Le auala e faia sosisi ulaula i le aiga

O le a le sosisi ulaula sili ona suamalie? O le mea moni, o le aiga! Ona i lona gaosiga e faaaoga na o vaega o le lalolagi, lea e le o le faleoloa meaai. e mafai ona maua le tuufaatasiga o oloa laau i le lisi o igoa o isi nai lo mea e 'ai (e ono le silia i le 30 pasene), o le vaega soy, offal, māsoā ma emulsifiers eseese, preservatives ma thickeners. E mafai ona faaiu e ulaula sausages ua faatauina i supamaketi e mai le aano o manu e ala i flavors ma tofo enhancer na sogisogi. O le mea lea, e le tele o le mafaufau, ma pe e faaaoga soo i le meaai o le e toetoe lava atoa faafoliga oloa po o auai i le gaosia o oloa aano o manu i le aiga? Ulaula sosisi, na faia mai mea faalenatura, o le ae maua se suamalie, manogi ma le aoga. Tatou te ofoina atu ia te outou le fua o lenei anagata. o ipu matagofie mautinoa e tuck i lou aiga mo alafau.

A le mea na sausages, ulaula fale

Mea e manaomia mo lenei ipu? Muamua - lenei, o le mea moni, mea e 'ai fou. E le gata i fasi puaa, povi, faaaogaina moa ma taaloga (o le aano o manu o le vao, boar, aila, elk). O le sosisi ulaula sili ona suamalie e maua i se tuufaatasiga o le tele o ituaiga. Lua - faaaogaina eseese o mea manogi. E aunoa ma i latou, o le ipu o faʻaeteetegatā ma lē momose. Tolu - filifili o le a le "Mataupu" o oloa aano o manu. Afai tou te ola i le aai, ae e te le faatoaga taimi, ona e maua lea i le faaunegatupe i le Malo i luga o se membrane faafoliga. Ae e saunia se oloa atoatoa faalenatura e tusa ma recipes anamua, e faaaoga ai na o suʻia puaa fou (e mafai ona avea mai se mamoe po o se povi, povi).

sauniuniga o vaega

Afai o loo e feagai ai ma le guts, e tatau ona manaomia i latou e muai saunia. Mo lenei, ua vavae i latou i le fasi 40-50 cm ma fufuluina i le vai malulu i totonu ma fafo, ua fufui i se saline malosi mo 10-15 itula. Ona o so o se ufiufi sili ua saeina ese e le o lava naifi maai, twisting le gāʻau. Ona mo disinfection atoatoa fufuluina fasi o loo tuuina i totonu o se tuufaatasiga o le vai (1 L) ma sodium (Lisi 2. L.) Ma vodka (100 g). E tatau ona siaki le vaega e mafua mo le faamaoni, e ala i le faasiasia faʻatumu. O le isi laasaga o le saunia o aano o manu. Le tele o le faaaogaina pomelenny povi minced, sosisi ae juicier maua mai le tataina o ni fasi o le tino ma le gaʻo (e manaomia le sili atu 1/6 o le aofaiga atoa). Vaitau maua le agalelei tele o le mea manogi (mamago laau-afu, ituaiga eseese o pepa) ma lelei fefiloi.

E faapefea o se sosisi ulaula

Ona faagasolo i le taimi aupito sili ona taua - faatumuina casings aano o manu. Mo lenei faamoemoe, o se alofa faapitoa i se grinder aano o manu, lea na tuuina mai e le itiiti suʻia i le tulaga o le "bunching". Faasolosolo grinder faatumuina (lima sili) aano minced, tusi au: O le a agai i le atigi ma le mamafa o le mea e 'ai i se sosisi. Compacting lima, ua avea o vaega o le umi manaomia. O nisi tagata e mananao e afifi le oloa i le tulaga o se matuai faatupulaia le leaga, o isi e pei o le faleoloa tele -. 20-25 cm aano suʻia utu i vavae, nonoa i itu uma o filo ma maʻisua i pupuna, teisi faamasima fofo faatasi ai ma le faga lau ma mea manogi mo 10-15 minute. Ua tuuina sausages Cooled i se smokehouse mo le lua po o le tolu itula. ua saunia anagata!