E faapefea suamalie kapisi masima? Fua mo Seasons uma

A o iloa, i le vaitaimi mai le tautoulu tuai e seleselega vave toetoe lava fualaau aina uma e mafai ona vaai i ai i le faleoloa, ua faapogai hothouse. Valaau i latou aoga i le soifua maloloina e mafai ona na o le faalauteleina, e faapea "e le leaga". Ae e le o le mea lava lenei e tasi, o le ae vaai. Fea maua e taua mo le tino o vaitamini ma isi mea taua? O le mea moni, mai avanoa faia e oo lava i le vaitau o le mafanafana ma le pripasonnyh i le masina malulu. O lenei o le a tatou iloa ai le auala suamalie recipes kapisi masima, tuufaasolo mai o tatou tina ma tina matutua.

Ina ia amata, ia a saili le mea o le vaega tatou te manaomia. O lea, i luga o le auvai o 3 lita o le a lava e:

• 3 kg o kapisi;
• 2 sipuni (leai se ata faasolo) masima iodized;
• 2 sipuni suka;
• 1 lita o mālū pupuna (ae le o le malulu) vai;
• sina vaega o le kero e tofo.

E pei ona e vaai i ai, o le oloa uma - taugofie ma faigofie ona maua. Ma o lenei sa i le taimi e agai i luma i le auala momose kapisi masima.

E amata ai ona faatumu le faletupe, muai fufuluina ma fefete (i totonu ma fafo), vai. I le vai faaopoopo masima ma le suka, ona faaoso lelei, o lea na atoatoa faataapeina i latou.

E lē gata e talafeagai ona soni kapisi lava. e mafai ona faia lenei mea e faaaoga ai se naifi e masani ai, ae tele ono i tulaga faapena, ia faaaoga se processor meaai ma le galuega tauave o le slicing fualaau faisua. Aemaise lava pe afai o le ae saunia e sili atu nai lo le tasi le fagu sea, ma se tamai - o le a alu le tele vave ai le faagasologa o kuka. Afai e te filifili e faaopoopo foi le carrots, e tatau ona i ai lea grate i se grater masoa, ona feoai ma kapisi.

I le isi laasaga tatou oo le vaega tele e mafua i se fagu saunia ai muamua brine. E fautuaina e faataatia ai le kapisi e pei o mau e mafai ai, ae e taua i le tulaga lenei ina ia mautinoa e le o maulu siomia ai o le suavai. O iinei o loo e toetoe lava a iloa ai momose kapisi masima, pisinisi tumau pea mo laiti.

fasi lau luga kapisi Faataatia. O le a fesoasoani le vaega pito i luga o fualaau faisua le zavetritsya. e tatau ona tuu Faletupe lava ia i se tulaga lava le lautele ma le loloto. E leʻi umi ae amata kapisi ina ia feoai solo, ma e i lenei o le a liligi brine tulaga. I tatau ona tu i le vevela o le potu mo le 2-3 aso faletupe. I amata e foia fai kapisi topsheet faamaeaina o faiga fermentation. Ina ua ia foia atoatoa, o le brine a manaomia ona e sasaa i totonu o le fagu.

I le taimi nei e te iloa o le fautuaga lautele e faatatau i le auala e masima kapisi momose. Vave ona taulimaina i ai, taumafai e manatua se tasi e sili atu tulaga taua. Afai e te iloa o le avea puaoa lou brine, thickened, po o le ufitia i ata tifaga limulimua, toe faaaoga e le tatau ona, po o kapisi e mafai ona avea foi malu ma o le a tofo oona. Pe afai o se tulaga e tulai mai, e tatau ona toe saunia e le brine. E pei lava e tatau ona e faia, ma afai e saʻo uma se fofo, ae ina ia mafai ona faatumu ai le fagu i le pito i luga, sa le lava lea.

Apa ma sauerkraut teuina i se nofoaga malu (malutaga po pusaaisa). Mo le tatau ona mataitu e le aunoa tulaga brine - pe afai ua laiti e pei ona foia le kapisi, e tatau ona pito i luga i sina vai.

E tele recipes i le auala fasi momose kapisi masima po o le fasi pepa. O se suiga i le autu o le fuafuaga e auala - faaopoopo atu i le carrots ma kapisi, lea tatou te faaaogaina Beets grated mata (lava mo 1-2 fua i le fagu).