Fua sacivi - mo i latou e leʻi faia lava se mea e pei o lenei.

Umukuka ua taitasi malo lona lava ipu tulaga ese ua lauiloa e le toatele. Mo se faataitaiga, ua tatou iloa uma sacivi - o se ipu Georgian masani. Ae na te iloa le auala e kuka sacivi? Ou faamaoni na le iloa e fai atu, o lea sa ou filifili podsobrat recipes ma motugaafa aoga. Ou te faasoa atu lenei faamatalaga ia te oe.

Satsivi - o moa vela i sosi pinati.

I luma o kuka sacivi, e tatau ona malamalama a le taimi i le faagasologa o le faavae. Mo taua ia te au e faaali - kuka sosi lama. Ae sei o poloaiga.

O lea, mo le ipu Georgian sacivi manaomia moa, walnuts, mea manogi ma laau-afu, aniani, kaliki, fuamoa. Nei o vaega autu.

sacivi fua. Laa 1. moa.

ua vela faalua moa. Muamua, ua tunu ma vavae i vaega. O le laasaga e sosoo ai - falai i ghee. E sili atu le malie ina ia aua nei avea o se momoi mea mautu. Ae o se tasi e aumaia ai se moa i le ogaumu. Iʻu fasi sausauina i laau-afu (aneto, pasili, cilantro).

sacivi fua. Laa 2. sosi.

faia e faaaoga sosi lama a grinder aano o manu, processor meaai, blender.

filifili nati susulu, uiga lelei. E tatau ona e tusi i se mea e 'ai grinder nati faalua pe faatolu. Ina ua mavae lena, o le a amata ona e tu ese mai le suauu, lea e manaomia ai (po o le a mafai) e tatau ona sasaa i totonu o se ipu eseese.

fesootai vaega tele niu ma adzhika, olo. Faaopoopo mea manogi (hops-suneli). Liligi broth moa nati (lelei e aveesea ai le tasi pito i luga, o fatter). Faaoso le sosi e maʻisua.

Isi fua sacivi ofoina mai le tele o niu laulelei fuamoa mata, kaliki, pasili, aniani falai. Mulimuli ane toe mince. Ona, faasolosolo sasaa le broth moa ma mea palu sasaina i maualalo saosaoa.

E mafai ona e kuka le sosi ma faapea.

O le walnuts nutimomoia, faaopoopo le nutimomoia kaliki, le masima, o le sinapi, saffron ma cloves. Olo seia lamolemole, lea e faaopoopo atu se vaega itiiti o le acid citric.

O lenei, e saunia ai le broth. Muamua sauté suauu aniani, e fesootai ma le falaoamata ma mafanafana moa faavaivaia broth. ua sasaa lenei suavai i totonu o le niu ma le vaega tele, ma maʻisua lea. e tatau ona lelei rubbed mata yolks fuamoa, ona muamua faataape se vaega itiiti o le sosi e aloese lumps. Ona mafai lea ona sasaa uma sosi, palu lelei.

sacivi fua. Laasaga 3: moa i sosi pinati.

O lenei saunia fasi moa sasaa sosi. Talafeagai e tausia ai le moa i sosi pinati mo le itiiti ifo i le fa itula.

E tatau ona tosina mai ai le tasi i le sauniuniga sili pepelo sacivi. o se seti lenei o le mea manogi. E faalagolago i lona tuufaatasiga, tofo ma lanu o meaai ua shades eseese.

O a filifiliga e faaaoga mea manogi i prigotvolenii sacivi?

- kaliki, Koriano, Khmeli Suneli, saffron Imeretian, pepa uliuli, ma Koriano;

- kaliki, Koriano, pepa uliuli, kināmoni, cloves, hops-suneli, pepa mumu, saffron.

O lenei o le aofai o oloa. Per moa midsize manaomia 400-500 g walnuts, uiga i le 3 sipuni falaoamata, 3 aniani, mea manogi sipuni ti, e tasi le fuamoa, 1 kaliki ulu (pe afai e mafai se afa tele.

I le faaopoopo atu i le faatumulia i le amata kuka moa sosi pinati faaaogaina sosi lama o se meaai mo isi ipu.

iʻa Satsivi.

500 g o le tipi saunia iʻa i totonu o vaega, liligi vai malulu faatasi ma faga lau ma peppercorn. Kuka mo le 30 minute. Ona toso i fafo iʻa i luga o se ipu mafolafola, sasaa le sacivi sosi.

Ae "sacivi" ua saunia e le gata sosi o walnuts. E sauces "bazhi" ma le "satsebeli". O le eseesega o le seti o mea manogi ma sosi kuka lelei.

O lea la, i se niu mo satsebeli tele o broth ua faaopoopoina vineka. Mo le talafeagai vaega tele niu bazhi sosi e sasa seia oo i le le tumau o le mafiafia o kulimi oona, ma sasaa i luga o le fatu pata.