O le ituaiga sili o whiskey. Sikotilani: itulagi Whiskey

whiskey faamaneta, faatasi ai ma isi mea, e faavae i le mea moni e faapea o le inu nonoa endemically i le fanua lea ua faia.

tu masani e lima

Vaitafe ma vaitafe e tafe i lalo le malifa o Sikotilani-Munroe, fafagaina o le-fuckers lepa mauga ma le faamautinoaina tioata vai manino o le fanua lafulemu o Sikotilani, le tuuina atu o le agalelei o karite malt. tuufaatasi uma nei vaega e faatupuina se siamu taavale, lea, faafetai i le alchemy o distillation o le a sili atu nai lo le aofaiga faigofie o ona vaega whiskey.

ua vaevaeina Sikotilani i itulagi lima, taitasi o tuua ana lava lōmiga tulaga ese i le oloa faatupulaia iina. O nei vaega o loo faamanino mai i le tuaoi o le faafanua faavaeina i le tulaga o tulafono, e mafai ona manatu o itulagi o terroir i Farani, lea o le uaina, ma faapea atu, Burgundy, e faatoa mafai ona faatinoina i Burgundy, aua o le eleele i le lotoifale ma le tau e matua tulaga ese o le vine matutua iinei tuua a iloaina " ituaiga. "

O le puupuu nei o loo faamatalaina ai le vaega autu o Sikotilani Whiskey, filifilia e tusa ma le Tulafono Faatonutonu o le 2009, lea e faamatalaina le 5 vaega autu o le faailoga masani ma faaitulagi o le inu.

fanua maualalalo Sikotilani

sa faʻatasi atoa lenei eria o distilleries (i totonu o le tusi resitala o le XVIII senituri lisiina 215 laau), ma e leai se tasi e iloa tonu le mafuaaga o le faia o whiskey i Sikotilani ua pa'ū ina malosi. O le tele o taimi i le sosoo gaoioiga a le Palemene a Peretania, e siitia ai tulaga-faamatuu matasele le gagana Peretania ua aveesea e gaosia i le lotoifale o le latou maketi aupito tele. Faatasi ai ma isi mafuaaga o le suiga i tagata faatau e fiafia - i latou e sili atu i lou tofo a Highland malosi tofo.

vaega Low-pepelo o loo i le itu i saute o le tuaoi o le vaaia e oo atu mai Greenock i le talafatai i sisifo i le itu i sasaʻe o Dundee. Le taimi nei, e tolu autu gaosia toaaga Whiskey: Auchentoshan, Bladnoch ma Glenkinchie, ma le lua e amata ai ona galulue i Daftmill ma Aisla Bay.

ua lauiloa e le itulagi mo lona malamalama ma faapipii vaivai ma leai se tofo o le asu. fetalai tusitala Charlz Maklin o le whiskey lotoifale o se aperitivi lelei. o se filifiliga tele lenei mo i latou o loo faatoa amata lo latou masani i lenei inu, faapea foi mo le poto masani connoisseurs - e sili atu ona masani distillation tolu i le fanua maualalalo i lo so o se isi vaipanoa o le gaosiga whiskey.

ua vaevaeina Sikotilani i le faafetai fanua maualalalo Highland ma Sikotilani i le gaosia o scotch, e pei o le tuaoi i le va o i latou ua uma ona faailoa mai e le tulafono i le 1784, e tusa lea i le itu i matu ma saute na faavaeina tiute eseese. O le faamoemoega o le gaoioiga sa ia uunaia distilling faaletulafono i itu maugā ma faaitiitia distillation faasaina. Mo le gaosiga o le fua itiiti lea i le itu i matu o le laina o le tuaoi ua uma ona faaaoga le fua faatatau o lafoga i lalo ifo.

• Masani faiga scotch fanua maualalalo Sikotilani - malamalama, floral ma fruity.
• O le gaosi toaaga autu Whiskey: Auchentoshan, Bladnoch ma Glenkinchie.
• distilleries tapunia po o mothballed: Inverleven, Littlemill, Rosenbank ma St le Makatala.

