Fausaga vailaau ma le taua ona lelei o le meli

Talu mai aso anamua, ua lauiloa le meli mo le faamaloloina o meatotino, o lea ua faaaogaina i vailaau mālō e faia le tele o gasegase. Ina ia malamalama i le faaaogaina o le tatau ona masani ai oloa ma lona tuufaatasiga ma ona lelei taua. Ia e mafai ona eseese e fuafua lava i le faataatiaga faafaafanua o le aoina, tuutuuga climatic, taimi o le tausaga, o le tau, papa lagomeli, matua oloa pi. taua ona lelei o le meli e fuafua ai le tele o mea e tatau ai.

vai

O le mafai ona vai oloa i le tele 14-26%. ei ai lona lava tulafono taitasi atunuu. Faailoilo fuaina le eseese. Muamua e tatau ona i ai se maualuga sūsū tulaga faatonuina lelei i lo le 21%. ua manatu le tuusaunoaga eseese vavae, e lē sili le sūsū i lo le 19%. I Rusia, e tatau ona aofia ai le meli e le sili atu ma le 20% susu.

carbohydrates

o meli a taua ona lelei faalenatura o carbohydrates. Le togi ese oloa, e mafai ona i luga o lenei vaega e 86%. Lelei ua uma ona suesueina silia ma le 40 ituaiga eseese. Sili i totonu oi latou e fructose ma suka. Loo i ai foi maltose ma sucrose.

E le tatau ona totogiina i le mafaufau o mautu le tuufaatasiga o le nectar. e mafai ona i ai i vaega eseese o le mataupu carbohydrate. ua tatau ona totogi lenei i le mea moni e faapea o le meli o se oloa ola. Talu mai le ese o le sela ao lumanai e faaaoga ona ave se tele o le taimi. Ina ua teuina le carbohydrates faatino stabilization. o loo sili atu oloa fou sucrose nai lo le ua shrunken.

e taua tagata faatau ina ia iloa ai le fuainumera o fructose i isi sugars. Le mea e sili, o le le toe i ai tupu sugarcraft ma o le a aoga le oloa. Fructose ua manatu faapito mo se taimi umi, o lea tagata lagona satiety ina ua uma ona alu ai lenei oloa se vaitaimi umi.

mea taua

taua ona lelei o le meli ua faia i luga o minerale. ua manatu eseese Honeydew ia sili atu ona malosi nai lo le floral. oloa Faalenatura loo e uiga i le 1% lefulefu. E faalagolago i le mineralization. O le lefulefu mataupu ua fuafuaina e le faataatiaga faafaafanua o le aoina nectar, o le tau.

O le mea autu i ai o se vaega maualuga o le lefulefu o loo manatu i ai o potassium. Foi, o le oloa ua kalisiu, chlorine, teio, sodium, magnesium. ua meli pogisa manatu e sili atu ua faatumulia i macro- ma microelements. E tatau ona i ai pe a faaaogaina o lenei oloa.

vaega nitrogenous

O loo i ai isi vaega meli aoga. O le tuufaatasiga ma le taua ona lelei o vailaau eseese faatamaoaigaina. Lagomeli nectar faatumulia vaega nitrogenous - polotini. O le ituaiga floral o uiga 0.5%. ituaiga Padev o loo i luga i le 2 polotini%.

enzymes

E tusa ai ma le suesuega e faaalia ai gaoioiga enzymatic le tuufaatasi porotini. I le meli o amylase nei, inulase, lipase ma isi vaega. Enzymes e talafeagai mo le gaosia o lagomeli nectar. o loo faaaogaina i latou i le maturation o le oloa. Mea e tatau ai mo le auiliiliga qualitative o le meli.

acids Amino

taua ona lelei o le meli o loo acids amino. 100 g o oloa e tuuina atu i le 98 mg o le tuufaatasi. I totonu oi latou o le: lysine, isoleucine, phenylalanine. Ona o le mataupu acid amino o meli maua le tofo ma manogi lelei. Latou te faatupuina se vaega o togi.

alkaloids

meatotino faafomai o lenei oloa aoga e faatatau i le mataupu i totonu o alkaloids. I aofaiga feololo, ua latou maua ai se aafiaga togafitiga, ma i le tele - toxicity. E alkaloids aofia nicotine, kafeini, quinine. Le oloa latou i ai i le tulaga o le sailia, o lea e le mafua tali faigata.

Alkaloids i ai galuega tauave nei:

• O se aafiaga faanoanoaga i neura.
• aafiaga Stimulative.
• aafiaga pipili i luga o le mutaaga neula.
• aafiaga Analgesic.

