Mascarpone sisi - o le a lena?

Le toatele oi tatou feiloai ma le suafa mascarpone. Le a le mea e, peitai, e le iloa e tagata uma. Mascarpone o sisi suamalie ma malu, o loo i le 60 po o le 75 pasene gaʻo susu. e talitutusa lava le lanu o lenei oloa i le kulimi, ma tofo i lona matagofie ma lava le masani ai.

Features mascarpone

O lenei oloa Italia faia e aumaia mai le susu o le povi. O se tulafono faafoe, ua fesootai lenei sisi le gata i le desserts ma suamalie, e ui lava e mafai ona faaopoopo atu i isi ipu - e pei, mo se faataitaiga, o se faapipii. O lenei sisi e matua faigofie e saunia ai, aua e le manaomia ai le soifua matua po o compaction. Kulimi noatia i faʻavevela ma fesootai ma le acid tartaric faapitoa. Na aveesea le paluga e mafua mai i le vevela ma aveese serum sili. E fautuaina le sisi e malu, umia i le pusaaisa i le itiiti ifo i le 12 itula ao lei faaaogaina. Afai e te le manao e kuka mo oe lava lenei oloa susu ese o le tiga, e mafai ona na o faatau le sisi mascarpone. O lona tau faasalalau atu mai le 250 i le 350 rubles. Mo i latou e mananao e faaalia ai lo latou tomai kuka, tatou te ofoina atu le fua o lenei oloa.

Le auala e saunia a sisi mascarpone

O le a i ai, ua uma ona e malamalama i ai. O lenei ia te oe le manatu sina lava o lenei sisi, ma e mafai ona amata kuka. Ina ia amata sasaa 1 lita kulimi mamafa i se steamer po o le mafanafana i latou i se vai taele i le 80 tikeri, ona aveesea mai le vevela ma faaauau musuia. Faaopoopo le acid tartaric ma palu lelei. Tafea ese ai i se colander kulimi ala cheesecloth ma ia tuu i latou infuse i le pusaaisa mo le 12 itula. e mafai ona faaaogaina le oloa e maua i totonu o se vaiaso.

Fua keke ma mascarpone

I le tele o tulaga, ua faaopoopoina lenei sisi i desserts eseese mo se tofo agamalu mafaagaloina. Aemaise lava e maua keke sukalati momose ma le faaopoopoga o sisi. Mo lenei meaai suamalie o le ae manaomia 2 o maa o sukalati pogisa, afifi pata, 140 kalama o le falaoamata, 3 fuamoa, o se sipuni ti o le efuefu tao, mousse o mascarpone - lea e faigofie e mate, lava e faaopoopo le 500 kalama o sisi le 50 kalama o le suka, 2 fuamoa ma se sipuni ti vanillin. Faatasi ai ma isi mea, e mafai ona faaopoopo a scoop o keke aisa kulimi.

auala o le sauniuniga

ogaumu Preheat i le 180 tikeri. Sukalati manaomia e soli i fasi ma le pata tipi i cubes. e tatau ona liusuavai mea uma i se vaitaele vai. Malu ai i totonu, e faaopoopo atu i le taunuuga o vaega tele ua vaevaeina falaoamata, tao efuefu ma le fuamoa sasaina i fluffy foam ma suka. Uʻu le ituaiga o pata, sausauina i falaoamata, tuu ai le afa o le sukalati paluga ma lamolemole. Top uʻu sisi mousse, fuamoa ma ute vanilla, le muai mea palu le aumaia o le vaega tele e a tumau toniga ma ufiufi lea faatasi ai ma le afa lona lua o le suega. Tao mo le tasi le itula. I le faaiuga sausauina i le suka pauta ma faaopoopo a scoop o le aisa kulimi. O se taunuuga, e maua se keke e sili ona lelei ma le faaopoopoga o sisi mascarpone.

A le mea e - mascarpone - ma oa lona tulaga lelei, o faafitauli tumau. O lenei sisi suamalie o le a faia so o se ipu a taulima kuka moni.