Mongolian cuisine: recipes with photos

I le tele o aai, e mafai ona e maua se fale'ai o meaai Mongolian, ae le o tagata uma e iloa mea o kuka i se nofoaga e mafai ona e taumafai ai. O le asō o le a tatou talanoa e uiga i nei ipu. Ma o le a matou ta'uina atu foi ia te oe mea'ai Mongolian. O fualaau o ipu o le a iloiloina i le pito tonu lava.

Manatua o lenei umukuka ua aoina uma tu ma aga masani a ona tagata.

Meaai e aofia ai i ipu

Mo le kukaina o kuka i manu i Mongolia, lafumanu, tama'i mamoe ma 'oti. E masani ona faaopoopoina meaai i solofanua, mea ta'avale. Ina ia puipuia vitamini, e le mafai ona kukaina aano o manu.

O le susu, yak ma le susu susu o lo'o fa'aaoga i le sauniaina o ipu. O nisi taimi latou te fa'aaogaina le kamela.

Mongolian - o se umukuka e toetoe lava a le fa'aaogaina mea manogi.

E le fa'aaogaina le susu susu, pe a mae'ae'a pe fa'amalosi. E ui o lo'o i ai tuusaunoaga. Mo le sauniuniga o le fa'aaogaina o le susu susu, lea e fa'apipi'i i le vai vevela, pe a mae'a ona o'o mai i se vevela.

Mongolian cuisine e eseese tele, o lea ua fa'aaogaina ai foi araisa mo le kukaina o ipu, falaoamata, fualaau faisua (kuki, garlic, kāloti, kapisi, pateta, aniani ma isi). O le mea mulimuli, i le ala, faatoa fa'aaogaina pe a uma le kuka muamua.

Tuna masani o Mongolia. Fa'amatalaga

O meaai sili ona lauiloa i meaai Mongolian:

• Arul. O le kulimi mamago lenei.
• Koumiss.
• Bislag - sisi.

• Urum. O le kulimi lea e falai i totonu o se fagu.
• La'au (susu moonshine).
• Tarak o se yogurt.
• Tsuyvan - namu, lea ua saunia mo se ulugalii. A uma lena ona falaiina lea i aano o manu ma fuala'au.
• O Sutei Cai o se lauti ma susu.
• Bortzok - o se paluga falaoa lea e lautele, lea e kuka i le loloto-fried.
• Buz. O mantas nei ua saunia mo se ulugalii.
• Bodog. O le ga'o ia o manu, lea e tao i le manava o le manu. E fa'apea fo'i le ofuina o lenei igoa e se isi ipu, o le faavae o lea mea o se mea'ai. E tunu i lou lava pa'u.
• O le pata omea.
• Horhog. O le aano o manu lea e tu i totonu o se fagu uamea. I le auala, e tatau ona tapunia mulimuli.

• Har Shul - lenei broth, lea na mafua mai i le kukaina o aano o manu ma le fa'asao. O le mea mulimuli e tu'uina atu i le ipu se lanu uliuli ("uliuli"). Foi ia mautinoa e faaopoopo le uiga Shul melenko sliced pupuna aano o manu ma aniani.
• Khushur. O se mea la'ititi lea, e tele naua i aano o manu (ga'o lelei). Nisi taimi e taʻua hushuurom sautéed Patty ma aano o manu.
• Hotorgoyn shuhan. O lenei toto sosisi po tunu, utu i vavae, ma le fasi pepa sliced o aano o manu po o offal.
• Izhin-hyyrin o se tama'i mamoe povi (ga'o lelei), lea e fa'avasegaina i le aniani ma le kalaka.

Mongolian - o se umukuka lea e leai lava se falaoa. Ae e tele isi oloa na faia mai falaoamata o saito. Mo se fa'ata'ita'iga, o latou talo (paluga laulau e fai mai i palu pasi), Mantou pa'u.

Monokolia saunia foi saimini le fale, lea o le faavae lea o le tele o ipu. I nisi vaega o le atunuu e ai tagata i mea'ai.

Khushur - mea'ai suamalie

Afai e te fiafia i meaai Mongolian (o se ata o nisi o ipu mo le manino o lo'o tu'uina atu i le tusiga), ona fa'alogo lea i mea'ai, lea e taua o le hushur. O lenei meaai e talitutusa lava ma chebureks. Faia ia oloa i le fale o le a le sili ona faigata.

Ina ia saunia se mea'ai, o le ae mana'omia:

• Tolu tetele lapopoa;
• 600 kalama o aano o manufasi;
• Lima la'au o le kalaka;
• Pasili (e tasi le pulu);
• Lua fuamoa;
• Tasi se tasi;
• Pepa;
• 500 kalama o falaoamata;
• Sua;
• La'au suauu ma ga'o;
• Suavai (mo paluga);
• Mea'ai.

