E faapefea e sasa ai whites. O ni nai metotia ma ituaiga o kuka

O le tulafono autu ma sili ona taua polotini sasaina o lo latou o ese mai le lega. O nei, saunia le glaze, lea e talafeagai i le sauniuniga o le tele o desserts. Lelei whites sasa maalilili, ona latou le a sili atu foaming. Tuu i latou i se pusaaisa mo le afa itula po o le pusa 'aisa mo le 10 minute.

O le porotini e tatau ona e faaopoopo i ai se ulugalii o sipuni o le tipolo sua po lime sua, po o ai e mafai ona suia uma e se acid banal citric, lea o le a tumau e na o ni nai taʻega tioata. Ma faaopoopo a masima laitiiti, ua lava lava se tamai uga. Ma a mavae lena e mafai ona e agai tonu i le sauniuniga. Amata whisking i se saosaoa maualalo, faasolosolo faateleina ai seia oo i le le tumau o le paluga liliu i se foam fluffy. Sasa le processor meaai talafeagai whites, ae afai e te le faia, e mafai ona e maua e ala i se whisk.

Afai o loo e alu i le lulu i luga polotini, e pei o meringue, lea e tatau ona e faaopoopo atu le suka i ai, ina ia fai lava si laitiiti, e mafai ona faaaogaina e oo lava suka icing. Amata ona faatumuina le suka e polotini le faaeteete le faaosoina i latou. O le taimi lava ua e faaopoopo i ai, e talafeagai ona atoatoa faataapeina ma o lenei mea o le a outou manaomia le itiiti ifo i le lima i le fitu minute. Whisk mea palu i lona saosaoa averesi. O se taunuuga, e tatau ona e maua mafiafia polotini sasaina e mafai ona avea o se meringue po o le teuteuina o latou keke.

O porotini kulimi maua lava momose eclairs ma keke. Ma o iinei o se tasi fua mo eclairs. e tatau ona e tofotofoga:

• Falaoamata - 200 kalama.
• Pata - 100-150 kalama.
• Fuamoa - 4 pcs.
• Vai - 200 ml.
• O Sate - o se uga.

Liligi i le vai 'apa, tuu masima ma margarine, aumai le vai e maʻisua. Tuua i totonu o le falai i luga o le ogaumu, o le afi faamau i se tulaga maualalo. O lenei faaopoopo le falaoa ma palu seia lamolemole. Tuu le paluga e maalili 5-10 minute i le vevela o le potu. Ona faaopoopo le fuamoa ma faaoso le paluga o atoatoa saunia. O lenei tao eclairs luga o se apa tao, e manatua o le paluga toetu toetoe lava ua faaluaina. Tao e manaomia ai na o le luasefulu minute, o lea e sefulu minute i le 200 tikeri, ma le totoe sefulu - minute i le 180 tikeri.

A o tao eclairs, ia amata e kuka le sasaina whites fuamoa ma le suka i lo latou fatuālavai. Sasa i luga o le fua i luga. Ina ua tao paluga, e mafai ona mea faatasi kulimi. Ona o lenei ua lelei fetaui tui confectionery po o se ato. E mafai ona e na vavae le eclairs i le afa ma faaaoga le faatumuina ma se sipuni. Ma faia foi tao "auala faaofuofu" e ala lea e oomi le whites sasaina.

E mafai ona e kuka pea tele taavale ma kulimi porotini. Ono tubes le a manaomia se tasi pepa faatafafa o puff pai, tusa ma le 30 cm umi. Oti le paluga 5 cm lautele ni fasiie. Mai cone pepa roll pai ma afifi le paluga faataamilo ai, e auina atu i le ogaumu, lega tao muai faagaʻoina. Tao i le 180 tikeri mo le 20 minute. O le faaaogaina o se taga pai kulimi tubes faatumu. E mafai ona e sasa le whites i talavai ua faamatalaina muamua. tumutumu sausauina i le suka pauta. saunia taavale uma ma le kulimi porotini. Manuia le taumafataga!