Moa i le Tai. Moa ma cashews i Tai

ua aumai turisi tele mai Thailand e le gata Satani, tele ata ma le tele o mea e manatua le fiafia, ae faapea foi se alofa mo i ai le umukuka fetuunai mo le Europa, o le mea moni, ona e ese le maʻai le Thais e pei o mea uma lava. Ae paga lea, e le ipu uma mai Sautesasae Asia e mafai ona taaalo i Europa. Manaomia maugatā tipolo-mutia, tamarind faapipii ma le e pei o. Ae "Khao Pad Kai" - Tai araisa falai ma moa - o se faatagaga faapitoa i lenei tulafono. e mafai ona maua mea uma e manaomia mo lenei ipu i so o se supamaketi Europa.

E tatau ona ou faaopoopo atu i Tai kukaina o se ipu autu ma se ipu itu e masani ona eseese. e mafai ona avea le araisa falai na o le moa, ae fasi puaa, povi, ula, figota po o iʻa. O lea, afai o se igoa "Khao Pad" o le a faaopoopo atu i le upu "Noir", "Mu", "Goong", "Talay" ma le "PLA". I le isi itu, moa Tai - "Kai Pad Med Mamuang" - e le itiiti momose ma pupuna araisa, ma foi a faapitoa saimini Tai "pad Tai". Ae le o mea uma. E tusa lava pe e te filifili e kuka moa ma araisa falai, ma i lenei tulaga e leai se mamanu e tasi. E mafai ona e faaopoopo atu le fala 'aina, fualaau faisua, nati cashew, honey, Curry, faisua sosi po kesiupa. O lenei ipu ua matuai taatele i Thailand, o lea ei ai lona lava fua aiga uma. Aua le fefe e faataitai ma oe.

Moa i le Tai ma fualaau faisua

A pauna moa loʻu, solo obsushivayut, oti i ni fasiie manifinifi ma tuua e marinate i sosi soy mo le afa itula. Taimi shinkuem aniani afa-mama, e lua pepa Bulgarian - fasi pepa manifinifi, carrots vavae i cubes. Tolu cloves o kaliki mavae e ala i le fetaomi atu. Viiga ese le moa, ae o le sosi soy e le oo mai i fafo. Tulaga e tatau ai, mo le sauniuniga o lenei ipu e manaomia ai se wok faapitoa. E i ai se pito i lalo manifinifi i le ogatotonu ma faamafiafiaina - i luga o le pito. Ae peitai, e mafai ona kuka a moa i luga o se apa e masani ai. Sasaa le suauu fualaau faisua i ai i totonu, e faamumu ai ma salalau le susu. Ina ua mavae le sefulu minute o roasting mea e 'ai e aunoa ma le tapuni ua mavae i luga o le ipu mafolafola, ma i lona nofoaga tuu le fualaau faisua. Fry i latou moni lava o le lima minute e aunoa ma se tapuni, ma toe foi i le moa, liligi limasefulu kalama o le uaina matutu ma sipuni e tolu o le meli suavaia. Tatou pogai itiiti māsoā i se aofaiga laitiiti o le sosi soy, sasaa le apa. Afi i lalo o maximizes ma kuka mo le isi lima minute.

O se isi fua ma fualaau faisua

E tusa ai ma lenei tulaga manaomia, o le a saunia moa momose i le Tai i le fasefulu minute. le manaomia Marinate le aano o manu. E Fry i le pata seia papae ma tuu i luga o se ipu mafolafola. fualaau faisua tataina (aniani, kero ma pepa) falai. I se tamai ipu, palu fa sipuni o le sosi soy i falaoamata. Faaopoopo i le meli, kelove mavae e ala i se kaliki fetaomi, o se uga o pepa uliuli. Foi, faaopoopo atu i le sosi lua spoonfuls o Curry. O lenei suavai sasaa fualaau faisua, faasalalau atu i luga o se apa ma moa. O mea uma simmer mo se kuata o le itula. Eseese, i totonu o se ogāumu lua kuka araisa "Jasmine". I le talosaga, e mafai ma falai. Tatou salalau i pialki, tuu i luga o le ipu autu.

