Kulimi Thermostat: foliga, gaosiga ma iloiloga

I totonu o le filogia mauoa o oloa susu i faleoloa maua kulimi Thermostat. E le iloa e tagata uma le mea e le o, o lea e le o lava lauiloa. Ae oi latou oe ua taumafai lenei oloa talitonu tofo lelei le kulimi oona masani. Foi, ua manatu e sili atu le aoga.

E tusa o le kulimi oona

kulimi oona taʻua fefete oloa susu, lea ua tuuina atu i luga o le faavae o le kulimi ma sourdough. e mafai ona i ai i le tele 10-58% gaʻo. kulimi oona i manaoga i le tele o atunuu, e le gata i le fanua kuka, ae faapea foi i cosmetics.

Le taimi muamua, sa maua ai le oloa e faapea: susu oona, ma ina ua mavae le tele o aso sa aveesea ai le vaega pito i luga ma le ipu tuu i se nofoaga malu. e le mafai ona teuina lenei kulimi mo se taimi umi, ae sa aoga lenei gaosiga. Na avea ma se vaega tele tuuina lauiloa. O lenei ua tuueseeseina le susu, ma pasteurized lea, fefiloi ma le mea faafefete. Ina ua le kulimi maua le acidity e tatau ai, ua tuuina i latou i se nofoaga malu. Ona faaaoga lea o le auala gaosi 2: thermostat ma tane.

O le manatu faavae o le kulimi thermostatic

O lona uiga "Thermostat oona"? Faatasi ai ma lenei auala, ua tuusaunoa le mauaina o oloa i totonu o le pusa lea e ulu atu i le faleoloa. O loo i ai foi faaopoopo e amata siama ma tuu i totonu o pusa faapitoa mo le potu fermentation. liliu Thermostat mafiafia kulimi oona. Afai o loo e faaaogaina le auala faatanoa, o se suavai o le oloa.

e lē aofia ai oloa Thermostat le vaega faaopoopo. E kulimi ma sourdough. Faatasi ai ma lenei auala tumau mea taua, o le a sili atu ona atoatoa le tofo. e maua kulimi oona suasua ma ituaiga laau manogi. o le lelei o le oloa mo kuka ipu eseese.

Tulaga e lelei ma leaga

Thermostat oona faatusatusa i le tulaga masani ei ai le tulaga lelei o nei:

• Manatu ua sili atu viscous, e faigofie ona sipuni faaaoga.
• E eseese uma lava vaega mai le tasi talu ai, ona o le oloa eseese lava ona o le aafiaga o le itu i fafo e pei o le umi o le teuina, o le vevela o le mea faafefete.
• Ina ua mavae le faaaogaina o se oloa i se aano o se mea faafefete ola malosi le faagaoioiga o totoga lotoifale, faaleleia puipuiga mausali.

O le tulaga le lelei e aofia ai se tamai olaga fata ma le tau maualuga i le faatusatusa atu i le oloa e masani ai.

Features

O le vaega autu o le kulimi oona ua manatu masaa i luga o le fagu. Na mulimuli ane na faia ai e "matua". O lenei auala e ese tele mai le mauaina o oloa faavae masani. O le faagasologa umi o ni nai itula, ina ua avea tofo maaleale fua o kulimi.

O le ituaiga o kulimi oona e matua mafiafia o se sipuni ai tu. I lenei pepa ua avea lauiloa i le atunuu. ua manatu le luitauina ma le agamalu tekinolosi Thermostat. Faatasi ai ma le tatau ona gauai atu lona faaaogaina o paaga uma.

faamatalaga o le tulaga aupito manaomia

E le gata e te manao e aai suamalie kulimi oona, ae ia mautinoa o ona faamanuiaga? Ona e tatau ona e aoao pe faapefea ona siaki le tulaga lelei o le oloa faatauina mai. I le taimi o tuiina mai le tasi i le isi pusa e tatau ona faia "Hill", lea o loo i ai "galu". Afai ei ai i le oloa thickeners ma stabilizers, o le suiga o taape solo kulimi.

E fesoasoani ia e iloa ai le uiga ma foliga vaaia. A kulimi lelei sinasina i lanu ma se luga iʻila. e tatau ona toesea Lumps ma patupatu. Faalenatura tofo kulimi oona o fefete, ae e mafai ona i ai suamalie po o le tofo o le susu taoina.

ituaiga

O le vaega e aofia ai le tele o ituaiga o kulimi thermostatic. O le tele o faleoloa e faatau atu le oloa nei:

• Thermostat kulimi "Buttermilk". Toe iloiloga o se oloa lelei. E tusa ai ma tagata faatau, fagu talafeagai, pepa alumini lo oi lalo ifo o le saogalemu tapuni talafeagai. tumau oloa o mafiafia.
• kulimi oona "Brest-Litovsk," lea e le sili atu ona leaga nai lo le oloa ua mavae. Tagata fai ei ai pea e le aunoa mafiafia.
• kulimi oona "povi o Korenovki". Oloa, faamasinoina e le toe iloiloga, suamalie ma le alofa.