Auchentoshan

na faatulagaina Distillery i le 1823. Talu mai lena taimi na tuuina auala e ono ē na faasaoina faaeteete tekinolosi tulaga ese le gaosiga. O le tofo ma le manogi o le whiskey iinei ua faaalia mai i le faagasologa o le a tolu nai lo o se distillation lua, e pei o faaleaganuu i Sikotilani. Malt gaosia Auchentoshan e 10 tausaga le aafia ai le lanu auro, o le freshness ma shades vaivai o le garava. Manino, aftertaste fruity faaiuina i se suamalie agamalu.

Bladnoch

na faavaeina e le distillery i le 1917 e McClelland ma lona aiga talu ona suia le tele o tagata e umia ua lena taimi, mai lea taimi i lea taimi seia oo ina tapunia sa tatalaina i le 2000 ina ia maua ai se faatapulaa tagata whiskey malt tasi mataʻina. aafia Bladnoch 15 tausaga ua i ai se paolo loloto samasama ma le filemu o suauu, mutia, tipolo ma floral manogi ma undertones fruity. Liquorice a aftertaste umi. E shades o meleni, rasipeli, seropeli ma citrus.

Speyside

O le sili numera o gaosi o whiskey ma le lua-vaetolu o le aofaiga atoa o le tuuina atu o malt o loo tu i le itu e sili ona densely nonofo ai ni tagata o le atunuu - i le vanu Spey, po Speyside. ua faamatalaina Charlz Maklin le mea faapipii i le lotoifale o le "lelei, ma folafola faamatalaga o esters, manogi alualu pea, cloves, Parma violets, rosa, apu, faʻi, kulimi fefete ma vaitipolo." I tausaga talu ai nei, o le itulagi amata ona maua le tele o variants eseese o le whiskeys masani malt, ma e masani ona vaaia o mea inu maualuga peat faatasi ma le aganuʻu. ua tele ofoofogia Scotch Speyside o flavors mai matua i paelo Sherry Aberlour ma Mortlach e Benriach smoky ma Benromach.

• O le faiga masani o Scotch Speyside - mauoa ma fruity, e ui lava o le faaaogaina o peat ua avea taatele.
• O le distilleries toaaga autu: Benromach, Balvenie, Glenlivet, Glenfiddich, Macallan, Glenfarclas ma Mortlach.
• pisinisi ua tapunia po o mothballed: Dallas Dhu, Caperdonich, Coleburn, Banff, Convalmore.

Glenlivet

Glenlivet atonu o malt tasi e sili ona lauiloa whiskey Scotch (tasi whiskey scotch malt) i le itulagi, ma ua avea lea lauiloa lona igoa o le tele o isi distilleries ua amata ona tofia e oe lava. Pe a John. H. Samita, o le tagata e ona le distillery, taumafai e fai mai le umia o le igoa, ua ausia na manuia vaega. faaiuga a le faamasinoga e aveese lona aia tatau i le igoa ua faatagaina foi isi gaosi e faaaoga le igoa "Glenlivet" e sosoo atu i le suafa o le falegaosimea. E mafai lava e vaai i ai i nisi o fagu tuai mai le itulagi.

Faavaeina o le kamupani, sa uunaia e le Duke o Gordon, muamua faatoai atu se talosaga mo se laisene i le 1824. Na alu o ia e faasaga i le Malo lagona i le taimi. e le fiafia e gaosia faasolitulafono faatasi ai ma se pepa faamaonia o feagaiga Samita, faamataʻu i le oti, ma e oo lava iā te ia le Duke o Gordon se fana mo le puipuiga 2, lea e mafai ona vaai i ai pea i le nofoaga autu o tagata asiasi i le distillery. Legalization tuuina Samita se avanoa e aumaia e le ituaiga i le taʻimua. I aso nei, ea le kamupani i se vaega o Chivas ma Glenlivet, maua Pernod Ricard i le 2001. sa tapunia le laau na o taimi o le Taua Lona Lua o le Lalolagi ona o le leai o se karite. o loo faaaogaina Glenlivet i le blends sili, e pei o Chivas aloaia ma Royal te faamamaluina.

