Suamalie ma shourpa flavorful FaʻaUzbeka. O le kaynatma fua masani.

le a mautinoa lava ona masani ili o cuisine sasaʻe ma lenei ipu o shourpa. Mo i latou e leʻi faalogo i le igoa, ou maitauina o shourpa - e leai se mea e pei o le supo. Ae e le o lo tatou masani ma uluai, lea ina ua uma meaʻai e masani ona auauna atu o vasega eseese se toatolu: tausiga broth manogi, alofa lelei progotovlennoe aano o manu ma fualaau faisua.

Talu shourpa o se ipu masani i le atunuu o Asia Tutotonu, ua saunia mai mutton, seasea povi ma moa, ma le fasi puaa e masani ona faaaogaina i nei atunuu. O le mafuaaga lena le shurpa nei i FaʻaUzbeka saunia fasi mutton (lau tua) po o ribs ovine.

Taitasi itulagi ei ai lona lava uluai fua mo lenei ipu. Ae o le kuka autu, o loo i ai le lua filifiliga. O le mea muamua, lea o le mea e 'ai ma fualaau faisua ua muamua falai ma vela i le supo. O le aofia ai lona lua le tuufaatasiga tuusao aano mata o manu ma fualaau faisua faaopoopo atu i le broth mafua.

Mo shurpa suamalie ma le tamaoaiga e tatau ona mulimuli mai ni tulafono.

Muamua, e tatau maʻisua i se ulo po o le uamea, ma se apa mafiafia-malupuipuia.

Lona lua, e tatau ona simmer shourpa i FaʻaUzbeka. E manaomia ai le tele o taimi, ae i le iuga o le liliu mai le broth se mauoa ma manogi.

Lona tolu, e tatau ona i le tele o tamai mamoe (e uiga i le 3 kg i le lita o le vai). E tatau ona avea lava o suauu ma fou (o lona uiga, e le aisa). E na o le mea e 'ai o le a tuuina atu i le ipu a susulu, tofo atoa-malolosi.

Fa, fualaau faisua uma faaaogaina e saunia e tipi e talafeagai i ni oga tele.

Ma, atonu, o le mulimuli - le shourpa masani i FaʻaUzbeka manaomia ai le tuuto le i ai o se vaega tele o greens ma mea manogi.

Recipes ma eseesega, i le auala e kuka Shurpa, ei ai se aofaiga tele. I aiga taitasi i sasae e saunia i ni auala eseese, ma faaopoopo se mea o lo latou lava i le fua autu. Ou te fautua atu se tasi o le tele o recipes mo lenei ipu - shourpa i FaʻaUzbeka, lea e le manaomia ai aano o manu muai roasting (kaynatma).

Tatou te manaomia fasi gaʻo mutton kurdjuchnogo (150 g), 2 kg o aniani mumu (o loo maua sinasina) po o se kilogram o mumu ma papae pepa 2-3 pcs. e tasi le lanu po o le eseese lanu, ni nai tamato matua, o se pauna o carrots ma pateta, pasili, cilantro, Basil, Koriano, mea manogi (kumina, barberry, fatu Koriano, peppercorns), vai mama o le tautotogo po o le vai mai i se fagu.

Zapasshis talafeagai uma, saunia Shurpa. I le ulo po o le falai ma sasaa vai e togi le mulumulu, vavae fasi tele o tamai mamoe. Teisi masima ma aumai i se maʻisua, e aunoa ma le galo e fana le foam i le taimi. Faaitiitia ai le vevela ma le kuka o le aano o manu i luga o le vevela auala mo e uiga i le afa itula. Oti se kilogram o mama aniani tele, mama carrots ma vavae diagonally i ni vaega pe afai e tele le kero, pe lua, pe afai e laiti. Tauai i le ogāumu kero ma aniani ma Koriano ma kumina. Tuua e kuka i luga o le vevela maualalo mo le isi afa itula.

Oti o totoe aniani i mama manifinifi. Paʻu pateta, ma afai ua telē tele, oti i vaega e lua, afai e leai, tuua le tubers e maopoopo. Na faamamaina mai le fatu o le pepa suamalie ma vavae ai i le mama tele pe i ni fasi fa. Tatou te faataatia atu vaega uma i se saucepan. Ina ua mavae shurpa i FaʻaUzbeka amata ona maʻisua, ma faatalitali mo le isi 5 minute ma tuu i totonu o le tamato, ua muamua faatoilaloina ma le oti i ni fasi fa. Masima ona tofo. Faaopoopo le totoe laau-afu ma mea manogi ma aumaia lo tatou Shurpa seia alofa.

Le taimi lava e ueloina vaega uma, shourpa i FaʻaUzbeka saunia mo le faaaogaina. E mafai ona auauna atu i se tasi le tanoa e pei supo, ma e mafai ona eseese sasaa i le broth pialochki loloto ma e ese i luga o se ipu mafolafola tetele tuu aano o manu ma laau faisua, garnished ma le greenery uma. Ave lau filifiliga.