A vave ala o sauerkraut aunoa vineka, vineka, meli, ma le areto uliuli

ua leva ona lauiloa Rusia mo lona tina-goodies, lea na le tuua le papa o lo tatou matua matutua i so o se taimi o le tausaga. O se tasi o malo sili ona soo sa sauerkraut. Latou te fai mai e sao e oo lava i le tausaga o le faalagolago. Ina ua maea uma, o le kapisi faigofie tele e tuputupu ae ai i latou lava faatoaga, aua e le manaomia ona sauniuniga e faatau ai oloa taugata, ma anapogi ala sauerkraut mafai ai ona e olioli i le goodies i le taimi e mafai ona puupuu.

Tulaga lelei o sauerkraut

ua faamamaluina lenei fualaau faisua ma alofa mo se taimi umi. Faamatala le mafuaaga mo le lauiloa e le o faigata.

1. O loo i ai se manaia tele ma le tofo suamalie.
2. Latou te fai mai sauerkraut e sili atu ona aoga mata, ona o le taimi o le faagasologa fermentation ua faasoasoa a le tele o mea aoga.
3. Sauerkraut auala saoasaoa e mafai ai ona maua le ipu uma mo se taimi puupuu.
4. O lenei fualaau faisua - na o se faleteuoloa o le vaitamini, lea o loo teuina i totonu mo le 6-8 masina. Aemaise lava i le gasologa o le taimi lona aoga meatotino e le aveesea, ae faateleina i latou.
5. e mafai ona avea matagofie Crispy le faavae mo le isi ipu. O se auala vave e sauerkraut mafai ona e maua i taimi uma i le lima o se sauniuniga sili ona lelei, lea e mafai ona e faia le tele o salati, kuka supo po stew.
6. O le isi faaopoopo e faapea e mafai ona e faaopoopo atu i le meatotino kapisi - e kalori maualalo. 100 g o oloa o loo i ai na o le 20 kcal. O lenei o se vaega tamaʻitaʻi mafanafana loto manaia dieters pea.

O le ala lena taualoa tele i se nofo masani e foliga mai o lo tatou togalaau! O se auala vave o sauerkraut le a mafai ai ona e saunia effortlessly a anagata e mafai ona fiafia faataamilo tausaga uma.

Talanoa e uiga i vaitamini

Sauerkraut - leoleo o le tele o meaai e tumau i ai mo se taimi umi ona o le leai o se togafitiga vevela.

• Vitamini C. lona faalogo faamanuiaga mea uma. E aoga tele mo le toto, ua aneti-inflammatory aafiaga io tatou tino, ma uunaia ai le tuuina atu o collagen.
• Vaitamini B. latou normalize le metabolism, o le lagona o le fia aai, aveesea anemia ma faateleina ai le lelei.
• Fibre. O lenei polysaccharide sao i le puipuiga o le maʻi suka, maualalo cholesterol, ai normalizing le faagaoioiga o le loto.
• Vitamini U (o le isi igoa - methylmethionine). I e masani ona le amanaiaina, ae o lenei vitamini faatagaina ai lo tatou puipuiga mausali iloa fesootaiga leaga ma aveese i latou mai le tino.
• elemene aoga tele: metala paʻepaʻe, kalisiu, uamea ma isi.
• acid Lactic. Sauerkraut faiga vave (aemaise suka) e uunaia ai le faamatuu atu o le acid, lea e puipuia ai le tino i siama pathogenic.

A sauerkraut - o le fili?

Oddly lava, ae peitai, e ui lava i ona faamanuiaga, e mafai ona laveaiina sauerkraut ma faafitauli. Categorically mumusu e goodies suamalie e le tatau ai, ae tatau ona faaeteete lava pe a faaaogaina lenei ipu mo i latou:

• Sa mafatia o mai gastritis ma maʻi papala peptic.
• O loo i ai faamaʻi ma le ate fatugao.
• Matele i le fula faateleina.
• Masani ona vaaia i uunaiga maualuga.
• Ia mafatia i le maʻi fatu.

