Fagalu mo puaa vela: fua mo le kuka. Fua mo le puaa puaa

O le puao pipi falala, e leai se masalosalo, ma sa tumau pea le filifiliga sili mo le kukaina o puaa. Soo se tagata e 'ai mea'ai e malilie faatasi ma lenei manatu. Ou te fiafia foi e faapea o le sauniuniga o le puaa i le aiga e le na o mafai ae faapea foi si faigofie. O le vevelaina o aano o manu i lenei auala e toetoe lava a le mafai - vagana ai le galo i le umu. Ae peitai, ou te manao e le na o aano o manu, ae o mea'ai suamalie. Ma o le faavae o le manuia, e faaopoopo atu i le vaega o le tino ua filifilia ma le agavaa - marinade mo puaa vela. Afai e te le faia ni mea sese, o le puaa o le a faasolo ina malolo, e ese le matagofie ma aoga i se foliga malulu. Recipes marinade - o se mea ese tele. E mafai e tagata uma ona filifili le tasi o le a fetaui lelei ma ia.

O se mea tuueseese e tagofia ai le fesili pe o le a le umi e tatau ona i ai i totonu o le faapale'ele le puaa vela. O le fua masani e masani ona ta'u mai ai le umi o le faagasologa. Ae i lo tatou lalolagi fa'anatinati, e masani ona le amana'ia e tagata ia fautuaga. Ou te fia fai atu o lo'o i ai foi ni mea vave "vave"; Ae afai e fautua le faatonuga e taofi mea'ai mo aso e lua, aua le faapuupuuina le taimi i ni nai itula - le fiafia. Saili vave se mea sili mo oe lava ia.

Pickling brine

O lona "faatonuina" i le fale fua lona lua uma fasi puaa i fasi puaa. O le suauu e faigofie lava ma i nisi o auala e foliga tutusa ma mea na fa'aaogaina mo le faasaoina. E lua punetini o spoons atoa o masima, o le laurel ma le pepa-pi ma mutia talafeagai mo puaa e ave i le lita o vai. E undecided i latou e fiafia i ai ma mea manogi - ave se seti o laau Provencal. A mae'a le lua-minute osofa'i, o le suauu e matua lelei lava, ma o le pa'u o puaa e pa'u i totonu. E tusa ai ma le fua masani, e tatau ona galue le sami mo le lua i le lima aso. Faaitiitia le taimi e itiiti ifo i le aso, e le aoga.

Fa'ava'a fa'asa

O le upu "manumalo" i le tele o tagata e masani ona fesootai ma le vineta. O lo'o i ai se fua mo le folauga i luga o lona faavae ma mo le puaa vela. I totonu o le lita o le vai, e fa'amavae se sipuni masima, o mea manogi e sasaa mai i totonu ma se sipuni o le vineka malosi (70%) sasaa i totonu. O le puaa ua suia i mama mafolafola, sasaa i le faapale'ele ma tafe i lalo i sauaga. I lenei pepa, e tatau ona nofo mo se aso. E mafai ona fa'aaoga pe a uma le 15 itula, ae le o muamua.

Vasa uaina

O le uaina o le nofoaga lona lua e sili ona lauiloa mo ituaiga uma o mea'ai. E mafai ona e kuka i luga ma fa'asao mo puaa vela. Ina ia sili atu ona lelei, e faaopoopo atu i vailalo e lua o le sikalo, o le falesa o lo'o seleseleina foi i le lomitusi. O lenei masini e oso i le afa afa o le uaina soli (iinei e le taua pe mumu pe papa'e) ma se sipuni o le manogi manogi, ga'o palu (ma se sipuni) ma le vaitau - coriander, masima, thyme ma le pepa. O le faapaologa ua fa'afefiloi ma se fasi puaa, o se atigipusa o lo'o ufiufi ma tuu i le po i luga o fata pito i lalo o le pusaaisa.

Tatau fualaau

O fualaau totiti uma e maualuga le saoasaoa. O lea, afai e te mana'omia se vasa folau mo le ham, fa'amolemole filifili se tasi e iai le sinapi. A'o le'i fa'aaogaina, o le puaa muamua e fa'amaufa'ailoga-fa'aofi i totonu o se mea vaapiapi ae loloto loloto o se ipu o le kalakeke. Mustard i le tutusa o vaega ma le suauu palu, fa'alanu i le pepa, basil, masima ma oregano; Faatasi ai ma lenei fatuga, o le aano o manufasi o lo'o ufiufi i itu uma, fa'apipi'i i totonu o se taga (pe a oe kuka i totonu o lou lima - e mafai ona e tu'uina i le mea sa'o) ma natia mo le lua itula i le pusaaisa.