Kuka e moni

Afai e te le fefe o faigata, pe oe i le taimi ua i ai i Sautesasae Asia, e mafai ona e saunia se ipu "moa i le Tai" e ala i tulafono uma. O le a manaomia e lua sipuni o faapipii mumu Curry, o ia lava aofaiga o iʻa po o le sosi faisua ma le suauu o fualaau aina. Foi faaunegatupe i le Malo i luga o lala o sorghum (Lemon mutia). Tatou te amata i le kuka. Faavaivaia ipu kuata Curry i le vai ma le suauu. Liligi i wok ma tele. Faaopoopoina o se pauna o tataina i laau fatafata moa aunoa ma se paʻu, faaoso, sasaa le sosi iʻa, falai i luga o le vevela maualuga ma siitia atu i le faatausiusiuga o le ulo, sausauina ma tataina lemongrass. I le ogatotonu o le wok sasaa muai loosening e lua o le fuamoa. Fry tasi minute, sechem i ni fasiie, feoai ma moa. "Jasmine" faaopoopo foi ipu e lua o kuka eseese araisa. Malosi faaoso e le susunuina. Eseese, e mafai ona e auauna atu i le vevela po o le sosi suamalie ma le oona.

Moa i le Tai ma le fala 'aina

Faafefiloi totonu o se pesini le falaoamata ma māsoā, fuli i breadcrumbs e vavae i fasi moa susu. O le apa na calcined suauu fualaau faisua ma aano o manu falai seia caramel auro. Faaopoopo i ai se fasi ginger ma palapalā fala 'aina apa, ottsezhenny mai le sua totoʻo. Sosoo ai, o le apa squeezing e ala i le fetaomi atu i vaega e lua o kaliki ma sasaa lua sipuni o faapipii tamato. Faaopoopo le asiasi mamanuina lelei le fasi pepa chilli. O lenei e le gata e tatau ona faatumulia ai le sua o le apa mai fala 'aina, faavaa ma stew i maualalo vevela 20 minute. E alu foi ma lenei ipu e pei o le araisa vela ma falai.

"Kai Pad Med Mamuang"

Faaliliuina, o lona uiga "moa ma nati cashew." Tai e tatau ona e oo lava i se aofaiga talafeagai o pepa vevela chili, ae mo manava maaleale o Europa saunia le ipu e aunoa ma lenei vaega mulimuli. Faamama le paʻu mai le susu, oti i fasiie uumi, paniruem i falaoamata. pepa Sweet, 2-3 cloves o kaliki, green aniani ma shallots shred fulu. Fry moa i ai le suauu o fualaau faisua seia alofa, na i ai i se pepa solo e faaputuga gaʻo. I le nofoaga o le mea e tuu ai le fualaau faisua, falai mo le 3 minute. Faaopoopoina 100 g o coarsely posechennyh cashew tunu. O lenei na oo mai le liligiina sauces: a spoonful o iʻa, faaluaina le tele o faisua ma tamato. Sausauina ai i totonu o le apa i le suka ina ia tofo. Faaosofia ma faaopoopo le moa. Ina ua mavae se minute, tape ma auauna atu ma le araisa vela. o le ipu lelei itu lenei i lenei taumafataga.

araisa falai ma moa ma Basil

E le faigata tele. Kuka araisa i totonu o se ogāumu lua - e tatau ona i ai ipu e lua. Pei ona masani ai, o le moa i le Tai - a fillets fasi manifinifi e aunoa ma paʻu ma ivi. Mo lenei ipu, tatou te manaomia a faapipii Basil sipuni. Tatou Fry ai i luga o le vevela maualalo mo le minute e tasi. Ina ua mavae lena, ia faaopoopo i le moa ma le kuka e fitu minute. Ina ua mavae lenei taimi, tuu ai le pi ma pupuna araisa. Faaoso. Faatumuina i le lua sipuni o le sosi o iʻa, sausauina ma se suka itiiti. I se isi skovorodochke falai sipuni lua shallots minced ma ni nai cloves o kaliki. Sausauina ua uma ona aveesea nei mea manogi mai le afi o le mati. Teuteu ma cubes o fou kukama ma se fuamoa falai.