E 12-tausaga-le-matua nofofua malt malamalama tint auro ua i ai se faamatalaga manogi floral ma Sherry, mea manogi ma vanilla. Tofo i le a laitiiti smoky, maaleale, teisi suamalie ma fruity, mama ma lelei paleni. Maea umi, ae vaivai ma mafanafana, ma le sailia o vkontse peat.

Campbelltown

o lo oi Campbelltown latalata atu i le faaiuga o le penisula Mull O Kintyre, i le talafatai i sisifo o Sikotilani. E i ai le taimi e tasi na sili atu i lo le 30 pisinisi mo le tuuina atu o whiskey, lea na faafaigaluegaina i le taimi nei na o le tolu: Glen Sikotia, Glengyle ma Springbank.

Scotch malt Kempbeltaunsky mai Springbank mauoa, lavelave, tumu i le tofo ma hints o sami masima ma peat filemu. Hazelburn o Glen Sikotia ma Springbank distillation tolu ma o se isi auala faigofie mo i latou o ē e fiafia freshness sili atu. Ina ua asiasi atu le inu talafaasolopito Alfred Barnard le eria i le 1885, sa ia valaauina Campbelltown "Aai Whiskey". I lena taimi, e 21 pisinisi e suesue e ave o ia i le lua vaiaso.

Manaoga i le seneturi lona luasefulu vave e faateleina voluma tuuina i Kampbeltaune e mama amata ona ati i le oloa mulimuli, lea na taitai e mautinoa lava e se faaitiitia o le tulaga lelei o oloa. Ona o lenei mea, sa i ai se manogi fishy o whiskey, ma ua molia tagata faatau gaosi e faaaoga inu maturation paelo mai le eleni.

• Masani faiga - malosi, mauoa ma le sami.
• O le kamupani malosi autu: Springbank, Glen Sikotia ma Kilkerran.
• distilleries tapunia ma mothballed: Ballegerggan, Dalaruan ma Glen Nevis.

Glen Sikotia

na faavaeina Distillery i le 1832 i le 1979-82. na faaaluina toetoe lava mo lona modernization £ 1 miliona, ae i le 1984 na tapunia. Tatalaina i le 1989, na tapunia ai le kamupani toe i lalo i le 1994. Ae ua leva sa feelers malie whiskey. sa matua lelei le uiga o le ava malosi, ua fuafuaina ina ia amata tuuina masani. Ina mamao, Glen Sikotia ei ai le 3 masina i le tausaga e tatau ona totogi atu i tagata faigaluega o se distillery latalata ane Springbank.

12-tausaga le matua e mūmū sesega-auro mea faapipii ei ai se matua solo le manogi, tofo peppery ma hints o Sherry. O le tofo o solo le manogi, ma shades sukalati ma pulumu ma tini manaia mafanafana.

Springbank

Faavaeina i le 1828 e Archibald Mitchell, o le laau tutoatasi matua mo le tuuina atu o whiskey i Sikotilani ma o lo o pulea e fanau a le faavaeina o le aso nei. Iinei faia 3 ituaiga eseese - Springbank, Longrow ma Hazelburn. Springbank malie 2.5. ua mago karite Germinated i peat mu na o le 6 itula, ma mo le 24 itula - ea mafanafana. Le taunuuga o se whiskey smoky itiiti ifo nai lo e masani lava ona maua mai i Campbelltown. Springbank - o se tasi o laau e lua lea butyliruet whiskey i le puna o le faaaogaina o le vai uluai e faaitiitia ai le malosi meainu. O le isi e gaosi oloa o Glenfiddich. whiskey uma na faia i Springbank, ua faatauina atu o se malt tasi. inu e 10 tausaga le matua ua i ai se malamalama matuia auro, aromas o citrus, pea ma peat. O le tofo o le asu, vanilla, nutmeg, a itiiti māi. ua tumu i le tini, mauoa, uumi, mafanafana, teisi māi.

