E faapefea e faasaoina fale caviar

Tatou te alolofa uma lava e aai ai, ma e sili atu delicacies. Latou numera ua faatapulaaina ma taimi uma i latou taugata, ae faapefea pe afai latou saunia i latou lava? Taumafai e fuafua pe faapefea ona faasaoina caviar mumu. Aemaise ai lava ona o loo i ai le tele o recipes manaia ma fautuaga, ua taʻu mai ia te oe le auala e faasaoina fale caviar.

caviar Red - o se tasi o le anagata sili ona aoga ua iloa e tagata. Iinei ma se vaega tele o faigofie digestible porotini ma gaʻo polyunsaturated e tatau mo lo tatou tino. e mafai ona faatauina fuamoa o se oloa uma, ae e masani lava ona tatou faatau iʻa mai e le aveesea faamalosi fuamoa. I lenei tulaga, o mea uma tatou te manaomia - o le aoao lea pe faapefea ona faasaoina caviar mumu ma olioli delicacies saunia i latou lava lima.

Mo pickling, tatou te manaomia:

• O Sate - 1 kg;
• Vai - 3 l;
• Fuamoa - 1 kg;
• faamama, o se palasitika mafai ona;
• tunupaʻu mo le faamamaina;
• skimmer
• suauu - suauu olive po o le saito o le suauu;
• fagu manuʻa.

Ae e te lei amata salting, e iloa ai le lelei o au fuamoa. O le sili o le tasi i le ata (yastiks) e aunoa ma le faaleagaina. Ina ia fufulu e se oloa e mafai ona lava ona masani paipa. Ae ina ua yastiks faaleagaina, ua ou maua sina faigata. Na maua ai e fufulu le vai masima, ia le faia o le vai fou fuamoa atigi mautu ma maaleale. Ina ia faasaoina ai le tofo-lelei fuamoa mai faaleagaina yastiks, taitasi le lita o le vai e tatau ona faaopoopoina ma 40-50 kalama o le masima. e tatau ona aveesea le faagasologa rinsing ma faaiuina moto lopantsy. Lopantsami taʻua atigi gaogao o fuamoa faaleagaina. O le caviar latou mamafa faigofie faaesea talu latou liliu sinasina i le taimi o le fufuluina. Faamama sili latou te mafaia tiuisa ma palasitika e aloese ai mai le faaleagaina o le vaega o totoe o fuamoa atoa.

E faapefea e faasaoina caviar mumu? O le tali e matua faigofie. O le taunuuga mulimuli e faalagolago i brine (brine). Muamua lava, e tatau ona sili atu le brine nai lo caviar. I le 1 kg o fuamoa tatau 3 lita o le vai. Mo lelei vai masima fautuaina faataapeina o le vevela, ae maʻisua ma manaia le vevela o le potu. o se taimi taua tele lenei i le sauniuniga. E leai se tulaga e le sasaa le brine vevela. O le fesili i le auala e faasaoina taaloga mumu, o le taimi e aunoa ma le taua.

I le taimi, seia oo ina ua cooled le brine, e mafai ona e faia tuueseeseina tamai povi i luga o le ata tifaga. Ina ia faia lenei mea ma se malosiaga laiti e soosoo yastiks ma caviar i se grid. Sela e le tatau ona itiiti ifo i lo le tolu taimi lautele nai lo le tele o le fuamoa. Malie saeia le lipine ma yastiks gāʻau-e feagai ai i le grid. gaoioiga lamolemole e soosoo le fuamoa i le sela. O se taunuuga o fuamoa o le a avea i le ulo, ma yastiks i le grid.

A o le brining taimi. Caviar lava e umia i se brine o le 30 i le 50 minute. Ae o loo aafia i lenei taimi e le tele o itu taua e pei o le density o fuamoa, matua, lapoa ma isi. O le a sili ona lelei pe afai e te taumafai i le taimi brining. I le faaopoopo atu, pe afai e te faalagolago i anagata teuina mo se taimi umi, ona faʻasū i faamasima toe maua. Ina ua vela le fuamoa, e tatau ona vavae ese mai le brine. O lenei e masani lava ona faia e ala i se faamama po cheesecloth. O le mea autu - e faaalu i le toe vaega o le brine. E manaomia ai e uiga i le 2 itula o le faatalitali. Ina ua mavae le toega uma o le brine (le brine) faaaluese i le mafai ona faaopoopo fuamoa uma suauu (suauu olive, suauu saito, fualaau faisua), e le faatagaina le fuamoa e pipii faatasi. Ae suauu faaitiitia le ola fata, ina ia faaeteete.

Iloa pe faapefea ona faasaoina caviar mumu, e le lava mo le a manuia atoatoa. E olioli i le toe lona tofo, ua fautuaina e teu fagu i totonu o le pusaaisa po o le malutaga. Foi puipuia mai le malamalama o le a faaopoopo le fata olaga o delicatessen, o lea, afifi o fagu i pepa mafiafia. Aua nei galo e taimi siaki le "mimilo" i le afioaga o le suiga manogi. tatau ona i ai Caviar tonu le manogi lava lea e tasi e pei o le brining. E te lagona le teenaina? Sauni e aveesea o le auvai faanoanoa atoa.

I le taimi nei o lo o umia o se auupega o le malamalama, o le ae iloa ai le auala e faasaoina fale caviar. O lenei e tatau ona tatou faatau iʻa i caviar. manuia ma le manuia le taumafataga!