Kuka

1. Muamua, saunia le paluga. Faatasi ma ia mea uma lava e faia. Mo le kuka, fa'apipi'i fuamoa (2 fasi fasi), falaoamata ma se pine o le masima. Faaopopo vai. Salu le paluga. Tuu ese.
2. Ia saunia nei le fa'atumu. Ina ia faia lenei mea, ia tipi le aano mamago ma mamago. Fa'aopoopo le aniani ga'o ma le kalaka.
3. Pepa ma le masima. Faaopopo i le tele o mea manogi. Fa'atasi lelei.
4. Ona ave lea o le paluga. Fa'asolo se fasi mea lanu. Oti ese li'o. I le totonugalemu o ta'itasi ta'oto i fafo le fa'atumu. Otioti pito i le fuamoa fuamoa. Ona amata lea ona faapipii faatasi ia oloa.
5. I le afa, gagau le lio. O pito o le pa'u o le vaitusi, o le tuleia o le sasa. O le i'uga, o le ae maua ni pears.
6. A mae'a lau fa'ata'ita'iga, ia saunia se paluga loloto.
7. Liligi le suauu i totonu o le fuala'au. Fufulu oloa seia o'o i le enaena auro i itu uma e lua.

Manty

Ua e iloa nei mea o meaai Mongolian, ma ana ipu na e feiloai ai. Ia mafaufau nei i se isi fua. Matou te taʻu atu ia te oe le auala e saunia a lauiloa ipu aano o manu. O meaai lelei e talafeagai mo le 'aiga o le aoauli.

Ina ia saunia oe mana'omia:

• 800 kalama o le mamoe;
• 1.2 kilokalama o le faaputuga;
• Sua;
• Lua aniani;
• Lua pateta;
• Pepa;
• Fa fa. Laulau o le pata;
• Toto.

Faiga fai togafitiga

1. Otioti le mutton mo le fafagaina o aano o manu i fasi pepa. A uma le kuka faatasi ma le suka ma le pateta.
2. Ona faaopoopo lea o masima, suauu ma le pepa i le paluga. Ona fa'afefiloi loa lea o le masini se'ia o'o ina lamolemole
3. Ave le paluga, ta'avale i le lua milimita mafiafia. Oti se sefulu i le sefulu lagona i sikuea. I luga o ta'oto ta'itasi e taoto ai. Ona fa'afeso'ota'i lea o tulimanu ina ia faia ai le teutusi fa'atasi ai ma avanoa e te mana'omia e fa'amautu ai. O le i'uga, o le ae maua se fa'ataunu'u. O tulimanu o le a feso'ota'i le tasi i le isi.
4. Ua kukaina Mantas mo se lua pe tusa ma le fasefulu minute. A mae'a ona tautua i luga o le laulau ma ni afu ma kulimi kirimigi.

Meat i Mongolian

Mongolian mea'ai eseese. Mo se fa'ata'ita'iga, o lona uiga tulaga ese e mafai ona vave kukaina meaai. I le lagolagoina o mea o lo'o i luga, matou te ofoina atu ia te oe se fua o manu i Mongolian.

Ina ia saunia oe mana'omia:

• I luga o ata. Se sipuni o le sana, vine vine;
• 500 kalama o le lafumanu;
• Lulu (lua vaega);
• Tasi ma le afa kapu punini o le soya soya;
• chili ;
• Tasi se pepa suamalie;
• Half o le sipuniti o masima;
• Suauu suau'u (lua laulau punetini - mo le folauga, mo le kukaina o le isi 100 ml).

Sauniuniga o aano o manu Mongolian

1. I totonu o se ipu loloto, fa'afefiloi le soya soya, vailaau vine, falaoamata sana, pata sunflower, ma masima.
2. Otioti le aano o le pusi mai ata tifaga i ni fasi vaega.
3. A mae'a ia i latou, ia manatua se mea itiiti ma fa'afefiloi ma le pusafana. Tuu ia tasi le itula e tu ai.
4. Saunia le araisa mo le teuteuina.
5. A uma ona tipi le aniani i fasi pepa e tusa ma le tolu senetimita.
6. Aveese fatu mai Chile ma tatipi i luga.
7. Ona vevela lea i luga o le ogaumu, mua'i sasaa sina suau'u itiiti. Fu'u le aano o manu i luga o se vevela vevela se'ia o'o ina fa'apipi'iina se pulu manaia.
8. Pe a kuka le paluga, faaopoopo le pepa ma aniani. Ufiufi i se tapuni. Tuai seia mae'a.

O se faaiuga laitiiti

O lenei ua e iloa mea'ai Mongolian. O fualaau mai le ata, o lo'o tu'uina atu i le tusiga, o le a fesoasoani i faletalimalo uma ia fa'amolemole i aiga o lo'o i ai ia ipu. Lelei lelei i le kukaina o ipu Mongolian.