E faapefea e kuka supo: uputuu ma aemaise lava kuka

Borsch - a moni "tupu" i le malo o le ipu muamua. Ma o soo se tamaitai na manatu o ia o se pailate, o se matai moni, e tatau ona mafai ona kuka ai. O se tulafono faafoe, ua manatu e faapea o lenei ipu fanau i le Ukraine. Ae o le Romanians, amo, Lithuanians finau pea lenei vaaiga, ma faamamafa atu le mea moni o le a latou o mai i luga faatasi ma iloa le ala e kuka supo. Peitai, o lenei ipu i le lomiga Ukaraina ua matuai taatele i le mamao i tua atu o tuaoi o lenei atunuu. ua togafiti ma mealilo uma matai lelei, ma silafia le ala e kuka supo.

Afai o se loloto teisi i le talafaasolopito o meaai, ua manino ai, e tusa ma nisi, 365 tausaga ua mavae, na muamua supo brewed. Tatou te faia lenei le Cossacks Don. sa tofo i le tele o meaai mai aʻa eseese ma inisi. I taimi eseese, supo sa lauiloa ma o tagata lauiloa e pei o Nikolaya Gogolya, Catherine le Sili, ma isi. Ae peitai, o le auala e kuka borscht Ukaraina, iloa o le tele lava mai le tagata lautele.

Lea ua i ai se fua nisi o le a taʻu atu le auala e kuka lenei ipu. Ina ua maea uma, e kuka uma lona lava nuances i lenei faagasologa. Ma o le fesili o le, pe faapefea ona kuka supo lelei, nai rhetorical. O le autu o mea e e liliu mumu sesega i lanu ma ua i ai se tofo suamalie ma le oona. Gata i lea, i le taimi o sauniuniga e faaaoga ai se seti tulaga o le oloa lea, ae peitai, e mafai ona faaatoatoa ai: pīti (masoa, browned, stew), pateta, carrots, kapisi, tamato, ma aniani.

Matai, o le na te silafia le auala e kuka supo, finau e tatau ona faia i luga o le broth malosi. Faatasi ai ma le patino e faatatau i mea e 'ai, e mafai ona faaaoga povi ma puaa, ma moa. E le afaina. Ia ua vela le broth mo le umi e mafai ai. Afai e maʻi fulafula, ona faaopoopo se vai itiiti, e le vai malulu ma pupuna.

E tele fautuaga ma togafiti, e tali ai le fesili, e faapefea e kuka supo. O nisi o kuka o loo fautuaina e sausauina le Beets i saute ma le sua o le tipolo ina ia le maua lona lanu pupula. Ma e tuuina atu ai le ipu tamaoaiga ma le tamaoaiga o le tofo, ua fautuaina e Fry pateta, ma na auina atu lea i se saucepan. Afai ua uma ona faaopoopo le supo i le kapisi, ona tatau lea ona e le tapunia le tapuni koneteina. O le tofo o le ipu e masani lava ona teuteuina kaliki piquant, lau faga, pepa uliuli. A o auauna atu, e talafeagai e ofoina atu faatasi ai ma le dumplings supo ma kulimi oona. Lē gata i lea, e tatau ona kaliki dumplings masani.

Ma o iinei o le a fua o le a fesoasoani e te maua ai le tali i le fesili, e faapefea e kuka supo. Ia afa a kilo i puaa (pe afai e te alofa atu i le vasega muamua fatter) po o le moa (ua manatu o se oloa meaai), ma maʻisua mo le afa itula. O le taunuuga o broth e tatau ona faaopoopo i le lau faga, tatau allspice. Ona auina atu i se casserole pateta, oti i cubes laiti. A o lenei o loo faaauau pea e kuka, e tatau ona shred le kapisi ma aniani (semicircles), carrots (i luga o se grater masoa) ma Beets (cubes), maʻisua mo sina taimi i totonu o le apa. I le faagasologa, e mafai ona e faaaogaina le tele o seasonings e tofo. I le faaiuga, ia faaopoopo i le mataupu o le falai apa tamato faapipii po o tamato fou, maʻisua mo sina taimi e lava le 10 minute, e mafai ona oti i le tasi kaliki. Le taimi lava e le oo pateta se tulaga o le afa vela i supo e tatau ona e tuu i le kapisi ma toeitiiti vave - stewed fualaau faisua mai le falai. O le ulo e tatau ona i luga o le afi mo le itiiti ifo i le isi 15 minute. Aua nei galo uma o lenei masima. Ona mafai lea ona ufitia le falai i se tapuni ma ia tuufaatasiga. borsch Ukaraina auauna atu ma le kulimi oona.

O lenei ipu o le a teuteuina lou kuka "piggy faletupe" ma lona tofo paia ma le manogi mo se taimi umi e tumau i le manatu i latou uma oe ua laki lava e taumafai ai.