Highland ma Islands

Lenei itulagi, lea foi e aofia ai le motu ma atonu ua i ai le tele ona lautele o flavors, mai agamalu e Glengoyne ma Deanston ituaiga brackish le talafatai, e pei o Old Pulteney ma Oban.

Island whiskey malt ua faailoga ese foi e ala i lona lava ituaiga eseese, mai le faigofie o Arran ma Jura maea suamalie ma Tobermory, flavors lavelave mauoa o whiskey Park Highland.

• faiga masani - eseese.
• O le Distillery toaaga autu: Park Highland, Glenmorangie, Dalmore, Jura, Tobermory ma Oban.
• laau tapunia po o mothballed: Brora, Glen Mhor, Millburn ma Glenugie.

Park Highland

Faavaeina i le 1798 i luga o le motu Orkney distillery o le pito i matu i Sikotilani. O le pisinisi tutoatasi punouai i le aveesea mai o peat mo faamagoina karite malting. O le taunuuga o le gaosiga faagasologa o se malt whiskey ma Heather tofo ma smokiness maaleale, lea e mafai ai ia te ia e tumau pea o se enthusiasts fiafia inu. E tusa ma le 60% o le a tuuina atu le kamupani - malt scotch, ma totoe le 40% e alu i le tuuina atu o se inu ma odnobochkovogo fefiloi. ua le o toe Park Highland faatau atu ana oloa i tutoatasi laau tuufaguina.

E toaitiiti lava i isi ituaiga o le tasi scotch malt, lea o le a faifai pea viia e connoisseurs ma tagata tomai faapitoa mo lona 12, 15, 18, 25, 30 ma le filifiliga le 40-tausaga.

30-tausaga-le-matua Highland Park whiskey se matuia apamemea-e mūmū sesega, solo le manogi, musky manogi i faamatalaga o sukalati pogisa. O le tofo o toffee, sukalati pogisa, moli ma peat. Le tini e umi, mauoa, smoky ma mea e ofo suamalie.

Whiskey connoisseur, tagata tomai faapitoa ma fai manatu Park Maykl Dzhekson faʻatasi taʻua Highland «taavale sili i le lalolagi o whiskey."

Dalmore

na faavaeina e le distillery i le 1839 e Alexander Mathieson. O loo maua i luga o le auvai o Firth Kromati faafeagai le Island Black. lipine maua i inei se tofo atoa ma le tino. A umi, tini agalelei faia ai a whiskey masani Highland. I aso nei, 62 tausaga le matua Dalmore o le scotch sili ona taugata i le lalolagi. Ia Me 2005, na faatauina mai se fagu whiskey, o le tau o lea aofaʻi e 32 afe. Pauna. E 12-tausaga-le-matua Dalmore se matuia auro loloto o le mahogany. O le manogi o le malolosi tele ma faatauanau, e lelei faatulaga tones malty lamolemole - Sherry oloroso, moli marmalade ma mea manogi. tofo matagofie o Sherry masani i ai ma a tini limafoai.

Islay motu

O le taimi nei, o loo gaosi valu tuuina whiskey Islay. o Sikotilani lauiloa mo ona gaosia e eseese lalolagi lauiloa. Fair e fai atu o le olaga o Islay scotch, e pei o le toatele o le faitau aofai o tagata i le lotoifale se auala se tasi po o se isi aafia ai i lona gaosiga, e ala i le tuputupu ae karite po distilling whiskey, po o le faia lona tufatufaina. E oo lava talitonu o le motu o se tasi o le nofoaga muamua i le amataga o le senituri XIV, sa amata ona ulaula Uisge Beatha le au puta. na fesootai lenei mea ma le tuufaatasiga atoatoa toetoe lava o le tele o itu: palapala e sili ona lelei, lea e talafeagai mo le galueaina o karite, o le afioaga o le peat, faaaogaina o le suauu, ma puna pea o le suavai mama.

