luga kuka silisili ma le sua totoʻo uluai tusitala ma toppings. Padishah lalolagi uma e pei o meaai suamalie, kuka silisili tuuina atu, pe a talafeagai ai, ma sa faia le pueina.

Faatasi ai ma le faalauteleina o le tuaoi o le musuia Porte ati tagata tiotio baklava Take tulimanu uma i le Ottoman Malo. O loo i ai se fua faatamaoaigaina uputuu kuka atunuu. O se taunuuga, sa i ai ituaiga tele: Armenia, Azerbaijan, Crimea. Mo se faataitaiga, i Baku ua faia lenei meaai suamalie mai fefete le paluga, ae o le fua masani o le faaaogaina puff. I Crimea, faaaogaina saffron ma le susu. Ae peitai, i luga o le matafaga i faioloa mugala penisula alu i se mea masi resembling vaguely "Brushwood" lea sa latou taua baklava. Ae e mafai ona faigofie ona faatauina le oloa moni i so o se faleoloa lole.

O le fesili e tulai mai: "Pe e mafai ona Take baklava i le fale?" Ioe, ma o lenei o le a tatou faamaonia ai. Afai e te faia se pai puff saunia foi, ua faafaigofie le faagasologa o le kuka e ala i le afa. O le ki autu i le faamanuiaina o lenei meaai suamalie - se faataamilo maeʻaeʻa lelei. e tatau ona matua manifinifi faaputuga - ina ia latou nai susu ma sua totoʻo. Fatuālavai faia faapea. Tolu selau kalama o kernels lama taavale mai ma se pine faataamilo. Blender, ioe, vave, ae e liliu itiiti foi i fafo, ma e le tutusa le tofo. Tolu tuueseese le whites fuamoa ma whisk i latou i se foam fale o manu. Nati e fesootai ma se ipu o le suka. Faaeteete, ina ia aua nei faalumaina, faaopoopo le foam porotini. ua saunia faatumuina.

E faapefea e kuka Take baklava, ma o le ā le isi laasaga? O le mea moni, i le faapotopotoga o le meaai suamalie. I le vai-susu faataatia mai le faavaega paluga tao muamua. Tatou te tuuina i luga o le faatumuina, tulaga. Faataga a faatanoa lona lua ma isi. I luga o le paluga e tatau ona tatou faauu lega. Tao confection i se ogaumu i le 200 F mo le 10 minute. I lenei taimi o loo tatou taimi e kuka le sua totoʻo. Faia - Aua le faatauvaaina faatauvaa. Na ona liusuavai le 50 kalama o le meli ma liusuavai ai i le aofaiga lava e tasi o le pata.

E ala i le faailogaina sefulu minute Take baklava o le susu lava. Aua e te liliu ese le umu. E aveese mai le falai, sasaa le sua totoʻo meaai suamalie ma toe foi mai i le ogaumu mo le isi 10 minute. Le suamalie sasaʻe sili ona suamalie avea i le aso lona lua, pe a lava le faatumulia i le meli. e mafai ona sausau pito i luga o le oloa ma pistachios po o almonds nutimomoia.

faia foi Take pakhlava o paluga puff-fefete, vaega taitasi o lea ua faagaʻoina pata. Tuu rastaplivatsya ole 200g pata po margarine. Liligi i le apa se ipu vai, faataapeina le fefete i ai se sipuni. Solia lua fuamoa, faaosofia ma faasolosolo faatumuina falaoamata ipu fa. Lomi mo e uiga i le sefululima minute, ma faaopoopo pea le pata liusuavai. Tuuina atu i le tulai mai paluga, lea e tuu i le vevela mo le afa itula.