Laasaga ma lea laasaga fua Laghman i FaʻaUzbeka: faigofie ma gafatia

Lagman - o, uluai saimini. Saunia ai i le fale ma o latou lava lima, Sutch o filo silika. ipu spaghetti manifinifi ma le ofuvae ma tuuina atu le igoa "Lagman". E recipes mo lona eseese tele, ua manatu "o lona" ma le Kirghiz, ma Uighurs ma Uzbeks. O lenei pudding mafai ona supo mafiafia, ae e mafai ona - ma ipu lona lua, e fuafua i le tele o mea e te sasaa le broth. O i tatou te mafaufau i ai i le ala FaʻaUzbeka o kuka. E faapitoa - i so o se isi itu, aua e te faaaogaina se mauga o fualaau faisua.

Lea tatou faaunegatupe i le Malo o le oloa. Saunia Lagman o tamai mamoe, ma o se tulaga taua mo le povi ma puaa te le tuuina atu se manogi. Tatou te manaomia la le tino, pe tusa o le 600-700 g lalo o le "fualaau faisua mauga" o lona uiga: 2 pepa suamalie (sili green ma le lanu mumu), 2 carrots, 2 pateta, 2 aniani (paepae ma lanu mumu), o nisi kapisi, 3 tamato, cloves se ulugalii o kaliki , utupoto zhusaya (o lenei kaliki Asia faatau Uzbeks i le maketi Rusia), se vaega o pi lanumeamata, green retisi. Aua nei galo e uiga i le mea manogi (Zire, paluga pepa, cilantro) ma laau-afu. E mafai ona e faaopoopo atu se vaega itiiti o Beets mo suamalie. manaomia saimini toetoe lava a kilo o falaoamata, 2-3 fuamoa, fefete ma le tele o le suauu o fualaau aina. O le ipu o le a tatou manaomia se ulo lelei.

stocked uma? Ona faagasolo. Le fua Laghman i FaʻaUzbeka faatonuina e amata ai le faagasologa o le kuka ma le aano o manu. Tamai Mamoe vavae i cubes ma falai i se ulo i se vevela maualuga seia oo enaena auro. Tatou te tuu i le ulo sliced mama afa aniani, pe a le alofa - carrots, tataina i cubes. Pepa faamama o fatu ma lala, oti i fasiie uumi, tuu i totonu o se ulo. Faaopoopo i le tataina tamato ma falai seia oo ina mou ese atu amata aʻe afa latou sua. Tatou lafo mea manogi ma faaauau pea ona falai, faaosoina i taimi uma.

I le ulo e toe fao o le vai ina ia ufitia atoa le fualaau faisua. Ina ua pupuna, togi vavae i cubes laiti pateta, radishes, ma zhusay saesae kapisi. Tatou sasaa le vai, sa toe aumaia ai i se maʻisua, ona faia lea ma le afi aupito i maualalo ma kuka seia oo i le muʻamuʻa pateta. Le fua Laghman i FaʻaUzbeka pepa faataga le faaopoopoina faaofiofi i se fetaomi kaliki cloves masani pe a e toetoe lava saunia le sosi.

O le mea sili ona faigata i le sauniuniga o lenei ipu - o le saimini toso. O lenei tulaga e sologa, e mafai ona faapaiaina se aso i le kuka kaleve - teuina atoatoa saimini i le pusaaisa. Le fua Laghman i FaʻaUzbeka faasaina categorically le faaaogaina o ituaiga uma o ipu e spaghetti po o pasta. sa saunia le paluga e faapea: a ipu fefiloi 2-3 fuamoa se uga o le masima, o le afa sipuni ti o le fefete, tineia i le vineka, vai tioata ma le 80 g o le suauu o fualaau aina. 700 g falaoamata liligi e ala i se faamama i le tataina o le laupapa faasolosolo, sasaa le paluga ma lomi le paluga seia oo ina avea le ofuvae ma toe pipii i lima. Tuuina atu faʻasū mo le 40 minute countertop uʻu le suauu ma le vaevae fāsimea paluga i 4 vaega. latou taitoatasi taavale atu i se maea e pei mafiafia e pei o se penitala. Ina ia taofia fractures lubricates le pulumu i le suauu countertop, lima, harnesses i latou lava.

E taʻu mai ai i tatou e faia sosoo fua Laghman i FaʻaUzbeka? Plaits taoto i luga o se loloʻu ipu faagaʻoina ma auina atu i le pusaaisa mo se itula pe lua foi. I lenei taimi e tatau ona maeʻaeʻa fufui i le suauu ma le avea ma se maoae-le ofuvae. Tatou te tuuina le vai i luga o le afi e maʻisua, masima. Tatou ave mai le saimini ma amata ona toso, e pei o le "vili" o se manoa o Laghman, ma aumaia ai ina ia fetaui ma le mafiafia. Vave faatofu le faaiuga o le coil i le vai vevela. Maʻisua 3 minute ma se skein ua tosina e le colander, fufuluina i le vai. Afai tagata faatau itiiti, e le mafai ona le wiring uma kuka le taimi e tasi - saimini mata tausia lelei. Salalau atu i luga o papatusi, sasaa le sosi, sausauina i laau-afu tataina.