O nei vaega, e fuafua i le ituaiga, e mafai ona faalauteleina ma constrict ipu.

acids

o loo i ai foi oʻona meli. ua mauoa le vailaau tuufaatasiga ma le taua ona lelei o le oloa. maua ituaiga fugalaau se tali acid i le TA 3,2-6,5 tele, ma honeydew - 3,7-5,6.

O le oloa o, acids faatulagaina, lea eseese maua fesuiaiga e sili ona lelei le tofo ma le tofo. E aofia ai lactic, malic, fugalaau ma le tele o isi. Latou o loo i ai se aofaiga o le sili atu nai lo 0.3%. Mo acids inorganic aofia hydrochloric ma phosphoric. A o tuuina atu i latou i le ituaiga o masima, o lenei ua i ai se aafiaga tele i luga o le acidity.

vaitamini

taua ona lelei o le meli o loo i ai vaitamini. Latou anotusi, e le toniga. Mo se faataitaiga, e mafai ona i ai acid ascorbic i aofaiga eseese e faalagolago i le ituaiga:

• Heather Meli - 45 g i le 1 g
• Buckwheat - 120 maikokalama.
• Mili - 2600 mcg.

O le meli ua vaitamini B1, E, pp, A, N. vaitamini kalave faapitoa ua fuafuaina e le aofaiga o fatu pollen. ua faaumatia o latou anotusi, ona o le siosiomaga acidic.

Faamatalaga ona lelei

O iinei se tuufaatasiga aoga o le meli. taua ona lelei i le 100 kalama o le mataupu:

• Polotini - 0.8 g
• Carbohydrates - 80,3 g

oloa Caloric o 328 Kcal. Ae i le taimi lava lea e tasi e matua aoga. o loo i ai le meli e tele vaitamini ma elemene Lolomi. O loo i ai se tupu, ae e tatau ai mo mea o le tagata. taua ona lelei o le meli i se sipuni ti o 32 kcal, talu ai o loo i ai le 10 g o oloa.

aogā

ua iloa le aoga o meatotino meli talu mai aso anamua. Na faaaogaina e le gata o se oloa meaai sili ona lelei, ae faapea foi o se auala e tausia ai le tele o gasegase. ua iloa le meli mo nei meatotino aoga:

• Toefuatai le malosi, e faamalosia ai le faiga sao ina ua uma maʻi.
• O loo i ai se gaoioiga bactericidal, o lea o loo faaaogaina mo le faamaloloina o manuʻa.
• Normalizes le faiga digestive.
• E uunaʻia le gaoioiga o totoga totonu.
• Aveesea stagnation o bile.
• cataracts meaai.
• Toefuatai le malosi faaletino.
• Normalizes metabolism.

e manaomia le meli e faaleleia ai le faatinoga o le faiga respiratory. E faaaogaina i le togafitiga o colds. Faatasi ai ma faamama le pores i luga o le paʻu. ua faaaogaina le oloa i totonu o le faletaele ma e faatino taualumaga teuteu.

Leaga ma contraindications

O loo i ai tomai faapitoa fautuaga i le auala e faia mai le meli oloa matautia. Mo se faataitaiga, heatable suia lona fausaga, ma isi meatotino avea. Lea faasaina inu meli inu vevela. Tea po o le susu e tatau ona i le tulaga o le vevela.

Le manaomia e faaaoga le meli i le aofaiga tele. e mafai ona mafua Excessiveness le maʻi suka. Le oloa mafua ai le pala nifo, ma vave nai lo le suka ma suamalie. Fomai fautuaina ina ua uma ona faamama le faaaogaina taitasi lou gutu pe fufulu ou nifo, o le a sili atu ona lelei.

E le tatau ona 'ai le meli i luga o se manava gaogao. ua mafua ona o le mea moni e faapea meli uunaʻia le faalauiloaina o le faiga digestive lenei. Afai totonu o le 30 minute e leʻi alu le meaai masani ai, e tau atu i le tuuina atu o inisalini, o le mafuaaga o loo i ai le soifua maloloina maʻi.

O nisi tagata e allergic i le meli. E masani lava, urticaria tupu, ae e mafai ona teʻi anaphylactic. e le tatau ona tuuina mai e le oloa i tamaiti i lalo o le 3 tausaga. ua manatu le meli tulaga ese ona o loo i ai le tele o meatotino aoga mo le tino. E na talafeagai ai ina ia amanaia le tapulaa ma contraindications, ae e le tatau ona aveesea mai i le meaai.