E faapefea e fafaga se kamupani tele? Saunia se stew ma aano o manu!

O le mea lena ou te alofa i nei ipu e pei o stew ma aano o manu - o lea o se mea moni e faapea e le tatau i matua tausisi i nisi ituaiga o talavai. O le mea moni, e auauna atu o le faavae e iloa e tatau ona tatou, ma e na ona faalagolago i lou lagona, e faaopoopo e te fiafia i ai, e faalagolago lava i le vaitau o le po o le aofia ai le vaega e le oi ai pe e te le fiafia - e iu ina i ai pea sina mea itiiti e ese, ma e seasea ona e vete -o. I le gata i lea, e mafai ona e vave fafagaina le kamupani atoa - lava mo tagata uma!

Na sau ai le igoa - stew? O le upu e sau mai le ragoûter Farani, o lona uiga "e faaosofia ai le manao" (e pei ona iloa le Farani se tele e uiga i meaai ma ipu lē momose ina o le a le taʻua!) Ae peitai, a stew ma faaopoopo eseese, fualaau faisua, pi vela i le tele o atunuu. E moni lava ua e faalogo i stew Aialani (Aialani Stew), lea e masani ona faia mai le tamai mamoe ma pateta, po o le lauiloa Hungarian goulash, povi po o le pisupo. E faapea foi i le faavae o nei ipu - lelei flavored aano stewed ma mea manogi i le mafiafia kaleve, o lenei uma i se tulaga po o se isi e mafai ona mafua i le stew. O le mafuaaga lena e ipu ina lauiloa i le lalolagi atoa, e ui lava, ma e mafai ona valaauina i ni auala eseese, ma lona matagofie uma lava i le sosi, lea o loo maua i le faagasologa o kuka (teisi stew matutu - e le o le lava lea e tasi!)

O le mea moni, maua se filifiliga mama fualaau faisua a matagofie, fiafia e fai a latou lava, ae a le stew ma fualaau faisua fou ma aano o manu alofa - o se aso malolo i taimi uma!

E faapefea e kuka a stew ma aano o manu?

Ua tatou iloa ai e tatau stew mea e 'ai e le alii talavou, pe o le povi, mamoe po o fasi puaa. O se tulafono, ua tatou faia le tino, vavae i vaega laiti, vave Fry i le vevela maualuga i fualaau faisua suauu po o le gaʻo, ona i le falai lava gaʻo nai coarsely tataina mama afa aniani, carrots i cubes po liʻo tele (ou te fia manao e faaopoopo le zucchini, oti i tele cubes), masani i ai ma mea manogi e sili ona fiafia ma e na ona faaopoopo vai po o broth, ma tineia lelei seia atoatoa vela. Pe afai o le mea e 'ai e matua talavou e, o le mea sili e stew teisi, ae e tatau ona tatou mautinoa ua mou ese atu le vai uma, faaopoopo o le lelei o le vai teisi atu nai lo le taimi e tasi, pe afai fualaau faisua e le tele suasua, ma faia le aufana faaleoleo. I se tulaga lautele, e faapefea ona e ifo i le stew e le tuu, e le tele - uma tuufaatasiga ma avea ma se vaega sosi momose, e maua i ai ma e leʻi iloa!

Afai o le stew ma aano o manu ma fualaau faisua o loo e kuka ma pateta, o le mea e 'ai ua lelei le ave o le talavou, ma e sili atu le leaga pateta isi itu faaaoga a matua (pateta talavou e lelei ia te ia lava, ae o le pata ma kaliki, ioe).

A fai lava si vaivai o le mea e 'ai, ona ou faaopoopo atu i le stew po kesiupa tamato e tofo. Afai ei ai tamato fou, muamua zablanshiruyte latou, paʻu, tataina ma manatu māmā sauté i le pata, ma fesootai ma isi fualaau faisua ma aano o manu, ma e oo lava ona tuuina atu mea uma i luga o le vevela maualalo seia kaleve mafiafia lamolemole.

E mafai ona faia ese - stew ma pateta ma aano o manu

Afai o loo e saunia se stew ma aano o manu i Aialani (e taʻua o "Stew Aialani"), i le tulaga lenei tatau ave ivi mutton (cervical vaega po o lau ma ua vavae i vaega) - e faapea e liliu i luga o le ivi sosi sili ona malosi. I totonu o lenei embodiment, o le pateta ma ua faataatia i le fufuluina o ipu mea e 'ai i faaputuga totonu o se pesini o pito mafiafia - Ua faataatia le pito i lalo pateta, tataina coarsely, o se vaega o mea e' ai, mea faamanogi meaai, aniani, ma toe le fualaau faisua. I le embodiment, vaega talafeagai o Aialani - tamai mamoe (e le falai) pateta ma aniani. O nisi taimi e ave leek (o le vaega ogatotonu o le pogai), ma carrots e masani ona le faaopoopo i uma (e ui lava a kero mo loʻu tofo, ipu e sili atu ona fiafia). Ma o le mea manogi masani ona thyme, pepa uliuli, ma masima lelei, o le mea moni.

Ae o le faaaliga e taofia ai tele, aemaise lava pele e tagata, e faapea o le stew Aialani ma aano o manu vela i pia pogisa - e toetoe lava tutusa i latou i le vai ma sasaa i le mea e ai ma pateta ma fualaau faisua, ia aumai i se maʻisua, apa ufiufi i se tapuni ma kuka i luga o le vevela maualalo mo uiga i 2, 5 - 3 itula - i le umi e pei ona saoloto le mea e 'ai e ese mai le ivi.

Ma le faamaoni, ou te lei taumafai e kuka le pia, ae ou te manatu o ma se tamai mamoe muʻamuʻa fou o suamalie ma aunoa ma le pia, e ui lava e taua le pia a taumafai - atonu e le faaiuga o le vaiaso!