Le auala e faaaoga truffle suauu - recipes, motugaafa

I Rusia, nai faaaogaina suauu truffle. Vaai faalemafaufau i ai e faaalia ai o - o se fagu oloa suavaia. E toatele e ono fesili atu: O le a le eseese mai le olive? Pe e mafai ona oomi pulou aitu mai i latou ma maua le suauu? Ioe, o le fesili e fai si faalenatura. Truffle - ui lega taua, ae le gaʻo-o loo i ai. Ae lava manogi - lea ua talisapaia e gourmets. Ina ia aveesea le truffles manogi (perigorskie uliuli pe paʻepaʻe Italia) faatumulia olive (o nisi taimi grapeseed) suauu. Ma o le suavai nei faapea absorbs le tofo o le lega. meaai uma saunia. I lenei mataupu o le a tatou talanoaina auala e faaaoga ai le suauu truffle. Ae peitai, e amata i le, o le sea a leona mai i le maketi o le oloa latalata lava e taoto i tafatafa o le pulou aitu taua. ua leva synthetically faaesea gaosiga o meaai po nei vaega truffle 2,4-dithiapentane. E mafua lenei mea a tofo tulaga ese o le lega. Ae o nisi taimi tele le tau e mafai ona faatau ai le suauu, infused ma truffles moni.

Appetizer o samani

I mataupu faavae, o lenei e mafai ona saunia ipu mai so o se iʻa o suauu. Talafeagai e le gata samani, ae faapea foi samani paepae pe chum. E lua selau limasefulu kalama o fillets iʻa o le a ta i fasi manifinifi, e sili o le tele tutusa. sua Polem o le afa a le tipolo. Faaopoopo truffle suauu - sipuni lua. Sausauina i se vaega toaitiiti o le fatu o le sinapi. Fefiloi ma tataina green aniani ma le aneto. O le iʻa o le a faataatia ai le tapuni ma tuua mo se itula ma le afa. Auauna Atu lenei appetizer faia i le fasi o mago areto po o iʻa rai i fata faapitoa.

Salati i le suauu truffle

faaaoga lenei fua pulou aitu portobello (e fa o latou), ae e mafai ona suia i latou e pulou aitu tele masani. E tasi le selau ma le luafulu kalama o prosciutto vavae i ni fasiie manifinifi ma falai i luga o le tunupaʻu seia tulaga manino e. Tuua e maalili. I luga o se ipu tamatamailima arugula loimata (matatioata lua). Faaopoopoina ono lala tataina o seleri ma laulaau. Shinkuem semicircles iʻo afa potuaoga. Sausauina le ipu. Pulou aitu mamanuina lelei-mamanuina lelei vavae, palu i latou i pasili tataina (lua sipuni). Sausauina ma aniani. sausau uma ma le sua o le tipolo e lua. Leki, pepa ma malie palu. Pito i le suauu truffle. sausau salati saunia ma prosciutto crispy. Toe faafefiloi ma auauna atu.

sua

Faagasolo i tausamaaga vevela, lea e faaaogaina ai i Sauniuniga suauu truffle. Recipes latou toatele. Ina ua mavae flavored suauu e mafai ona suia ai le tofo o le ipu e sili ona masani ai, e oo lava i pateta tunu. O lea, e faavae i luga broth moa (e ono selau mililita) kuka supo. O le tuufaatasiga o suauu kulimi ma fualaau faisua Fry afa tataina aniani seia manino. Faafuaseʻi vavae i vaega laiti mo le lua selau ma le limagafulu kalama o le pateta ma aa seleri. Tuu uma i le broth. I ni nai sprigs o thyme (thyme), fusi filo ma pau foi i le supo. Ina ua fualaau faisua ua vaivai, ua faatumulia i le ulo se ipu kuata o kulimi mamafa. ua toe aumaia ai i tatou e pupuna supo, o lea masima ma pepa. I lenei tulaga, faaopoopo lua sipuni o le suauu truffle. Aveese le thyme, toso le filo. Mash uma faʻaofuofu. Auauna atu ma le atiaʻe o le tanoa i laau-afu fou ma seia sausauina i le sua o le tipolo.

O le isi salati

E ui lava i le atamai ma vaega isi atunuu e kuka lenei ipu e fai si faigofie. Ae e tatau ona tatou faia ni nai taualumaga amata. Muamua, e tatau ona ave le petals o se rosa tele (nu ogatotonu ma stamens) ma faatumuina i latou i le vai aisa mo se itula. Ina mou atu le inoino. Ma lona lua, o le manaomia e faasaoina fualaau faisua. Teisi daikon lava zucchini (Saina retisi) e tatau ona faatumuina i se sipuni sesame ma 70 ml o le suauu olive, 7 ml o le sosi soy. e le afaina le marinade e togi se uga o Basil. O lea la, e tatau ona fualaau faisua protomai se afa po o le lua itula. Nashinkuem laau kero. Mai i luga o se faaputuga ipu: fualaau tuu fagu, salati Lolo rossa, carrots, petals piniki. Salati i le masima, sausauina ma pepa uliuli. Tumutumu i luga o le suauu atoa truffle polem luga - e uiga i luasefulu kalama.