Oona kulimi ma le sinapi

Marinade mo fasi puaa i le ogaumu, e aunoa ma le faaaogaina o pepa alumini po o lima o le a foliga ese. O se ipu malamalama o le kulimi kulimi e fa'apipi'iina faatasi ma se sipuni o le sinapi ma sina sipuni o le galala. O le puaa vela ua ufiufi i se paluga, ua afifiina i le polyethylene ma o totoe i le po. Faafetai i le "felagolagomai" o le horseradish ma le kirimi kirimulu ma le sinapi, o le a gaosia e le aano ni suavai mo lona suāvai. Toropgies e mafai ona faapuupuuina le taimi o le paina i le tolu itula.

Totogi-togi pipi

Ae e te lei faia se aiga pupuna fasi puaa i luga o lenei fua, o le aano o manu muamua rubbed i se tuufaatasiga o le masima ma le pepa. Mo le faapale'ele e fa'apipi'i ai le paluga fou (o se fasi uaina) ma fa'afefiloi ma fagu eleni mafiafia e fa ma le lua punetini o le sinapi (o le taimi lea o le saito). Mo mea'ai i le fa'afefiloi e mafai ona e sasaa se sipuni o rosemary ua mamago. I totonu o se pusa ua tapunia, o le puao lumana'i o le a tatau ona tu i le po atoa. I totonu o le pusaaisa, e le mafai ona e mama, se'i vagana ua e fa'amamaina le vevela.

Honey-soy marinade

La'au fa'apitoa lauiloa mo puaa vela i luga o le soya soya. E mafai ona tu'ufa'atasia ma le tele o mea eseese, e aofia ai le sinapi. Ae sili atu le manaia o puaa vela o le a maua pe afai e te faaopoopoina se meli natura i le sami faapaleni mo vaega e lua o le sauisi. Afai e mafiafia, e mafai ona vevela le paluga ina ia fa'aumatia. Ae aua le kuka - o le meli e le gata o le a leiloa uma ona uiga lelei, ae o se vaega taua foi o le manogi. E mafai ona e faia i se isi mea: sasaa mea'ai moa fa'asusu ma sufulu i le meli. I le itula e mafai ona taoina.

Beer marinade

O lenei fua mo le puaa puaa fa'anoanoa o se puaa fafaga i vaega e lua. Muamua, fa'afefiloi le sisi, ma le galala-fa'amalo o le sika, i le fa'afefiloi o masima, thyme, pepa, coriander, laula ma le oregano - ina ia toetoe lava leai ni va. Fa'apipi'i le puaa i totonu o se atigipusa, tapuni fa'atasi ma se tapuni ma le agavale tauagavale i luga o le laulau mo le fa itula - mo le galo ma mea manogi manogi. Ona tumu ai lea o le atigipusa i se pia pa'u uliuli - o le lita e lava mo le lua ma le afa kilokalama o aano o manu. O le taimi nei ua uma ona tu'uina atu le gafatia i le malulu, mo le po atoa. Aua le fa'aalu se taimi - o le taunuuga o le a fa'afiafiaina oe i le suamalie ma le manogi. Ma aua e te fefe i le '' inu 'aano o manu: a'o sauni, o le a alu uma ava malosi.

Olive olive mo le sami

O le mea e fa'alavelave ai, o le suauu paluga e fa'afeiloaia ma le manuia le galuega o le su'eina. E mafai ona e ave ma susulu, ae o le a sili atu ona manaia le puaa olive i le tofo. E tusa lava pe e te fufuluina i ni mea'ai ga'o, e lelei. Ae afai e te fa'afefiloi le pata ma mea'ai ma mea'ai manogi, o le a manogi. Na o le faatalitali mo le itiiti ifo ma le afa aso, seia tu i totonu o le pusaaisa.