Mai le api o lo tatou tinamatutua

Ae e te lei amata ona fefete kapisi, o se manatu lelei e faalogo i le fautuaga ua faaooina atu mai lea tupulaga i lea tupulaga i aiga eseese. Na te iloa, atonu i luga o le faavae o le i ai i lau api o le a avea ma o outou lava ala vave ma faigofie o sauerkraut.

O lea, o mea e tatau ona gauai atu i ai?

• E sili ona lelei e filifili plugs fufusi matua eseese tuai. lau Green ma ulu tala o kapisi a le fetaui. Ma e le mafai ona fefete le kapisi vave ma ituaiga ogatotonu o le vaitau.
• Ia mautinoa e aveese vaega pala po o frostbitten. I se tulaga lautele, e manaomia e tipi le lau pito i luga. finau matai tomai e tatau ona i ai e le sili atu i le 5% o le mamafa atoa.
• Ma le isi tumutumu mai o le vaega o le "e te manao e - talitonu i ai po o -. Leai se" faapea e faia e talafeagai kapisi oona lo tatou tina matua na i na aso, o le igoa o lea e fono ai le tusi "p": Aso Tofi, Aso Lulu, Aso Lua. Ae le i le Aso Sa.

Faaalia ai se filifiliga o ipu

O se faamatalaga taua i le sauniuniga o meaai momose o cookware. Le a le mea e faia kapisi oona? Sei o tatou vaavaai i le mea.

• tubs laupapa. filifiliga e sili ona lelei, e ia i latou ma kapisi faamasima anamua Rus. Tree fualaau faisua ecological ese ma tuuina atu se manogi manaia.
• fagu Glass. Foi o se filifiliga lelei. E toatele housewives po nei kuka kapisi i latou.
• Enamelware. Talafeagai mo fermentation pe afai e le oi ai so o se chips totonu. A leai, e mafai ona faia le uamea fanauina ma lou ipu se tala malie sauā, e pei o le tuuina atu o le workpiece se manogi leaga.
• pusa palasitika. E leai se talosaga faapitoa atu ia i latou ei ai (ua matua afaina), ae o le tele o le alolofa i le sauerkraut finau mai ai lava o se fagu, e liliu lē momose.
• Alumini. E le fetaui i lalo o so o se tulaga, talu ai i lalo o le uunaiga a acid ua oxidized, ma le kapisi maua a tofo leaga.

E tele auala o sauerkraut. Ia o le taumafai o nisi oi latou.

A vave ala o sauerkraut i le aso (auala vave)

Ua faapea mai mo le fermentation atoa e le itiiti ifo i le 5 aso, ae afai e fuafuaina faafuasei taumafataga, fualaau faisua crunchy ma se tofo solo le manogi o le a fesoasoani tele e pei o se meaai mama. Ma afai o lea, e tatau ona i ai i lau api, ma o recipes vave.

O se auala vave o sauerkraut ma vineka le a fesoasoani ia te oe i fafo i le tele o tulaga. Ina ia saunia i ai, o le ae manaomia:

• taumafaina Feololo kero (2 pcs.).
• Kapisi (2.5 kg).
• O Sate (faatasi ai ma faasolosolo 2 tbsp. Sipuni).

Shred kapisi, o lima e soosoo i le masima seia oo ina latou tutu mai ai le sua. Mo lenei fua manaomia se marinade. Saunia e faigofie:

• vai manino (1 tbsp.).
• suauu fualaau faisua (0.5 v.).
• Vineka (0.5 v.).
• Sugar (100 g).
• pepa Black (10 pi).
• lau Bay (4 pcs.).

Uma le vaega ma faafefiloi i luga o le vevela auala, ia aumai i se maʻisua. Sasaa le marinade vevela i luga o le kapisi saunia ma ia malu teisi. Le paluga o lea compacted lelei, faavaa ma tuu i luga o le avega. Mo se faataitaiga, o se fagu lita le afa i le vai. Seia oo i le aso na sosoo ai e auina atu pusa i totonu o le pusaaisa.

Plus lenei fua - i lona saosaoa. Ae o loo i se tulaga le lelei: ona o faaaogaina itiiti ai le mataupu i totonu o le vineka.

