Hychiny. sauniuniga fua.

Hychiny - matua faigofie ma ipu momose ma aʻa Caucasian. O se keke o faafefeteina le paluga i fillings eseese. Ae e sili ona taatele - o Adygei sisi ma pateta, minced mea e ai ma overcooked aniani ma greens, feta sisi i laau-afu, lau talavou pīti ma le sisi. ua manatu ipu National e avea mo tagata o Kabardino-Balkaria ma Karachay-Cherkessia. eseese Hychiny mai Karachai Balkar ala o kuka. Mo le paluga muamua ua fuli mai lava manifinifi, ma ua tao i latou i se ulo falai matutu, seia sausauina i le falaoamata. A lona lua, karachay, ua falai i se ulo, e matua ufitia i le suauu.

Hychiny (fua ma pateta faatumuina sisi)

Vaega. Mo le suesuega e tatau ona:

- e ono selau kalama o falaoa;

- tasi fuamoa;

- fa selau mililita o le susu;

- sipuni ti masima;

- tasi taga (7 oz.) Fefete mamago.

Mo le faatumuina:

- valu tubers tele pateta;

- tolu selau kalama o sisi Adygei;

- e tasi le selau ma le lima sefulu kalama suluguni.

Sauniuniga. Totonu o se pesini tele lulu le falaoamata, liligi i ai se pepa o fefete, masima ma faaoso. Taumafai e aveina fuamoa ma sasaa muai faamafanafanaina (40 tikeri) susu. lomi lelei mea uma, e saʻo zameshennoe paluga le tatau ona pipii i lima. Tuua i se nofoaga mafanafana mo e uiga i se itula.

Ina ia saunia le fatuālavai tubers pateta, fufulu ma maʻisua i latou paʻu seia alofa. Ona faamamaina ma soosoo i se grater. Sisi Adyg suluguni ma e tatau ona faia i le fua faatusatusa 2: 1 faasologa. Afai e leai, e mafai ona suia i soo se cheeses māi. Sisi, e pei o pateta, grate, tuufaatasia ma palu lelei. Afai ei ai se manaomia - faaopoopo masima.

Ua avea ma se polo faatumuina (lapoa 10,9 cm.) Mo hychiny. Ua mamanuina le fua mo le tusa o le 8 fasi.

Afio Mai i luga ma ave le tele o "ola ae" o le paluga ma vavae ai i le fasi ina ia maua ai le polo i le fatuālavai. I lenei tulaga - 8 fasi. I vaega taitasi faia bun ma papa ai. I le ogatotonu tuu le faatumuina ma le malie i se swathes lafo lapotopoto o ona tofotofoga ina ia mafai ona vaai i ai. E tatau ona ou maua se bun utu i vavae, i totonu ma fafo atu o le suega. Faaeteete lima amata ona tuʻimomomoina le polo, le tuuina atu i ai le vaaiga o le keke. Ona tuu lea o le keke mai i luga o se laualuga faigata mafolafola manatu māmā floured ma taavale atu pancake manifinifi lapoa manaomia. O le mea autu - e faia ma le faaeteete mea uma, ina ia aua e faaleagaina ai le paʻu o le suega.

Skillet (sili lafo uʻamea), lelei vevela ma falai hychiny. Fua Balkar, e leai se kuka suauu, tatou te le faaaogaina. A o le vaega pito i luga amata e faamamago, liliu atu i luga o le keke. O le taimi atoa mo falai tasi itu uma e lua hychiny - le 6 minute.

faauu agalelei falaoa vevela ma le pata ma le auauna atu. Hychiny ma sisi ma pateta ua saunia. Afai o le lapoa o le ulo sa tele ma latou te maua ai le sili atu, e mafai ona tipi se faaputuga atoa i ni vaega se lua po o le fa.

Hychiny (fua i luga o oona) utu i vavae, ma le aano o manu

Vaega. Mo le paluga:

- iokutu pint (kefir);

- falaoa saito, o le a ave le tele o le paluga (e uiga i le 700 gr.);

- sipuni ti fefete;

- o se masima laitiiti.

Mo le faatumuina:

- afa a kilo o aano o manu minced;

- lua aniani;

- eleele pepa;

- le utupoto aneto, ma pasili.

Sauniuniga. Oona a itiiti vevela, faaopoopo o le masima ma le fefete. Ina ua mavae le faaali mai o puka i le vaega laiti faaopoopo le falaoamata. Lomi a vaivai, ae aua le pipii i le lima o le paluga, tuua mo sina taimi.

Ina ia saunia le faatumuina, aufana ma auro mamanuina lelei shinkuem i lona suauu. Meat mimilo i se grinder aano o manu. O le fefiloi mafua ma aniani minced ma falai muai laau tataina. O le meaai e tofo i le masima ma le pepa. Ua avea o se polo tele sagatonu. Le tulaga e tatau hychiny tatau ona aofia ai o le aofaiga lava e tasi o le paluga ma fatuālavai.

Faamaapeina suega minced ma avea tortillas e pei ona faamatalaina i luga i le fua. Fry i luga o se apa falai vevela e aunoa ma le suauu. e mafai ona aveesea Hychiny mai le vevela pe a toasted i latou i itu uma e lua. Keke faauu ma le pata. Auauna Atu vevela ma kulimi oona ma sosi kaliki.