La'au suamalie

E fa'aaogaina mea fa'apipi'i mo le fa'amamaina o aano o manu. Ina ia faia se faapaologa a lemoni mo puaa vela, mai le tasi fualaau aina suamalie e sasaa ma sasaa atu i le afa o le ipu olive. O iina, foi, ua sasaa mai taimi; O le mea e sili ona fetaui lelei o le a fa'apipi'iina, nutmisi, manogi ma paprika. O le tuufaatasiga ua lafoina i totonu o le puaa, lea ua tapunia i totonu o se atigipusa ma fa'aalia i le malulu. Fa'asala'i vave: fafagaina le puaa i le fale ma lenei pateni ua toe tuleia i tua mo aso e lua. E mafai ona fa'apuupuu le vaitau o le togafitiga i le 24 itula - ae e le manaomia: o le taunuuga o le a sili atu ona manaia mo le ma'i.

Marinuem i kvass

I le masani ai, o le vai e tatau ona le fa'anofoina - le mea e ta'ua o le okroshechny. I se auala fa'apitoa e le'i fa'avelaina le sami faapale'ele mo le puaa vela: o se fasi fasi aano o lo'o ufiufi i le laurel, fasi pepa vevela ma le sipuni, ua sasaa le kvass i totonu o le ipu (ina ia natia le puaa ia i latou) - ma galo e uiga i sauniuniga mo aso e lua. Fa'apipi'i le puaa vela mamao nai lo le kuka. I le auala, o le faapale'ele e talafeagai lelei mo mea'ai kuka, ma mo le shish kebab. O se puaa vela, fa'afefete i ai, e le mana'omia le afifiina po'o le fa'aaogaina o se fagu tao.

Mayonnaise mo le teuina

E tatau ona ou fai atu, o le marinade sili lea "valea" mo puaa tunu, ae o se tasi lea o vave. O le mayonnaise e fa'afefiloi ma mea manogi; Talu ai ona o lona fa'ailoaina, o le saffron ma le paprika e sili ona fautuaina e pei o mea manogi (ioe, e faaopoopo i le masima ma le pepa). O lo'o ufiufi i le mayonnaise, o le a sauni le vaega e lafo i le ogaumu i totonu o le afa i le lua itula.

Toa

O i latou e le mafaufau i sina tagi laitiiti (pe i ai foi le fa'afefeteina i totonu o le fale), e mafai ona avea o se taunuuga o se mea'ai suamalie ma sili ona manogi lelei. O se pauna o le sipuni masani e tipiina i le mea sili e mafai ai - pe fa'alauteleina le suavai, lea e sili ona lelei i le tulaga o le laugatasia. I totonu o le sipuni sipuni, e lua sipuni o le suauu suauu ua sasaa mai ma o mea manogi e faaopoopo: laaula pa'u, pepa (lanu mumu ma le uliuli), e mafai ona e faaopoopo le hops-suneli. O le faapaologa e tapunia mo puaa vela ma liligi i luga o le puaa puaa. O le a tumau mo le tusa ma le lima itula (faalagolago i le tele o lau fasi pepa). Talu ai o le pusa faapaleo e mafiafia, o nisi taimi e sili atu le lelei o le liua o aano o manu.

Tomato fa'ato'a

E oo lava i le sasaaina o sua suamati (aemaise lava i le kukaina o lona lava, fou) puaa e foliga mai o se mea malie. Ae e mafai ona e fa'atamaoaigaina lona tofo ma faamaluluina le fausaga, pe afai e te faaopoopo atu i tamato ma se mea manaia. Mo se faataitaiga, o le meli. Ioe, e sili atu le faia o se pati tomati mo fualaau aina vevela-fualaau faisua-o lona uiga, teuteu fualaau faisua i totonu o se suāuu po'o se mea e fa'afefeteina e faia ai se ipu vai inu suamalie. Ae i le taimi o le taumalulu, e mafai ona e suia i latou i le pati tati, e aunoa ma ni mea faaopoopo. O le sua e fa'afefiloi ma se pusa tumu o le meli; Talu ai ona o le pulupulu, o le a solo lelei le meli, o lea e ono mafai ai ona vevela le masini. O le vaega e sosoo ai o le suau'u paluga - e fa fagala'au e fa. Ma, ioe, mea manogi: ono fasi nutimomoia cloves kaliki, o se sipuni ti o le pepa, e fiafia i laau-afu, masima. Ua ufiufi Marinade i le puaa saunia ma le afa aso na totoe i se tulaga puipuia.

Le fiafia tele ia te oe!