Keke "Madonna": a laasaga ma lea laasaga fua

O i latou e te le matamumuli ese mai tao, e paie ma ua le fefefe e gasu i ai, o le a mautinoa lava talisapaia le keke "Madonna". E le o talafeagai mo so o se taimi, mai se aso fanau banal ma faaiuina i le faaipoipoga lauolaola. O le foi atu i le tala a le eseesega o recipes pei o keke ma creams, e mafai ona tatou fai atu ma le mautinoa o lou keke "Madonna" a taitasi.

O le suega sili ona lelei mo "Madonna"

O le faavae mo lenei ua saunia anagata i le tele o auala. Ae o le toatele o tagata oe ua taumafai i ai, o le maliega e faapea o le fua sili ona faamanuiaina mo le keke, o se vaega itiiti e pei o le ala lea ua lauiloa "keke le meli". E talitonu o lenei tuuina mai le alofa sili ma le ofoofogia keke suamalie "Madonna". ua faia fua le meli mo se ulugalii. Mo lenei faamoemoe, o le ua tuuina burner se fagu vai tuu i luga o le ipu pito i luga i se lapoa tele ona fesiliaʻi le ulugalii o galuega faatino. Tolu fuamoa fray le faaeteete le tasi ma le afa ipu o le suka. Ina ua liliu sinasina le paluga, e faaopoopo tolu sipuni pata vaivai (o nisi taimi e suia i margarine, ae o le toatele e le fautuaina kuka e faia lea), o le lua - meli suavai faalenatura ma a spoonful apainu. O le mea lenei o le faavae ma tuu i le ausa. E tatau ona faalavelave faaauau pea, e uiga i se kuata o le itula. O se faailoga e iloa ai le taimi e fana, o le foliga mai o puka ma matuia auro. Malie le paluga mai lea e tao a keke "Madonna", liligi ipu e tolu o falaoa; ua maea e palu ai falaoa i luga o le laulau pe a faamuta ona pipii i lima. Talu ai ua faia e le umi sosisi tofi transversely, ma le ua fuli fasi i keke manifinifi. ua vave tao latou - le lima minute i le fitu.

Keke "Madonna" e aunoa ma fuamoa

O le fua foi e manaomia ai le faaaogaina o se tapu vai. Ipu suka sasaina i se foam ma se ipu lona tolu o le kulimi mamafa. Ona, ia faaopoopo se sipuni apainu, o se fasi faamaluluina pata (valu kalama) ma le afa o se sipuni o le meli. Ina ua maea le fatuina o tane ma le workpiece tuu i luga o le tapu lava mo le sefululima minute. Ona faalavelave falaoamata, seia oo ina o le ofuvae le paluga, keke roll ma tao (e tusa lava televave atu nai lo i le fua muamua - minute e tolu po o le fa). Manatua: vevela ua lē e tuu se faaputuga - E mafai pipii faatasi.

E lē o ni tulaga faatonuina paluga mo keke

I latou oe le talitonu i latou lava i le faaaogaina o le ausa tapu, e mafai lava ona tao se potoi areto "Madonna". ua faavae ai le fua i luga o se vaega ae e leʻi faamoemoeina - mayonnaise. Manatu e le o le mautonu ia te oe: na te le tuuina atu se tofo patino. Lua fuamoa sasaina ma se ipu o le suka i se foam mafiafia, sasaa afa se sipuni o slaked fefete ma pepa mayonnaise (250 kalama). Uma lenei ua kneaded seia lamolemole, ona faasolosolo ua sasaa falaoamata - tele o le paluga o le tumau oladevogo. O a faatumuina, ma o lea keke mo le potoi areto "Madonna" ua tao i le taimi, i totonu o se apa maualalo gaʻo. Aemaise paie ma mafai ona faia tao se keke, ona tipi tutusa i le laualuga laulau.

Suauu kulimi ai le suāsusu condensed

Tatou faagasolo i le meaai suamalie faatumuina. I mataupu faavae, e mafai ona nini kulimi keke mea e te manao ai, ae o le aupito sili ona saʻo o le a keke "Madonna" ma condensed susu. O le mea moni, e mafai ona uʻu ma auvai mataupu faigofie (o nisi e faia), ae o le a sili atu ona manaia ma ona manaomia ina ua mavae nisi taumafaiga. E sili ona taatele filifiliga o le kulimi e faapea: fa selau kalama o muamua pata i le lua itula, aveesea mai le pusaaisa. O le taimi o sauniuniga e na faamaluluina ai. Suauu tuitui mea palu seia fluffy ma airy, ma feauauaʻi teisi faaitiitia, ma itiiti ma sia mea itiiti faaopoopo le susu condensed (o le faletupe).

Ma e mafai ona faafaigata ai le kulimi: mo se faataitaiga, ia faaopoopo se spoonful o koko efuefu - ona outou keke "Madonna" (fua i le ata) o le a maua ai se tofo sukalati. Ma e mafai ona i le faaiuga o le sasa sasaa afa o se ipu nutimomoia mamanuina lelei fatu, walnuts po o almonds.

susu Condensed ma kulimi

Afai suauu kulimi mo oe zhirnovat, ia le afa o se ipu kulimi ma sasa seia oo ina e lē tulai pulou le foam. Ona ulu atu i se ipu gaʻo kulimi oona - ma galulue faatasi ma se mea palu toe i saosaoa maualuga. I le aapa homogeneity faaopoopo condensed susu - ma toe o le mea palu seia oo ina e maua le ea, ae o se kulimi mafiafia.

