Dumplings ma se sieri - tofo i le la taumafanafana

O loo i ai ipu, ua taofia i se vaitau faapitoa. Gourmets o ē e fiafia dumplings ma cherries, e le faatalitali pea mo nei fua. Ua latou naunau e fetuunai ma tumau ai mo le faatumuina ma cherries, pe faaaoga vine aisa, ina ia aumaia le tofo o le taumafanafana.

Dumplings - ipu cuisine Slavic, lea ua matuai taatele i le sa avea muamua Soviet Union, aemaise lava i Ukraine. e le faatapulaaina Admirers o le ipu e sieri faatumuina, ei latou lava e fiafia i tagata uma. I le faamamaluina dumplings ma cherries ma isi vine, faapea foi ma mea e 'ai, sisi, fualaau faisua. E mafai ona e kuka o se ipu mo le tofo uma. Foi, dumplings ma cherries mafai ona saunia i luga o le paluga e lē faafefeteina ma le faaopoopoga o fefete, po o iokutu. ua tutusa lava le lelei lomiga uma, ae o le filifiliga o le faia o le matai, i luga o le faavae o lo latou tomai kuka ma le fiafia i aiga.

Ina ia saunia le paluga mo dumplings ma cherries, e tatau i le vaega lenei: saito falaoamata - 250-300 kalama, kefir (susu whey) - 150-200 kalama o le suavai - 100 kalama, 5 kalama o le masima, fuamoa - 2 fasi, 5 kalama o le fefete, 50 kalama o le suka.

Fuamoa e sasa ma se masima i le mea palu foam, palu faatasi ma le cooled tunu vai ma iokutu. I se ipu lulu le falaoamata e ala i faamama lelei ina ia tatalaina o le oloa. O lenei trickle faasolosolo liligiina se vaega suavai i le falaoamata ma le suka ma le fefete (nu vineka), lea mea palu vymeshivaya uma i le au faapitoa seia homogenous. O le paluga e tatau ona sagatonu tifato, o lea faalavelave atili ma ona lima. Le mamafa uma o le tuufaatasiga tuuina atu le 15 minute i le vevela o le 20-25 ° C mo le fula manao o gluten, ina ia avea atili pliable.

Ina ia dumplings ma cherries maua se momose ma suasua, e tatau ai ina ia saunia lelei i le fua mo le faatumuina. Fufulu le cherries lalo o le vai, ma sasaa i luga o le solo e soloiesea susu residual. Faatasi ai ma le masini po o manually e notching le tasi pito, aveese le ponaivi o le fetus. Tuu le cherries i le ipu ma tuuina atu tutu 10 minute e faaputu le sua mai le vine. Afai kuka e le o vaitau, fou vine ma le faaaogaina o cherries aisa, e talafeagai mo 7-9 itula ina ia maua i latou i fafo o le pusa 'aisa i liusuāvai ma tuu i le pusaaisa i se vevela leai maualuga atu nai lo 3-5 ° C, sa itiiti le leiloa susu.

e faalauiloa atu ai le paluga i luga o le laulau e faaaoga ai se pine faataamilo e uiga i 3mm mafiafia. Dumplings ma cherries e mafai ona avea o so o se foliga, ina ave lou piki. Masani, o loo latou fausia i se masina, ma e mafai ona i le tulaga o gaugau triangles po o le sikuea. O le mea lea, e faavae i luga oa latou lava e fiafia, ma vavae le workpiece. Afai dumplings ma cherries le a avea i le tulaga o le masina, i le faia lio; pe afai o le foliga faatafatolu, ona vavae i sikuea. E tatau ona manatua o le dumplings i ravioli i tele, o lea liʻo ma avanoa diagonal le tatau ona itiiti ifo i le 5 cm. I le ogatotonu o le ata mananao i ai o le suega tuu mai matua i le nofoaga autu o le 3 cherries, sausauina ma a itiiti suka ma semolina (e le o faapipiiina faʻasū le sua i le dumplings ). Faamauina pito, ma dumplings ma cherries saunia.

O le ipu e lelei ona e mafai ona e faia i taimi uma mo le lumanai. Mo lenei dumplings ma sieri salalau atu i se vaega e tasi (e le mau) i luga o pepa paʻu manu ma tuu i totonu o se pusa 'aisa seia oo ina malosi. O lenei e mafai ona latou ona gaugau ma teuina i totonu o se taga palasitika po o se pusa-o le vevela. le a fiafia i dumplings suasua ma agamalu uma o le taumafanafana ma i totonu o le taumalulu ogaoga.

Saunia dumplings ma cherries mo se ulugalii. E mafai ona e na o le kuka e ala i le tuuina i le vai pupuna, faaosoina i le taimi lava e tasi, seia oo ina latou ua faatafe ai i le nonofo faatasi ma aua le pipii i le pito i lalo o le apa. na salalau ona latou i luga o se ipu mafolafola. Dumplings fafagaina i le laulau ma sieri vevela faainu sua totoʻo sieri po o kulimi oona. Ina ia saunia le sua totoʻo, e manaomia le sua sieri e ao ona aoina e avea o se puipuiga. E faaopoopo atu le suka (faavae i luga o le 100 kalama o le suka sua 10-15 kalama) ma kuka mo le lima minute i le vevela maualalo seia a tumau viscous. O le sua totoʻo e auauna ai i se kaleve vaa po o le dumplings i se ipu carte la. E mafai ona tuuina atu ma dumplings sieri ma le lauti malulu ia avea o se meaai suamalie.