O le auala faatelevaveina o sauerkraut

O loo i ai se isi auala. lona taua i le mea moni e faapea vineka e te le manaomia, ma le ipu o le a saunia i se taimi puupuu. O se auala o sauerkraut vave e aunoa ma le vineta filifilia e le toatele housewives. O le ae manaomia:

• Kapisi (1 ulu o se auala-tele).
• Kero (3 pcs.).

O le brine tatau ona fefiloi:

• Vai (800 mL).
• Masima ma le suka (1 tbsp. L.).

Saesae kapisi ma kero mau tuu i se ipu fagu ma liligi aumaia i marinade pupuna. Tuua mo se aso, ma ina ua ia vaai i le puka kesi i le aso na sosoo ai, toe paluga lelei compacted. e tatau ona faia lenei mea i le umi lava e le mou ese atu le kesi.

I ni nai aso mulimuli ane gassing faamuta, ona e mafai ona iloiloina maeʻa le kapisi. E vave le fermentation faagasologa o compaction, ma ua le saunia o se meaai mama vave tele.

O le palette o lanu i lau kesi

Kuka kapisi e mafai ona e le gata i le faaesea matagofie. E tosina tele gourmets faaopoopo isi fualaau faisua i le kuka. Mo se faataitaiga, pepa. O lenei auala vave o fasi sauerkraut (e manaomia lenei e soni le vaega) e tele mea e fiafia i latou. I le faaopoopo atu, o le vaitamini i ai e sili atu.

O lea, ia saunia:

• Kapisi (3 kg).
• Carrots (6 pcs.).
• Pepper (6 pcs.).
• Aniani ma kaliki (1 pc.).

Ma le isi, e tatau ona e faia ina ia faatumulia ai le fualaau:

• O Sate (50g).
• Sugar (100 g).
• Vineka (150 mL).
• suauu fualaau faisua (200 ml).
• Vai (1 L).
• Eleele pepa uliuli.

fasi tele (umi e uiga i le 4 cm) vavae fualaau faisua. Aniani ma kaliki - afa mama ma fasi manifinifi. e tatau ona fualaau faisua salalau faaputuga, e amata i ma faaiuina ma kapisi ma kaliki. Mulimuli i le palu faatasi o vaega uma mo le paluga faatumuina ma sasaa i ai. Ina ua uma le aso e tasi, o le ipu o saunia.

O se tamai faaaliga e taofia ai: e le mafai ona teuina lenei kapisi mo se taimi umi, ae oo housewives e fai mo se taimi umi ona i ai, e pei o se tulafono, ma le faatuai.

kapisi solo le manogi

Mo i latou oe mananao e faataitai, e atoatoa ona lelei mo a vave ala o sauerkraut ma le meli. E leai se mea e manaomia faapitoa mo i ai, ae o le ipu liliu mai e avea ma mea e ofo ai momose. e manaomia:

• Kapisi (3 kg).
• Carrots (1 pc.).

Mo le brine:

• Masima ma le meli (1 tbsp. L.)
• Vai (1 L).

Fualaau faisua fefiloi ma tamped, ona fetuunai e sasaa maʻisua brine. O lenei fua o le talafeagai e le gata mo i aso uma, ae faapea foi mo le laulau faigaʻai.

O se auala vave o sauerkraut i areto rai

O loo i ai se isi tulaga e mafai ona faatelevaveina le fermentation o kapisi. Faaopoopo atu i ai le areto uliuli, lea o le a auauna atu e pei o se mea faafefete faaopoopo. E te manaomia:

• Kapisi (1 ulu).
• Vai (1 L).
• O Sate (1 tbsp. L.).
• O se momoi mea i le areto.

Kapisi soni gaugau i totonu o se koneteina ma pupuna sasaa brine (ai o nisi taimi e tuu lau faga, pod pepa mumu, kumina). Ina ua cooled le paluga, e tatau ai ina ia faaopoopo i ai se momoi mea i le areto uliuli, compacted ma tuu i se nofoaga mafanafana mo le 2 aso. e tatau ona teuina meaai mama vela i totonu o le pusaaisa.

E pei ona e vaai, kukaina kapisi recipes anoanoai. Filifili se ma raduyte lo latou fale.