Susu salting vevela pulou aitu - se fua faigofie ma momose

Talu mai aso anamua, ua manatu le susu taligaʻimoa se tasi o le pulou aitu sili ona lelei mo salting. Ina ua mavae le kuka, sa ia mauaina ai le tofo lelei: suasua, meaty ma a faapitoa "vaomatua" manogi. Gata i lea, e aoga tele Lactarius, ona o loo i ai le aofaiga tele o meaai taua phosphorus, magnesium, potassium, kalisiu, ma vaitamini A, B1, E, B2, C, pp. O lenei conventionally fungi aina ai se aofaiga tele o porotini (32 g i le 100 g o le fungi), o lea e mafai ona faigofie ona suia aano o manu. I lenei mataupu, o le a tatou faaali atu le auala e avea salting pulou aitu susu vevela. Faaaogaina o nei fautuaga, o le a mafai ona kuka ai pulou aitu momose ma maloloina, lea o le a avea ma teuteu autu mo lau kesi.

Vevela susu salting pulou aitu: Sauniuniga o pulou aitu mo le faasaoina

I Rusia, o loo seleseleina le pulou aitu i le taumalulu i auala autu se lua: malulu ma le vevela. Mulimuli e aofia ai le faaaogaina o togafitiga vevela e faaleleia ai le faasaoina o tuuapa. I soo se tulaga, e tusa lava po o loo faaaogaina metotia o le a, pulou aitu e manaomia ona muai faagasologa ma saunia. e tatau ona faamamaina i latou mai le oneone ma palapala, lau ma blades o le mutia, ma faamama lelei i lalo o le vai. E tatau maosia foi pulou aitu naifi, malie le aveesea o le vaega pito i luga, aoina palapala. e tatau ona gauai atu faapitoa i le eria e lata i le pulou Gruzdev. Le taimi lava foi faamama fungi uma ma rinsed, ua tuuina i latou i se falai po o se pakete vai ma ufiufi i se tapuni. Tuuina i amo pito i luga e aunoa ma le tuuina atu o faaopeopea fungi i luga o le vai. O le mea autu - e filifili sauaga lē mamafa tele, po o le mafai ona faaleagaina pe tuʻimomomoina fungi. Ina ua mavae lena e mafai ona e saogalemu tuua le pulou aitu na mo ni nai aso steeping. O le vai i le tane e tatau ona suia i taimi (3-4 taimi i le aso), e pulou aitu tuuina malosi uma lona inoino.

hot- pickling pulou aitu susu fua

auala vevela o kuka ai pulou aitu e manatu i ai o le sili ona lelei le tasi i le tuuapaina o le aiga, e maua ai se suasua, pulou aitu filemu ma se tofo faaleoina. Afai e te maua le avanoa e aoina ai pulou aitu ma saunia i latou mo le taumalulu, ia mautinoa e faaaoga le auala o le pickling vevela.

Mo le tapenaina o 5 kg o pulou aitu o le a outou manaomia le vaega nei:

• pulou aitu;
• kaliki - 15 cloves;
• pepa (pi) - 20 pcs;.
• masima tele - 10 sipuni;
• lora;
• faamalu aneto;
• tuua green vine - 20 pcs.

O lea, taʻu mai le auala e maua mai ai pulou aitu susu vevela salting i tulaga fale. A uma ona tuu pala le pulou aitu i totonu o se apa ma faamasima vai ma maʻisua mo le 15 - 20 minute. O le taunuuga o foam tatau ona aveesea taimi i lea taimi. O le umi e pei ona saunia i latou, e tatau ona e saunia isi oloa: Faamamă ma mago lau vine, paʻu ma soni le kaliki i papatusi manifinifi. Faʻamamā fagu (e mafai ona e faia vave i se ogaumu Pou) ma sasaa a masima laitiiti i latou. Foi tuu i le pito i lalo pepa uliuli, lau vine, faamalu fennel. Ina ua mavae pupuna ai pulou aitu taʻotoʻoto i se colander ma tuua e maalili. na ona partitioned latou e faletupe saunia e faapea: a vaega o pulou aitu, o se vaega o le masima, aneto, kaliki, vine laulaau ma pi o pepa uliuli. faaputuga sui e faatumulia ai le fagu atoa. Ona aumaia i se maʻisua le broth i sa saunia e lo tatou pulou aitu, ma sasaa ai i apa. Vave latalata faavaa pusa kapron e tatau foi ona muai tunu. Tuu mālū tatou pulou aitu. Iinei ma o loo i ai se auala salting pulou aitu susu vevela. e mafai ona aveesea uma i le pusaaisa sauniuniga aiga suamalie. E lua masina mulimuli ane, ina ua faia le pulou aitu susu vevela salting, o le a le mafai ona tofo i le pulou aitu. I luma o le faaaogāina, e manaomia e faamama le pulou aitu. E mafai ona e oomi foi a kelove o kaliki, faaopoopo a manifinifi le afa-mama o aniani e tofo le ipu ma se fofo vaivai o le vineka.