Kapisi ma Beets i fua Korea

I luga o le maketi, i le laina ma le salati ma Piko fale Korea e mafai ona vave iloa matagofie fasi piniki susulu o le kapisi. I le latalata asiasiga, ei ai se manao ua lofituina - ae tuu se u ma olioli i ona tofo ma crunch. Ia taua e le taugofie le meaai, e le taofia ai le ili o lenei. Kapisi ma Beets i soo se tulaga faigata Korea i se aso o le maketi ma le saoasaoa tele.

Ae aisea totogi e sili atu? Ina ua maea uma, e matua faigofie lenei anagata e kuka i le fale! Sei o tatou taumafai?

gafa feteenai

Nemotrya i se faamatalaga ua salalau solo o "Korea", na finau e faapea o le ipu muamua mai le Sasae Mamao, e le mafai. Atonu, sa oo atu i le Slavs, ma muai faataatia e ala i se faagasologa o le fermentation faagasologa, e le pickling. I Ukraine, o lenei ipu ua taʻua na o le "Pelyustki" - petals. Ina ua maea uma, sliced lau kapisi, na valiina i le lanu piniki, o lea e tutusa ai i latou.

faia le alolofa i le tapas Korea latou suiga i le taumafataga, e faapitoa lava, faavae acidic Marina. E alu le na o le manuia o le ipu! Ina ua maea uma, o le toatele fesuiaiga fou oi ai. Sosoo tatou vaavaai atu i le auala e saunia Kale "Pelyustka" ma Beets. ua mitiia le fua o lenei ipu o le sili uputuu cuisines i sasae ma sisifo, ua tuufaatasia i latou i le tasi, faaatoatoa le tasi le isi.

O vaega e manaomia mo se meaai mama

Ae vagana ai mo le kapisi e kuka "Pelyustkov" manaomia Beets, kaliki, suka, masima, suauu ma le vineka.

O nisi taimi, kapisi ma Beets i Korea faaatoatoa carrots ma greens. I lana pule faitalia, e mafai ona faaopoopo atu e te fiafia seasonings. paolo suamalie maua meaai mama pe afai vaega vineka e sui ai le sua o le tipolo. O nisi housewives tuu a itiiti apu lanumeamata.

vaevaega faataitaiga oloa

Ina ia saunia se tasi kilogram o kapisi e tatau ona:

• vineka ma le suauu - 70 ml;
• beetroot - 1 pc;.
• suka - 70 kalama;
• masima - 1 sipuni ti.

Kuka kapisi i Korea

Marinate "Pelyustki" e sili ona talafeagai i se ipu po o ipu keramika. E faalagolago i le aofaiga e mafai ona Sudoku, saucepan po o se faletupe masani. Auala e vavae kapisi - o se mataupu o le tofo. O nisi shred ia fasi pepa mafiafia masani ai. Ma o nisi e sili sikuea tele ma triangles ma itu o 3-4 cm. Kapisi, tuu fagu ma pīti, e mafai ona saunia mai le ulu laiti o le kapisi, o si faigofie ona malamalama i le petals i le aveesea lala.

Oti Beets ma carrots (pe faaaogaina) e sili atu nai lo liʻo masani, semicircles po o le fasi pepa. na soni kaliki ma se naifi i fasi. Kapisi ma Beets i talafeagai Korea i se faaputuga pusa o mau e sosoo le tasi i le isi. manaomia i latou taitoatasi e sausauina i se tuufaatasiga o le suka ma le masima. laau fou po mamago ua tuuina i le pito i lalo o le ipu i le vaega ogatotonu ma le fualaau faisua.

O le faagasologa o marinating

fualaau faisua Stacked sasaa brine. E kuka ai, maʻisua le 400 kalama o le vai faatasi ma le suauu, ae i le iuga, o le faaopoopo o le vineka. I lenei tulaga, e tatau ona e faaali gauai maualuga! Ina ua uma ona faaopoopo o se faigatā acid amio e pei o le susu tunu. ua sasaa ifo e le vai vevela i totonu o se fagu i le fualaau faisua, ufiufi i se ipu inverted ma tuu se avega mamafa. Mo lenei faamoemoega, e fetaui se fagu masani i le vai.

tupu faagasologa pickling i vaega e lua. e tatau ona tutu e amata muamua i le vevela o le potu, ma ina ua maea 8 itula, e talafeagai ona tuu i totonu o le pusaaisa. o le a saunia kapisi ma Beets i Korea mo le auauna atu i le aso.

tekinolosi isi

O nisi tagata e le fiafia i le vineka, ma o nisi e le mafai ona tu ai mo mafuaaga le soifua maloloina. O le a latou alolofa sauerkraut ma Beets! O meaai mama e le manaomia ai le faaopoopo o se acid, o se faagasologa sourdough tupu ona o fermentation. O le tele o kuka talitonu o lenei filifiliga e aoga tele mo le soifua maloloina. Afai saunia kapisi "Pelyustka" ma fua pīti e le aofia ai le afioaga o le acid, ua aveina atu vaega i le vaevaega e tasi. Na pau lava le ese o le suka - e tatau ona ave i le tele e masima. e 3-4 aso faagasologa Fermentation.

tautua

kapisi piniki Bright ma Beets i Korea silasila lava faagaeetia i se poselane sinasina le kiona po o le fufuluina o ipu keramika. I le laulau e auauna ai i se ipu salati, o le tasi lea ua tuu i lalo a auauna atu sipuni po tongs faapitoa.

alu lelei lenei appetizer ma le tele o le fufuluina o ipu itu o fualaau faisua, cereals, pi. E mafai ona e faaaogaina e tao mea e 'ai po o iʻa, o nisi taimi nai lo le a teuteuina. Aai ai i lenei tui ipu.

Luga o le laulau kapisi ma Beets i Korea faapea ma isi ipu solo le manogi sasaʻe, Piko fale, pulou aitu tuu fagu.

Taumafataga o le afiafi i le a faaatoatoa ai faiga Slavic le atunuu lenei ipu o le tele foi. Pateta i latou peleue, ulaula Bacon, taoina sausages faia-i le fale, greens fou - nei ipu uma alu foi i le "Pelyustkami". O lenei meaai mama e masani ona auauna atu i le ava malosi malosi.