O le oloa o loo lisiina atu i ai i toetoe faleoloa uma. O loo i ai ia kamupani o "Pershinskaya oona", "Azov oloa." E lē gata i kulimi gaosia ma thermostat iokutu, lea ei ai lava tulaga lelei ma tulaga le lelei. O aoga ma momose. E taofia microelements talafeagai uma. O le mea moni, o le a sili atu ona taugata e pei o se oloa. E ui lava ua saunia iokutu faaaogaina lenei tekinolosi i le fale.

faiga

I le mafai ona faaaogaina fanua tau alamanuia e le gata i le uluai kulimi fou, ae faapea foi ia punouai matutu, efuefu susu atoa, skimmed susu. Faaaoga kulimi ituaiga aisa. Ma e ui lava i le a oloa faaiuga a le tofo eseese, ae o loo ia manatu i ai o le lalolagi ma le aoga. O le faasalaga o le susu fuafuaina e le density. auala thermostatic tuuina kulimi e aofia ai le laasaga nei:

• Osooso susu e ala i le tuueseeseina.
• Faasaʻoga o le faamalieina i le gaʻo o le kulimi.
• Pasteurization.
• Togafitiga i se homogenizer.
• Cooling.
• O le faaopoopoga o le fefete.
• Tuupusaina.
• Cooling faaunegatupe i le Malo.
• Auina atu i le faleoloa.

matua oloa i le taimi o cooling i se fale teu oloa. ua fuafuaina lelei e le acidity: e le mafai ona maualuga atu nai lo i latou faamaonia tulaga faatonuina. e aofia ai auala Thermostat fermentation o kulimi, sosoo ai ma le tuupusaina i pusa. Ona le souring i se potu thermostat. Ma i le faaiuga o le kulimi oona ua cooled i le pusaaisa. Afai o le matauina sauniuniga tekinolosi, o le a le mafiafia.

Ina ia o le oloa sa i ai o loo faatinoina se pasteurization kulimi tulaga maualuga i se vevela maualuga. ua filifilia kulimi mataupu gaʻo faavae i luga o lea o le a faaaogaina ona vevela. ua fuafuaina lelei e ala i le tulaga o le homogenization o mamafa susu fefete. ua faia teuina i fafo i fermenting kulimi. oloa lelei ua i ai se tumau lamolemole ma tofo maaleale o kulimi.

kuka aiga

Talu mai na talisapaia oloa i le fale o taimi anamua. Ae i le taimi nei le tele o isi auala o loo faaaogaina mo le gaosia o oloa nai lo le taimi muamua. Le auala e faia ai se kulimi thermostatic i le fale? Lenei mea e manaomia iokutu (200 g) ma le kulimi (400 g). O le vaega e tatau ona fefiloi i totonu o se fagu, e maua ai se vaega tele homogeneous.

e tatau ona tuu tulaga i se nofoaga mafanafana mo se aso. e tatau ona taimi i lea taimi le oloa faaosoina, le aveesea o le vaega faamautuina. Ina ua mavae matutua kulimi e talafeagai e palu, ma ua ufitia ma tuu i totonu o le pusa aisa mo se aso. Ona ua saunia mo le faaaogaina.

Ei ai le isi auala o le sauniuniga. e tatau ona avea le oloa se taimi umi e liliu oona. Kulimi fefiloi ma acid citric ma faataapeina gelatin. Tetee atu e tatau ona refrigerated le paluga i le aso, ona mafai lea ona aai ai. I se tulaga lautele, recipes tuuina tele. Pe e mafai ona sasa kulimi kulimi thermostatic? E pei ona taua i totonu o le iloiloga, e talafeagai le oloa mo lenei faamoemoe. O le a latou teuteu se keke ma isi pastries.

iloiloga

E toatele tagata e faaaogāina auaunaga fia tofo kulimi thermostatic tele. E mafiafia ma momose. Tagata, e tutusa ma se meaai suamalie mai loʻu laitiiti. O anagata e atoatoa ona lelei mo panikeke, masi ma muffins. Ae tagata faatau talitonu puta tau oloa. Taugofie e kulimi oona, e gaosia e le auala faatanoa.

I le tele o kamupani o oloa faapena nofoia se kulimi faapitoa nofoaga "Buttermilk", lea ei ai se tofo creamy manaia. O lenei fautuaina se oloa faalenatura. Faatasi ai ma le aso taitasi le tufaina o le a avea lea kulimi oona e sili atu ma sili atu ona lauiloa. E tumu i meaai, o lea aai uma e te mafaia. O le mea moni, e lelei uma i le fuafua lelei!