Le motu lava ua i ai se aafiaga tele i luga o le tofo o le inu gaosia iinei. O le eleele ua mafuli aofia peat, ma le tele o le vai ona o lona tele ua valiina i le lanu enaena, ao le masani afa o le taumalulu faailoa sami masima loloto i totonu o le motu, ma faaopoopo faamatalaga māi i le tofo smoky. Ae peitai, e le uma o le whiskey lotoifale massively tausia ma le asu. Mo se faataitaiga, i le gaosia o sea togi e pei Bunnahabhain ma Bruchladdich, ua faaaogāina peat itiiti lava pe leai se mea talafeagai.

• O le faiga masani o Scotch Islay - smoky (vagana Bunnahabhain ma Bruichladdich).
• O le distilleries toaaga autu: Ardbeg, Bowmore, Bruichladdich, Bunnahabhain, Caol Ila, Kilchoman, Lagavulin ma Laphroaig.
• distilleries tapunia po o mothballed: Port Ellen.

Laphroaig

na faavaeina Distillery i le 1815 e Donald ma Alex Johnston. E tusa o le 10% o le tuuina atu o malt whiskey, ma le ua faatauina atu totoe e maua ai le tuufaatasi lauiloa, e pei o Long John, fagu Black ma Islay Puao. mafai pe le alofa po o le ita Laphroaig. e foliga mai e le talafeagai lona uiga ese i nisi. Newcomers lelei e taumafai lomiga malamalama, mo se faataitaiga, Bowmore. Ae afai e tatau ona e tofo i le whiskey, lea o le isi lenei o mautinoa le toe maua. Laphroaig 15-tausaga le matua ua i ai se oa o matuia auro susulu, tofo asu agamalu ma a suamalie manaia o vao fou. O le tofo o le aluna, peat asu, nutmeg, almonds tunu, māi. Le tini e umi, resonating, suasua ma faailoa ai.

Bowmore

na faavaeina e le distillery i le motu o Islay i le 1779 ma o se tasi o le ulumatua i Sikotilani. E tu i le matafaga, lea e taua mo le fuafuaina o le natura o le tasi whiskey malt, e pei iinei tausisi i le tekinolosi masani. O le tasi lenei o le distilleries lima e maua ai pea lona nei malt karite. Le tuuina faaaogaina le vai mai i le vaitafe Laggala, lea ua mitiia le flavors le lotoifale o peat, lea o loo faaaogaina foi mo karite faamagoina. Whiskey matua i cellars susu, o lo oi lalo o le foga- sami, i le paelo o aluna Sipaniolo ma Amerika. Peat, karite, vai, laau, o tagata ma aganuu a tuufaatasi e fausia ai se malosi, mafanafana ma le uiga smoky malt tasi o Bowmore Islay.

ua faaleleia Bowmore afiafi popogi lanu teak, aromas o apricots, meli meleni ma lychee. Tofo o claret, peaty mafanafana o le motu tuuina atu o auala e tones o le pogisa sukalati ma liquorice. O loo i ai faamatalaga o tangerine, tolo Keripeane. Le tini e umi ma suasua, smoky ma suamalie.