Kulimi ma halva

O le keke lava ia "Madonna" ma condensed le susu, ae o le faaopoopoga e lei mafaufauina. I le taimi lenei, le 400 kalama vaivai pata sasaina, ma ona i ai faasolosolo sasaa kulimi gaʻo averesi pint (20 pasene), lea na pupuna susu condensed le vaega o le faletupe. Ina ua avea lamolemole le vaega tele, faaopoopo le 200 kalama o grated (pe tele pe laitiiti - e pei ona e manao), sunflower halvah ma sasaa lua sipuni o pireniti. Kulimi kneaded ma e alu i gaoioiga.

kulimi pata

O le kulimi, lea ua keke faagaʻoina "Madonna" E le tatau ona e aofia ai le susu condensed. E mafai ona e ave na o le kulimi (fatter, e lē itiiti ifo nai lo le 35 pasene) ma le suka: o le fua faatatau o le ipu e tolu i se mauga o le oneone i le 400 mililita o le kulimi. Mo tofo e mafai ona e faaopoopo atu i se sipuni suka vanilla. ai sasaina uma i le saoasaoa maualuga seia oo density fluffy: e le tatau ona sisina le kulimi mai le corolla. Ia maua le tasi keke ma sasaina kulimi, lea e matua fiafia o Carlson.

kulimi oona

O le isi filifiliga tele, lea o le keke "Madonna" avea tofo agamalu ma faamamaina. O se tasi selau mililita o le kulimi oona gaʻo ua aveina sipuni uma o le suka - i luga o le faavae o nei vaevaega, fuafua le tele e tatau ona e faia nei oloa e le lava mo le keke atoa. Mo finesse ma tofo o vanilla ua faaopoopoina a itiiti, ma le sua o le tipolo. Uma lenei frays po sasa seia lamolemole.

custard

O i latou e te le popole e faaaoga i le faletaele o le vai, e mafai ona aofia ai le keke "Madonna" e kulimi: soosoo lua fuamoa ma sipuni e tolu o falaoamata ma ipu e lua o le suka, sasaa i totonu o se ipu afa a le lita o le susu, tuu le tataina fasi pata (a lona tolu o le a kilogram) ma tuu i luga o tapu. Faaosoina i nisi taimi, seia oo ina vela kulimi thickens mafiafia, ona cooled (i le saosaoa e mafai ona tuuina i totonu o se fagu vai aisa), sasa seia fluffy, ma latou olo keke "Madonna". Le fua, e pei ona tatou iloa, e faigofie, ae ona iloaina e manaomia le gauai.

Faapotopoto le keke

E taua le matauina e faapea, afai e maua pea fasi paluga (ma latou masani lava), e le tatau ona lafoaia: oi latou foi, e tao ma eleele i chips mo teuteu. O le fausiaina o le keke saunia "semi-uma" i lona tulaga faigofie e faigofie lava: faaopoopo i luga o se faaputuga o keke, taitasi pisia i le agalelei ma le kulimi, potopoto e ia daubed le itu i le pito o le keke, foi, sa i ai se mea e faʻasū. Teuteuina o le pito i luga e faalagolago i luga o lou tofo faatufugaga ma le mafaufau; e mafai ona e na sausauina le momoimeaʻai o le "defectives" masi, e mafai ona e faia le fasi pepa ma le mataua o liusuavai sukalati, e mafai ona e faaaogaina flakes ma sekati flakes popo.

Ae peitai, o le keke sili ona manaia ma matagofie ma tetele manatu "Madonna". Ma le tele o isi e faaopoopo ma le fatu - itu. Le tele o taimi steamed fua seedless obsushivayut ma tuu i luga o le kulimi i le va o shortcakes. Afai pea i faleoloa ma nati, ona latou felafoaʻi: tasi keke faataatia tetele, o le isi - nati.

O nisi e foliga mai keke mafaufau "Madonna" ma fasi tele o fua. Afai e te ioe faatasi ma lenei manatu, misia tetele e ala i se blender ma ulufale atu i ai i totonu o le kulimi (so o se ua filifilia) i le tulaga mulimuli o e palu ai falaoa. E mafai ona e ulu atu ai foi ma nati - latou e sili atu le mafanafana i le olo i se grinder aano o manu. Manogi ma tofo taofia manogi faaopoopo ma avea softer consistence.

Impregnated keke uma e tatau ona i ai i le pusaaisa, le itiiti ifo i le po.

Filifiliga mo toppings ma teuga

E chefs oe tausisi i le mea moni e faapea o le keke "Madonna" E le pito meringues laiti, e le lava le tasi. Afai e te naunau e mulimuli ia latou fautuaga, lea mo le faia o le sili ona faigofie "bezeshek" o le malulu whites fuamoa tuueseeseina ma sasaina ma le suka pauta - sipuni lua faaputu i porotini taitasi. ua faaopoopo faasolosolo efuefu, sauaina faaauau pea seia oo i se tumutumu mafiafia vaega tele. ua teuina e le vaega tele i laiti roundels i paʻu manu ma tao i se umu i le 140 tikeri. kuki Cool tatau ona faasolosolo tuusao i le ogaumu.

Ae peitai, ae e te lei malosi, e mafai ona e mo le taimi muamua e faatau ai se fale faatauvaa i le meringue, keke teuteuina o latou "Madonna" ma filifili le a le tele ua tatau ai ma sologa lelei i ai.

O nisi tagata e te le fiafia tetele, ma le "tofo" i le meaai e te manao. Mo i latou, fausia le chefs-experimenters filifiliga: i luga o le keke e cherries tuu (fou, thawed po ottsezhenny mai o latou lava le sua - o le mea autu e pitted); manaia le tofo o le keke avea "Madonna", pe afai o le kulimi tuu fasi faʻi.