Sisi Royal Brie

E tusa brie e mafai ona faapea e atoa sisi Farani. I ni nai selau tausaga brie o se tasi o ituaiga o saafiafiga o le na totogi atu i le tupu o Farani. ua faia lenei oloa lalolagi-lauiloa mai unpasteurized susu o povi o le tulaga lelei sili atu. nofo aitalafu Brie lona lavelave tofo faamamaina ma le faagasologa tonu o maturation, i le taimi lea foafoaina pala tamalii, powdery pulp ma momoi alofa. Alolofa iloa sisi - brie vaivai - melts i lou gutu toeitiiti vave. E mafai ona faaaogaina i se fasi falaoa crusty fou, faapea foi ma lavelave salati eseese vaega.

Sisi e sau mai le itumalo o Brie - itulagi, lea toeitiiti coincides i le teritori o le matagaluega nei o Seine-iā-Marne i Farani. I le vaipanoa o le sisi ua uma ona iloa talu mai le senituri lona valu, o se anagata moni. o Brie a sisi lelei uiga filemu, lea e faia mai unpasteurized le susu povi. O loo i ai se lanu sesega, e masani i se momoi paepae pe lanu kulimi o aina ma ua masani lava ona 'aina ma se totonu filemu. sisi brie ona po nei, o lona recipes ua lilo, o loo i ai i le tele o ituaiga eseese. e aumaia ai le tasi i le nuu o le tuuina atu o sisi se mea eseese. Ae o le tuua aloaia malo Farani le igoa o le na o le ituaiga e lua - Brie de Meaux ma se tofo agamalu (ituaiga sili ona taua) ma Brie de Melun ma se tofo ese māi. O loo i ai i ituaiga foi pepa, pulou aitu, fatu, laau Italia ma e oo lava sisi lanumoana.

tuuina susu o se pine faamau i le faagasologa o le fatuina o se sisi lelei. E pei, o le a fuafua ai le eseese ma suiga i le tofo. Ua tuuina susu Svezhenadoennoe i cylinders o ituaiga eseese e faalagolago i le ituaiga o sisi. Luasefulu-fa itula salting laasaga amata - o lenei galuega e manaomia ai le tomai ma le agavaa tele. I totonu o le fasefulu valu itula sisi brie faalua i le aso, tusi, ona aveina atu i le masini faamago. O le taimi lava na amata ona fuga mai, o le sisi ua siitia i le potu i lalo, lea na vaavaaia tagata faigaluega aoaoina faapitoa le vaega o ana atinae ma maturation, lea e masani lava ona umi mai le 1 i le 3 masina.

Talu mai lona amataga, ua manumalo sisi brie le finagalo malie o le tele o tagata matagofie. Amioatua o Robert, le atalii o Gugo Kapeta, Charlz Orleansky, alofa Henry IV ma le Koroleva Margo e 'ai i lenei sisi. O lea e leai se mea faafuasei brie taʻua o le "tupu o cheeses". lauiloa o le "o le alii muamua o cheeses ma desserts" sa faapolopolo mo Brie de Meaux. A Brie de Melun, e tusa ma tagata tomai faapitoa, o le tuaa o cheeses uma.

100 g tala sisi brie 334 calories. O le mauoa i le tele o mea aoga, e pei o kalisiu, magnesium, acid folic ma retinol. Sisi loo 45% gaʻo, ma lona taua calorific e aoga mo faʻamalūga. Aemaise lava e talafeagai mo tamaiti ma talavou.

sisi brie suamalie susunuina i auala eseese. Mo se faataitaiga, e mafai ona faamafanafana atu i le potu vevela ma fafagaina i masi ma fua. Pe tao a keke ma sisi. E mafai foi ona afe i se lisi o sisi ma na fofola ma sasaina fuamoa ma ia tutu i le pusaaisa ma auauna atu i vaega. E mafai ona e tao le samani, utu i vavae, ma le filemu e sisi kulimi brie ma pepa, nati aniani ma paina. E le o atoatoa foi mo canapés po o sanuisi. Gata i lea, e mafai ona fafagaina sisi brie i le uaina - e lelei ma e eseese e pei Riesling, Marsan po Viogner. uaina mumu le malamalama e pei o Pinot Noir ma Burgundy foi e alu lelei ma brie ma se tofo mauoa, e faatusatusa i le softness o le sisi. I le faaopoopo atu, o le sisi liliu mai supo lava momose. Ina ia olioli atoatoa le brie, ua fautuaina e tuua i le vevela o le potu mo le tusa ma le 45 minute - ua lava lenei taimi e fai ai le pulp i le ogatotonu liusuavai i le le tumau manaomia.