Borsch ma donuts - le kata o cuisine atunuu Ukaraina.

Supo mo le lalolagi atoa, faatasi ai ma Bacon ma dumplings, o le uiga tupito lea o Ukaraina cuisine. O lenei ipu agalelei, flavors mauoa o le fualaau faisua ola i le togalaau Ukaraina, ua tofo matagofie. faasino Borsch e ipu aano o manu ma fualaau faisua, ma saunia mo le muamua o oloa eseese e lua sefulu. O se tasi vaega o borshch o le a tatau pea - o se pīti.

Ukaraina borsch ma donuts sosi kaliki faainu iloa ma fiafia i le lalolagi atoa, ae peitai, e tusa ai ma le toatele, kuka mafai moni lava e le gata i Ukraine. Le faagasologa o le kuka borscht si umi, o lea i le taimi lava e tasi e mafai ona e pulea e kuka dumplings ma vevela e uunaʻia i latou e fou borscht. Borsch ma po o le aunoa ma lo latou donuts - lava ipu maloloina. E le o se meaai, ae, ona o le aofaiga tele o fualaau faisua faaaogaina, aoga tele. Ina ia saunia le supo, e tatau ona e kuka broth aano o manu. E mafai ona faia mai ituaiga eseese o mea e 'ai, i le umi e pei o uiga lelei o le aano o manu. Borsch ma donuts masani lava ona saunia broth, kuka i luga o se fasi puaa maualalo gaʻo ma povi talavou i le ivi. Taumafaina o aano o manu i le tolu lita o vai o le tusa ma le 400 kalama. taimi fuafuaina o broth kuka e lua itula. E liliu mai momose ma manino, aua nei galo e aveesea ai le foam ma faaopoopo se aniani atoa faamama mo le luasefulu minute i luma o le faaiuga o le kuka, lea e tatau ona tiaʻi mulimuli ane.

A o saunia le broth, kuka le fualaau faisua eseese e tatau ai. Tolu lita o broth manaomia: -350 g beetroot, kapisi - 400 g carrots -150 g pateta - 300 g, aniani -150 g tamato fou - 300 g. Beets, oti i ni fasiie, e talafeagai ona tuuina atu i se saucepan, faaopoopo se aofaiga laitiiti o le suauu sunflower ma se sipuni o le vineka, ona faaopoopo faatoa oomi le sua o tamato, lea e mafai ona suia le faapipii tamato, simmer seia Beets vela. Borsch ma donuts, vela ma faapipii tamato, o le a maua ai se tofo sili atu le malosi. tatau Fry aniani ma carrots tataina i ai le suauu sunflower ese mai Beets.

Ina ia supo ma fritters o le tumau taumatau, e talafeagai ona saunia refueling falaoamata. Ina ia faia lenei mea, e tatau ona e sipuni o le falaoamata e Fry i se aofaiga laitiiti o le suauu sunflower ma faavaivaia broth.

E sosoo ma le supo uma e talafeagai ina ia tuu le pateta diced, ona saesae kapisi ma maʻisua mo e uiga i se kuata o le itula. Na o lea Beets braised, aniani ma carrots falai, logo pepa, lau faga, falaoamata refueling, mulimuli ane faaopoopo masima e tofo ma kuka mo le tusa o le sefululima minute.

borsch Ukaraina ma donuts pampushek e aofia ai sauniuniga o paluga fefete. Ina ia faia lenei mea, e mafai ona e faatau paluga fefete saunia foi, ae mautinoa suamalie kuka le paluga oe lava. Ina ia faia lenei mea i se ipu mafanafana tatau ona faavaivaia le susu ma le 10 kalama o le fefete ma le faaopoopo o se sipuni tele o le suka ina ia faaleleia atili ai le faagasologa fermentation. Ina ua le paluga amata ona puta tatau paluga mai le 300 kalama o le falaoamata, ma faaopoopo afa masima sipuni ti. Afai e talafeagai le paluga, e mafai ona amata ona fausia dumplings ma tuu i luga o se apa tao faagaʻoina. Pe a latou faalatalata atu i le ulo, e talafeagai ona uʻu latou sasaina lega ma tao fuamoa i le ogaumu i le 180 ° C.

Pe a saunia supo, e tatau ona faasūsūina i sosi kaliki. O le sosi ua vela lava na, e oomi le le kaliki tatau ona avea ma fesoasoani o rane spadefoot i se tamai aofaiga o kvass, faaopoopo a spoonful o fualaau faisua suauu ma le masima. Le paluga e tatau ona osofaʻia ma sasaa ai dumplings saunia.

Ukaraina Borsch ma donuts auauna atu i le laulau ma le kulimi. Ma, e pei o so o se supo - o se ipu o le foafoaga, ona i lona gaosiga e mafai ona avea o so o se improvisation ma le faaopoopoga o greens ma seasonings.