Fufulu ipu mo keke

La'ei e iai sona a'afiaga i itu uma o le olaga o le tagata. O vaila'au fa'alelei, aemaise lava, teuteuga o oloa gaosia, e le o se fa'alavelave. Ma afai o le sefululima po o le luasefulu tausaga ua mavae i le masaniga e manaia ma e tele elemene teuteu, o lea i aso nei i luga o le galu o le galu - lemonia ma le malosi.

O lea la, afai oe taumafai e teuteu lau keke e tusa ai ma faiga masani, ona sili lea ona lelei le filifiliga mo le keke. E pei o se masani kulimi suauu e le mafai ona maua le smoothness luga manaomia ma ausia pepelo ma le onomea o le mamanu o le laina.

Ina ia mafai ona teuteuina le keke i le mea'ai, e mana'omia meafaigaluega fa'apitoa - se naifi palu (e mafai ona fa'aaoga se naifi lautele) ma o le tulafono o se palasitika palasitika ma se sulu lelei ma lamolemole. Mo le fa'aogaina o le galuega, e te mana'omia fo'i le tulaga o le galuega, lea e mana'omia ai ona e tu'uina se keke.

E fa'afefea fa'avaveina le keke? O se fata ma se oloa ua saunia mo le teuteuina o lo'o fa'atūina i luga o le tulaga fa'ata'avalevale, o lo'o iai se vaega o le fa'alelei. Ole taimi nei e tatau ona e tatalaina le tulaga ma, uu le va'a i luga o se pito i luga o le keke, fa'afefete le moli. O le sili atu ona e fa'asalalau le va'a, o le a sili atu le manaia. O le mafiafia o le eleele e a'afia i le pito o le a e umia ai le va'a, o le vavalalata i le ivasefulu tikeri, o le sili atu o le vevela o le a aveeseina, o lona uiga, o le a sili atu le vevela.

A mae'a le fa'amamaina, ona aveeseina lea o le keke mai le tulaga ma, faatasi ai ma le fesoasoani a le tulafono i lalo, o le sulu lelei e tu'uina atu. O le suiga o le tulafono e amata mai le pito mamao o le keke, o lona uiga, tatou te aveina le meafaigaluega i le itu o le "ia lava". O le mamafa e le tatau ona suia i le faagasologa atoa. Afai e le manuia le taimi muamua e ausia ai le lamolemole, e tatau ona toe faia le taotoga.

A mae'a lena mea, o mea e totoe o le susulu e aveeseina mai pito o le keke, ma o le oloa e totoe mo le lua i le tolu itula e fa'amago le pito i luga. O lea e tatau ona e fa'aoga le sulu i le keke i luga o le itu. Afai o le keke e lapotopoto lona foliga, ona toe fa'apipi'i lea i luga o le laulau ma fa'apipi'iina ai le va'aiga i se va'a. I keke sikuea, e muamua le uila i luga o itu, ia tutusa foliga, ma a mae'a le palapala fa'apipi'i, ia ufiufi itu e lua o lo'o totoe i le susulu.

Ae faapefea le faia o le icing mo le keke? Recipes , e toatele. Mo se fa'ata'ita'iga, o le suka e sili ona faigofie. Ina ia mafai ona kukaina, e tatau ona e salu le 225 kalama o le suka i totonu o se pesini ma fa'aalu i lua pe tolu punetini o le vai vevela, a'o fa'asaina le masini ma se sipuni. O le susulu i le maualuga e tatau ona foliga mai o se kulimi suamalie e fai i le fale, ma fetogi ma viliina seia oo ina foliga tutusa ma palasi. O se vaega taua: o le icing mago vave lava, o lea e tatau ai e tuu i luga o le keke ina ua tuanai le kuka.

icing sukalati ua saunia mo le keke e faapea. 175 kalama o sukalati e tatau ona vaevaeina ma tuu i totonu o se fagu, lea e fa'amaligi ai le 150 ml o le kulimi maualalo. Lafoa'i lenei masini i luga o se afi laitiiti, fa'aosoosoina pea. Matou te fa'atali se'i o'o ina liusuavai uma le sukalati, ma aveese le pama mai le afi, faaopoopo le 30 kalama o pata, fa'alautele. Fa'aaogā le fa'amamafana e sili atu ona lelei.

O le suamalie matagofie o caramel icing ua saunia mai candy-toffee. Mo le lua selau kalama o toffee (e pei o le "Auro Auro" po'o le "Kis-kis"), tatou te manaomia se kuata o le ipu o le kulimi poo le susu, 40 kalama o le pata ma se lua sipuni o suka suka. I le susu vevela matou te tu'uina lole ma fa'amausua i luga o le vevela vevela. Ona faaopoopo lea i le tele o suka suka ma pata. O le fa'amalama o le Caramel e tatau ona fa'aaogaina i se foliga mafanafana.

Ua lava na o le faia o se polotini e susulu. E tasi le protein o le 150 kalama o le suka suka ma sina sua o le tipolo. Puipui pulu, ma faasolosolo malie le sasaa o suka. I le faaiuga o le sasaina, pe a maua se fulufulu mafiafia, mausali lemu, faaopoopo i ai sina sua o le lemoni.

E faapena foi, ua saunia le malo, lea e masani ona faaaoga e teuteuina keke keke. O lenei ituaiga o lanu e fa'aaogaina uma mo le ufiufi o luga o le keke, ma mo le fa'aaogaina o mamanu eseese. Matou te faafesootaia ni pulu pusa faisusu e lua ma le kuata teaspoon o le sua o le lemoni ma pa'u seia oo lava ina tutusa lelei. O le taimi nei matou te sasaa atu le 150 kalama o le pa'u o le suka ga'o i le protein ma toe fa'afefiloi ma le fa'aeteete. Fa'aopoopo fa'aopoopo le tusa ma le tolu selau kalama o le suka suka, ma fa'afefiloi le paluga. O la tatou lanu e tatau ona ufiufi, laiga ma mafiafia.

I so o se glaze mafai ona faaopoopo flavors eseese (vanillin, cognac, paʻu citrus) po o le sui valivali aina.