Lagavulin

na faavaeina e le distillery i le 1816 e ala i le faifaatoaga i le lotoifale Johnston John. O le uluai pisinisi faaletulafono i le lotoifale mo le tuuina atu o whiskey. inu foafoaina iinei ua manumalo i le tele o faailoga, e aofia 9 pine auro i le IWSC Faava o Malo Tauvaga. 16-tausaga-le-matua Lagavulin whiskey malt tasi ua manatu e sili ona lelei ona o lona tofo paleni o le motu - a vaimū itiiti, se asu itiiti, faamatalaga earthy agamalu ma a umi, lamolemole, tini matagofie, tumu i le peat, tones māi ma hints o limu.

blends

E tele ni vaega o le whiskey. faavaeina legislatively Sikotilani lima ituaiga o lenei inu. Malt (tasi malt) faia na o mai karite malt ma le vai i se distillery i faaputuga meafaigaluega distillation. Odnozernovoy (tasi saito) e mafai ona aofia saito malted ma masani. whiskey fefiloi (tuufaatasia whiskey scotch) o se tuufaatasiga o se tasi po o le sili atu o ituaiga o le tasi malt ma le tasi po o le sili atu o ituaiga odnozernovogo le mea faapipii. Ao lumanai ai le faaaogāina o le tulafono fou o le igoa o so o se tuufaatasiga, e tusa lava po o le mea mo le gaosiga. Foi iloa le fefiloi malt ma tuufaatasia whiskey Scotch saito.

O le blends sili ona lauiloa i le lalolagi o Walker Johnnie, muamua gaosia i Kilmarnock i le 1820 Faaigoa Black o loo i ai e oo atu i le 40 ituaiga o malt ma saito lipine Scotch, taitasi lea o loo lagolagoina ai mo le itiiti ifo i le 12 tausaga. O se tuufaatasiga o vaivai ma lava tulaga maualuga, ma se tofo mauoa ma se tofo peat laitiiti.

Saunia talu mai le 1801 Chivas aloaia (Whiskey, Sikotilani, 12 tausaga le matua), o se tasi o ituaiga fefiloi sili o scotch i le lalolagi. Inu lanu mūmū sesega mafanafana ma aromas o le laau olive vao, honey, ma fualaau oona, tastefully apu matua, vanilla, hazelnut ma butterscotch. Le tuufaatasiga - 40% le mea faapipii Scotch malt, o lea e itiiti ifo i le 4% - Strathisla Speyside.

O se faataitaiga o le fefiloi Horse White whiskey - o se tasi o le faatauina atu sili ituaiga i le lalolagi. O loo i ai le sili atu nai lo le 40% scotch malt, lea e faavae i le tofo tulaga ese o Lagavulin Islay. Isi ituaiga o loo i ai le aafiaga sili i le uiga mulimuli o le inu o Talisker ma Linkwood. Uiga, le uiga o le vaega ma le tausiga lea e gaosia White Horse, na faia ai se faailoga o le tu masani lelei ma le tausaga le matua.

O le lona lua whiskeys sili ona lauiloa i le lalolagi ua tuuina mai o se tuufaatasiga o le scotch malt tasi sili Speyside J & B, o le inu fiafia o Frank Sinatra, Dina Jr. Martina ma Semmi Devisa Faigofie, paleni, faiga Heather manogi ma se tini umi ma maaleale, tini filemu.

O le isi ituaiga lauiloa o tuufaatasia whiskey Scotch - Long John. na faavaeina le paluga i le seneturi lona luasefulu i le laau Tormore i Speyside. Milo Long ua John 48 ituaiga o whiskeys malt, e aofia ai Laphroaig ma Park Highland. O le ituaiga mulimuli e lua ma fuafua le tofo faapitoa o inu lelei.

milo Mauga masani naunautai i Rusia - whiskey, lea e maua le Co. kamupani Distillers mai Edinburgh.

whiskey Ballantines, lea e mafai ona faamaumau o le talafaasolopito talu mai le 1827, o le aso ua faatulagaina i totonu o le ituaiga pito i luga i le lalolagi. O lenei inu o se malamalama lanu auro, ma faamatalaga solo le manogi loloto ma a tones lelei paleni o le sukalati, apu ma vanilla ma tini floral.

Scotch Highland Ipu gaosi oloa Whiskey Glasgow tuufaguina i Belarus "Minsk Kristall".