Bolognese - fiafia vaivai talavai

fua Bolognese lea na tuuina mai e le la Italia, ua malosi e fesootai ma se ipu e tasi - spaghetti. Ae o lenei sosi e atoatoa ona lelei ma isi ipu itu, tatou te manaomia na o le faatasi e taumafai e kuka i luga o le fua masani.

Pe a filifilia oloa mo Bolognese

O le fua o lenei sosi e aafia ai le lavelave o lona tuufaatasiga. Mea manogi, fualaau faisua, e tatau ona filifilia mea e ai ma le tausiga faapitoa. Ae e le o tagata uma - o le kuka faagasologa lava e manaomia ai le onosai. Ae peitai, compensates uma mo le tofo matagofie o le sosi, ma le avanoa e faaaoga sili atu i le faatasi ai. O lea e tatau ai ina ia siitia ai le 'ie puipui i le mea lilo o le fefaatauaiga.

lea oloa

Pe a filifilia le vaega mo se bolognese, gauai faapitoa e tatau ona totogi atu i le aano o manu. Ioe, e mafai ona e faaaogaina povi, ae e sili atu ona lelei e fai ai oe lava mo sauniuniga vave e pisupo ma fasi puaa. Pisupo, ua i ai se fausaga maaleale, e ui i lea tuuina atu ipu faatumau. mince fasi puaa foi e tuuina atu mea gaʻo e manaomia, ae e le faaleagaina ai le tofo velvety.

mea manogi

O le Bolognese, o se fua masani lea o loo valiina i le faamatalaga o loo i lalo, o mea uma mea manogi, sei vagana ai le kaliki, tuu na matutu. I le umi o le faagasologa o le tuuina atu (ma Italia matai ua toe faaui i tua le itiiti ifo i le 4 itula) latou atoatoa faailoa atu le gata i le manogi, ae tofo foi.

Uaina ma le susu

bolognese uaina mo le faaaogaina faapitoa matutu ma le lanumumu, e aumaia se tofo laitiiti oona. Susu, i luga o le ese mai ai, e tatau ona i luga o le uiga e faapaleni ai i luga o le toetoe o le siitia i le kulimi. I le ala, le susu i lona faapalepale e mafai ona suitulaga i le meli.

Nei o le laitiiti mealilo faaalia mai, e mafai ona amata le faagasologa o le foafoaga.

bolognese Spaghetti

Fua i le ata, o loo faamatalaina ai le faasologa o le foafoaga o le vavega kuka Italia, aoga ia i latou oe ua lava vela e oe lava. O le mafuaaga lena tatou te oi ai.

Ina ia saunia le sosi na manaomia:

• 1.1 kg o tamato suasua;
• 350 kalama o minced aano faamatalaina i luga;
• aniani mamafa 350 kalama;
• 60 kalama o faapipii tamato;
• tasi ma le afa sipuni o le meli;
• 8 kalama o kaliki fou;
• tolu kuata o se sipuni ti o le masima, paprika, chili ma pepa uliuli;
• tolu teaspoons o oregano;
• 80 ml o mumu uaina ma suauu olive.

Food saunia, e mafai ona e amata i le foafoaga o le sosi Bolognese. e faigofie lava le fua, ae manaomia le faaeteete mulimuli ia te ia. O lea, o mea uma e amata i aniani. Ona mama, tipi mama, vaevae i le afa ma shred i le faaaogaina lea laiti.

I apa, faamoemoe mo le kukaina o le sosi ua sasaa vela voluma atoa o le suauu olive ma e pei ona heats i luga, tuu aniani saunia. E tatau ona taʻua e tatau ona lava le malosi o le afi i le tulaga lenei.

E lē gata i se tasi tuu mai ipu mea manogi matutu uma ma palu i latou.

Nei oo mai le taimi taua - o le faaopoopo o aano o manu.

Faafefiloi lelei ma alu i totonu o le apa pe a le aniani amata ona maua se matuia auro. Ona o le afi malosi i lalo o le ulo, sosoo clumps faaauau pea pulverize faia o fatuālavai, ausia lamolemole.

O le taimi lava ua mou ese atu le vai, faaopoopo le uaina ma mea manogi matutu. Faafefiloi lelei.

I tatau ona faaopoopo i lenei vaega tele frayed tamato ma pasta, toe palu lelei ma le nofoaga ua mavae e ala i se fetaomi kaliki ma le meli.

E le gata i le faaitiitia o le afi ma tuuina atu le mamafa i languish le itiiti ifo i le lua itula. Ona e mafai ona tofo i le taulima e mafua.

bolognese mo Spaghetti, o le fua o lea na tuuina atu i luga, ua saunia lava. O loo latou tunu i se aofaiga tele o le vai, cooled i se colander lalo malulu vai tamoʻe ma manatu māmā falai i le pata. Ona auauna, natia sosi saunia.

O na mea uma. E ui lava o loo i ai fautuaga laitiiti: pe a tele o le sosi, e mafai ona aisā i vaega ma reheat soo se taimi lava e te manao e faʻapelepele ia te oe lava ma e pele lenei taulima Italia.