Tagliatelle ma sosi kulimi

e taua taligaʻimoa lauiloa e le gata itumalo Farani Périgueux, ae faapea foi le Tuscany Italia. O le mea lea, e tele recipes pasta, lea o loo faaaogaina le suauu truffle. Ina ia saunia lenei ipu, kuka seia oo al dente tulaga fa selau kalama o pasta tagliatelle, ua taʻua o lo tatou "momoe". O lenei faia le sosi. Mo lenei faamoemoe, e fa selau kalama o povi (mafai ma puaa) otiotiina a vavae e afa cubes senitimita, masima, mea manogi ma sausauina falai i ai le suauu olive. E lua selau kalama o le pata (e mafai ona suia i ai pulou aitu fanua) shinkuem fasi auala. E faapena foi, vaitau i le masima, pepa ma Fry i latou i se isi apa falai. Tuu mea e ai ma pulou aitu ma faatumulia ai le kulimi e fa selau mililita (e le itiiti ifo i lo le 20 gaʻo%). Ina ia simmer maʻi fulafula i lalo i le sosi se tulaga creamy. tauai Tagliatelle i se colander, tioata i le suavaia uma. Ona faaopoopo le pasta i le sosi pupuna. Lavalava ma ipu e fa o le suauu truffle.

Farfalle ma pulou aitu

O se tasi aniani mumu ma le lua nifo o kaliki mamanuina lelei shinkuem. Fry i latou i le suauu olive. Pe o le a rosy le aniani ma le kaliki, tuu le faatoilaloina ma tataina i vaega laiti pulou aitu sinasina (tusa e tolu selau kalama). I lenei tulaga ua uma ona mafai e tuu i luga o le afi o se ulo vai e maʻisua Farfalle. O nei saimini ua valaauina i tatou maua "pepe" ma le "aufana". Atonu, e le tatau ona toe faia o le "taumatau" kuka pasta tunu vai e le tatau ona na o le faatagaina, ae faaopoopo foi a spoonful o le suauu o fualaau aina. Talu mai le pasta le a le nonofo faatasi ma o le a maʻaleʻale. Faaonaponei ma pasta Italia moni e le o fautuaina i lalo o le vai. Farfalle seia vela, liligi i le sosi taligaʻimoa Truffle (olive) suauu. Faatagaina na pasta tatou talanoa ai o le apa. Tatou faamafanafanaina ai i le sosi. Faaee mai le ipu uma i luga o se ipu mafolafola, sausauina i se vaega toaitiiti uma o sisi Parmesan.

Risotto i le suauu truffle

Chip cuisine Italia e le gata o pasta ma pizza. E leai se tuuitiitia le lauiloa i le Apennine penisula ma a risotto. e le o se pilaf Asia Tutotonu lenei ma paella Sipaniolo. Rice i lenei ipu moderately friable, e masani flavored ma saffron ma le faaopoopoga o fualaau faisua eseese. Faaaoga ma pulou aitu. Mo meaai e tatau ona e faia se ituaiga faapitoa o le araisa - Arborio (tasi tioata). Le paluga apa loloto na salalau suauu pata ma fualaau faisua. Ina ua latou o le a mafana, liligi araisa. Ma vela le fatu seia oo ina manino Mata o lopa tioata. Na o lea e mafai ona liligi vai po o broth (matatioata lua). Ufiufi o le ulo ma tuu i simmer i luga o le vevela auala. Mama i lea lava taimi porcini mea lima. Ou te le mulumulu ia i latou ma vavae i fasi i se ulo falai. Sei o tatou faatalitali mo le taimi e tolu-kuata o le ua mou ese atu le suavai. Na ona liligi sipuni e lua o le uaina papae ma faaopoopo se uga o saffron. Faafefiloi toe ma ufiufi i se tapuni. sasaa ipu suauu Truffle pe a le faaaogaina.

Ula, steamed

Mo le ipu muamua e faamama ma tuu i maʻisua i le vai faamasima mo pateta auala e fa. Iva fasi prawn mama e aunoa ma le paʻi atu siusiu. kelove kaliki, marjoram uga ma Basil, pepa paʻepaʻe uga o le masima, ma ipu e tolu o le suauu olive a soona tuʻi ia maua se faapipii. Tuu i tua le ula ma ia tuu i latou marinate mo le sefulu minute. Le taimi nei, tatou vela pateta. Decant le vai. puree pateta Istolchem ma sasaa le afa o se ipu susu. Toe faʻapenisini tolu sipuni o pata. Faʻaʻesea puree, e le maalili i lalo. steamers Pallet smazhem gaʻo o fualaau aina. Lomia faasalalau ula. Fitu minute mulimuli ane ua latou saunia. Faasoa atu i le ipu palu. Tuu le ula i luga. Liligi suauu truffle (lua sipuni) ma le vaega na totoe o le figota sua kuka.