Fautuaga i le auala e faasaoina iʻa.

Fautuaga i le auala e faasaoina iʻa

Faamasima iʻa i se fale laulau o taimi uma o se faaopoopoga matagofie i le meaai ma se meaai mama lelei. O le aia tatau iʻa masima, o loo i ai le tele o metotia ma fautuaga. I le fale, e mafai ona e masima o le iʻa e te fiafia i. I le iʻa, e le pei samani, e lē gaʻoa aano o manu, e mafai e faasaoina ma paʻu po o tataina fasi, faaaoga mea manogi eseese e tofo. o loo faaaogaina iʻa faamasima o se faʻaopoopoga i sanuisi, o se appetizer delicatessen.

E pei o le masima iʻa i siosiomaga lē tuuina atu i se auala faigofie? E tatau ona avea le lua kilokalama o le iʻa, a tele le masima (tolu sipuni), suka sipuni lua. E ala i le faatauina mai o fou po o le aisa iʻa i totonu o le faleoloa, e talafeagai ona faatino gaoioiga sauniuni. Muamua, tuueseese le siʻusiʻu ma le ulu o le iʻa, faamamaina le manava o le tino. I le tuasivi o iʻa tipi i le afa, ona fasi taitasi i toe afa. I le ipu saunia, palu le masima ma le suka, soosoo agalelei lenei paluga i itu uma saunia fasi iʻa. Uma fasi iʻa rubbed koneteina ma faavaa Collapsible saunia ma gauze po o se ie, 8-NIL itula tuua i faʻasū i le vevela o le potu. E faigofie lava ma le fua faigata e pei o le iʻa masima, tuu fagu i le afiafi, i le taeao ua uma ona mafai e kuka sanuisi ma ia. Ina ua mavae salting e mafai ona tuu i totonu o le pusaaisa. Aua ua aveesea le faafaigofieina o le masima sili ma le iʻa fasi teu i taga palasitika, oti mo le 5 minute ao lei auauna atu fasi manifinifi.

E pei o le iʻa masima, boneless (maio)? Mo lenei auala e talafeagai e faatau 2 kilokalama o iʻa (e masani lava o se tasi pe lua iʻa auala-tele), vavae ese o le ulu ma le siusiu o se iʻa i se tuasivi faia se incision ma aveese ai. I iʻa fou ma ivitu aveesea le tele o ivi lona manava, e tatau e siaki ma aveese ai. O le iʻa ua faamamaina mai le paʻu, e tino e tasi. Saunia fillets i itu uma solofa i se tuufaatasiga o le masima ma le suka (1 kg o iʻa-i, o se sipuni tele o le suka ma le masima). Tatou te tuuina faamasima vaega tele i totonu o se ipu mafolafola, ina ua mavae se taimi e amata ai le sua, ma tuu i luga o le paʻu manu maio po o totogi laiti, lea e mafai ona e tuu le avega (uunaiga), e pei ona mafai ona faaaogaina le avega e fagu 3-lita i le vai. Ina ua mavae 3-4 itula maio e ufitia i le sua, e talafeagai e aveesea ai le avega, liliu le tino i luga o le isi itu, e le o toe manaomia Georgia, mo 6-8 itula, aveesea ai le iʻa i totonu o le pusaaisa. Mai le ivi, ulu ma siusiu, e mafai ona kuka a supo iʻa suamalie.

E pei o le masima iʻa ma le aiga aneto? O le a talafeagai ai mo lenei fua masima sami (tolu sipuni), o se aneto itiiti (paranesi e tolu). Tatou faatau iʻa fou-aisā, defrosting ai. Ina ua ia pea leʻi liusuāvai atoatoa, tuueseese le ivitū ma aveese le ivi o le ana manava. Saunia tino oti i fasi, tuu i totonu o se ipu. O le vaega masima sosoo sausau laasaga ma faavaa fillets aneto, ona tatou tuu i luga o lenei vaega i le isi vaega o fillets tataina, sausauina i le masima ma sheltering aneto. I lenei auala, faagasologa saunia uma fillets. Ipu ma iʻa faamasima, ufiufi i se solo ma tuu ai i le umukuka mo ni nai itula (4-5 itula), ma aveesea ai le lima itula i le pusaaisa. iʻa pulp Sate fafagaina saʻo atu sanuisi.

E pei o le masima iʻa ma le meli? tatau ona avea lenei fua se tele, mo lona tolu sipuni masima ma se sipuni o le meli. I iʻa aveesea tuasivi ivi. I se ipu eseese palu le masima ma nini saunia paluga meli fillets tele i itu uma. Oti tino faaopoopo faatasi ma gagau i le saunia ipu, faavaa ma aveese solo i totonu o le pusaaisa mo le tele o itula (8-10 itula). Salting faapea ua i ai se tofo patino, lelei tele o ia, e fai sanuisi ma meaai mama.

ua faaopoopo recipes uma e tofo a lau faga, allspice uliuli.