Iʻa heh

Iʻa ma figota o le vaega autu o cuisine Korea mo le lautele, ma le aano o le mamoe po o puaa fafagaina le sui o le strata maualuga o le faitau aofai o tagata. Magalo ma iʻa o le sami i le taimi nei lauiloa, ua latou fafagaina mata, toasted pe mago. mackerel falai, croaker ma eleni Pasefika. Ula, iʻa kalamari, clams ma isi figota susunuina faamasima. Foi, iʻa grilled po mago i tulaga masani ina ia mafai ona faateleina ai le ola fata. Heh saunia iʻa i Korea marinating ai ma fualaau faisua. Le tele o taimi ua carrots tataina.

ipu Korea uma, e pei o iʻa hee i saolele eseese Korea, aua ua faaaogaina le sauniuniga i se aofaiga tele o mea manogi. Faamuamua i taimi uma mumu pepa vevela, lea faaaoga Korea talu mai le senituri lona 16 (ina ua maea sa aumaia i le Potukale). Mea lea, ua vali ipu Korea uma lanumumu ma moli. ua atiina ae lenei tu masani e tatau ona totogi i le tau mafanafana i lea e faigata ai ona tausia meaai. Peppered meaai faatauaina lava maualuga Korea, ma le upu "matuitui" ma "suamalie" latou uiga tutusa. E le gata i latou faaaogaina pepa kaliki, e tuufaatasi ai i ni vaevaega eseese ma pepa, kuka meaai, e eseese le tasi mai le isi uiga tofo.

fua 1

ipu Korea taʻua "Fish heh" ua faia o so o se fou, ae sili iʻa nekostlyavoy. manaomia Products:

• 800 g o iʻa e mafai ona avea eleni, fufuluina iʻa, faamama ma vavae ese mai le ivitū, ma ivi tele;
• 1 ulu aniani vavae i le afa-mama;
• 4 zubochka nutimomoia fetaomi kaliki;
• 1 sipuni ti suka;
• 2 sosi soy ipu lauti;
• 2 sipuni suamalie efuefu, pepa mumu;
• 3 sipuni sipuni o le suauu sunflower;
• 2 sipuni ti o le vineka;
• pepa uliuli;
• greens pe a manaomia;
• masima.

tofi le iʻa i totonu o fasi pepa, ma tuu i totonu o se pesini, liligi vineka ute mo iʻa marinating (e atoatoa scalded i le vineka, ae solo i lalo). Faaopoopo le aniani, kaliki, pepa mumu ma liligi le suauu vevela. Faafefiloi sosi soy, suka, pepa uliuli ma laau-afu. faaopoopo uma lenei i le ipu i le isi oloa. Fish saunia heh i se itula, ua auauna atu i le laulau.

fua 2

O lenei lomiga o ipu Korea - iʻa heh - saunia ma falai pepa i ai le suauu vevela. vaega:

• 300 g o fillets samani (e mafai ona suia e se isi iʻa lanu mumu) aunoa ma se paʻu;
• 5 zubochkov nutimomoia fetaomi kaliki;
• 1 sipuni ti o eleele Koriano;
• 4 ulu aniani, sliced afa-mama;
• 1 sipuni o le efuefu o le pepa vevela mumu;
• 2 sipuni suka;
• 1 ½ sipuni o vineka (70 faasalaga%);
• 1 sipuni o le masima;
• suauu fualaau faisua;
• sosi soy;
• aneto;
• pasili.

Tunu pepa mumu i se suauu vevela tele. ua vavae fillets Fish i ni fasiie, sui i totonu o se ipu. Faaopoopo le aniani, kaliki ma laau-afu. Auai i se isi ipu pepa tunu, vineka, Koriano, masima, suka, ma sosi soy. Fefiloi. paluga solo le manogi sasaa ifo e le iʻa, tapuni ipu faavaa. Faamamaina o le pusaaisa mo le tolu itula. I luma o le auauna atu, heh iʻa i fefiloi ma salalau Korea i se ipu.

fua 3

Mo le sauniuniga o le ipu, e pei o isi recipes mea xe faamatalaina iʻa, ua faaaogāina iʻa mata na. E le o noatia i se vevela togafitiga talu ua faaumatia microorganisms leaga ute faasagatonu vineka. O le iʻa e mafai ona faia so o se, ae le tele gaʻoa. Ia kapa talafeagai. vaega:

• 1 mulumulu kg o iʻa fou, faamama, aveesea le ivitū ma le ivi;
• 4 ulu aniani (a mafai) tofi afa-mama;
• 2 teaspoons vineka;
• 1 sipuni ti o eleele pepa mumu;
• 1 sipuni o eleele pepa mumu;
• masima.

Na vavae le iʻa i totonu o fasi mafiafia itiiti ifo nai lo 1 cm ma se suiga i le ipu enamel ma a tapuni. Faaopoopo le aniani. Liligi ute vineka, faaopoopo le masima, ma le mūmū pepa vevela. Faaoso, le tosoina o le aufana na ia matilatila le sua. Mau ufiufi le ipu i se tapuni ma faamama i le aso atoa i totonu o le pusaaisa. Fish saunia heh. Auauna Atu e pei o se appetizer.