Auala e kuka ai le gataifale i totonu o le ogaumu: recipes

O le mea e leaga ai, e le iloa e aiga i totonu o le fale le kukaina o le lapisi i totonu o le ogaumu. E ui lava i le avanoa e maua ai lenei taumafataga Mediterranean, e le masani ona masani i manatu o tagata Rusia ma isi tagata nonofo i le nofoaga o Soviet. Ae o totonu o lenei i'a laitiiti ma sili atu nai lo le tele o vitamini ma microelements e mana'omia mo le tino. E le gata i lea, o mea'ai e gaosia i le gataifale e manaia tele i le tofo, e manaia lelei e le tino, ma o lo'o i ai foi ni nai calories. O lea e mafai ai ona e fa'aaogaina e tusa lava pe fai sau meaai. Ma le auala e saunia sami Bass i le ogaumu, ina ia sa le na aoga ae faapea foi suamalie, e mafai ona e aoao e ala i le faitauina o le recipes nei. E le gata i lea, e leai ni taugata taugata po'o ni tomai fa'apitoa e mana'omia mo lenei mea.

Fua iʻa Bass sami i le ogaumu ma fualaau faisua

I le faaopoopo atu i isi mea lelei uma o lenei ipu, e tatau foi ona matauina se tamai numera o ponaivi i totonu o le tino, lea e le gata e fa'aaogaina ai le kuka, ae fa'aaoga foi. A'o le'i kukaina le ogaumu i totonu o le ogaumu ma fualaau faisua, e tatau ona e teu i luga mea uma e tatau ai. O le ipu e mama, e lelei, ae e lava mea'ai. E fa'aaogaina fualaau faisua, o lea e mafai ai ona e fa'aaogaina e aunoa ma le puipuia.

Mo le 1 vaega e tatau ona faia: 1 iʻa tino (400 g), suauu olive, o le afa a le tipolo, masima, thyme sprig, mea manogi mo iʻa. I le avea o se mea teuteu o le a avea o se kukama, tamato ma nai laula'au laisi.

O i'a e tatau ona fa'amamaina, fufulu, fufulu ma fa'amago i se solo. Ona fa'amalieina lea ma fufuluina i lau'au, fufuluina i le sua o le suamalie, ma tu'u ai ni nai fasi falaoamata mo le tautua. O le lālā o thyme e tu'uina i totonu o le manava ma tu'u ai e marinate mo le 15-30 minute.

Ona mafai lea muamua ona falai le i'a i itu uma e lua i totonu o le pani ma le pata, ona fai ai lea i totonu o le ogaumu ina ia saunia. Ina ia avea le mea'ai ma meaai sili atu, e tatau ona taoina le sua vai. Mo lenei faamoemoega, o le tino mate salalau i pepa paʻu manu, faagaʻoina, ma auina atu i se le lava ogaumu vevela mo 15-20 minute.

A o kuka le i'a, e tatau ona e tipi fualaau faisua ma teuteuina i se mea lautele. O lo'o fa'amatu'u fola o le sami i le ogatotonu, teuteuina i lemoni ma fa'aulu'u loa. E lelei mo lea mea o se sauuga o laau vevela i luga o le suka, ae e mafai ona e faia e aunoa ma lena.

Sepa i totonu o ogaumu i falai

Talu fua mo iʻa ua matuai taatele i le itu i saute o Farani, lea ua auauna i toetoe lava uma faleaiga ma cafes. Ae o isi atunuu Metitirani, lea e le o taatele ai le sami, e masani lava ona kuka i le pepa. O se tino tele o i'a (kilokalama) o le a mana'omia mea manogi (oregano ma le pasili, thyme, pepa paepae paepae, e mafai ona e faaopoopo ai le basil or thyme), masima, sina olive olive, lemoni ma le masima e tofo ai.

A'o le'i kukaina le ogaumu i totonu o le ogaumu, e fufuluina, fa'afefe, fufuluina mea manogi, sasaa i le sua o le tipolo. I totonu o le manava, e mafai ona e tu'uina ni nai lala lanu meamata. Ona afifi lea o le i'a i le pepa ma auina atu ile ogaumu mo le afa itula i le vevela e le silia ma le 200 tikeri. Auauna i fualaau faisua po o isi mea e teuteu ai, uaina pa'e papago.