Oolong Tea - Talafaasolopito ma Meatotino

Oolong Tea - semi-fefete Saina eseese lauti e tuufaatasia le sili meatotino a green (e le oxidized) ma uliuli (oxidized) lauti - malamalama ma flavorful, faafouina ma malosi. tulaga masani o oxidation oolong - mai le tusa o le sefulu i le fitusefulu pasene. I se tulaga lautele, e tusa ai, o le ituaiga o le lauti sili ona faigata. Ona gaosi e aofia ai vaega autu e lima: mago i le la ma fermentation; mago i le vevela o le itiiti ifo i le 250 tikeri; twisting; faamagoina mulimuli i se vevela o le tusa ma le 100 tikeri ina ia taofia le faagasologa oxidation; iloina ma le faavasegaina.

Oolong lauti ua tuuina atu i le tele o nofoaga ma e faavasegaina i ituaiga e fa, e faalagolago i luga o le nofoaga o le amataga (North Fujian i Saute Fujian, Guangdong ma Taiwan). O le a le manaia - lona igoa (i le "uliuli tarako" faaliliuga) e nisi tulaga se mealilo i le talafaasolopito o teas Saina. Talu ai e aofia ai le tele o tala lauiloa. O se tasi o latou faapea mai o le igoa o le tagata o le fausia o le auala tuuina meainu muamua flavored - Su Lun. Le taimi lava e faapotopoto ai mo ia lava i se faaputuga o laulaau lauti, sa toe foi le tagata i le fale ma i luga o le auala e vaai ai i se aila. Ia, e aunoa ma le faatuai, o le manu alu i luga o le tuliga, lea ua faamanuiaina mo ia. O le aso na sosoo ai, sa matua engrossed le tagata i lenei mea fiafia e galo atoa e uiga i le lau o le lauti. Ina ua ia tatalaina le afiafi se faaputuga, sa ia iloaina o le laulaau ua suia le lanu ma avea e toetoe lava enaena. Fefe i le aveesea o le seleselega, ia vave faia le lauti ma sa faagaeetia ai i ona tofo ma le manogi tulaga ese. togafitia Su Lun uo lauti ma tuaoi, ma faasoa atu ia i latou le fua. salalau vave le lauiloa o le meainu faavavega, ma sa iu ina lauiloa o le lauti oolong.

E ui lava e foliga mai, ua tulai mai le mafutaga ma le tarako uliuli ona o le ituaiga o lau pe faamalumalu mai. Latou maua tusi ma curvature, e toetoe lava lanumoana uliuli i le lanu, resembling le tarako vai Saina mythological.

O le amataga o le amataga mai o le lauti o aso i tua i le vaitaimi o le tuai Ming - vave faigamalo Qing. Ia muamua faaali i Wuyi Mountain, Fujian Itumalo. Masani talafaasolopito sa i Fujian le ogatotonu o fou i le aganuu o le lauti. Ua leva ona iloa se itulagi Wuyi eseese ona o le eseese mauoa o minerale i le eleele, lea e lelei mo le atinae o teas patino. O le mea moni e faapea i le taimi o le amataga o le nofoaiga a le faigamalo Ming na sosoo ai a faasā ai le tuuina atu o le oloa sili ona lauiloa o Wuyi - lauti fetaomi ( "Binchy" - lauti pancake). Ona o lenei masini i na aveesea faamalosi se falegaosi le lauti ma le silia ma le 150 tausaga o le gaosiga o loo i ai. Ae e ui lava o lenei tulaga, o totonu o lenei "tausaga pogisa" ma sa fananau mai ai nisi teas fou i le eria, i totonu oi latou, ma le lauti oolong.

Le meatotino o lenei inu le masani ai. Sa Ia talisapaia o le mea moni e faapea o le faamanuiaga o le soifua maloloina, lea ua aloaia e le vailaau masani Saina ma tagata atamamai i Sisifo ma le fiafia i ni nai tausaga ua mavae. Ua faaalia i suesuega faafomai e lelei lenei lauti mo le mauaina o aveesea o le mamafa e sili atu (faatasi ai ma le lelei meaai ma faatinoga masani), faaletonu o le faiga sao, loto faamai, faamaʻi o le Alzheimer. O le kafeini i le meainu, activates le faagasologa neura taʻua thermogenesis lea e faaaoga le suauu e pei o suauu. A inu lauti mu gaʻo ma, o lea, faaitiitia mamafa. Oolong lauti loo i ai foi polyphenols, ma faateleina fua faatatau metabolic, e taofia ai le atinaega o caries. I le faaopoopo, e fesoasoani faaumatia le radicals saoloto nafa ma le faagasologa o le soifua matua.

E tusa ai ma le faavasegaina o Saina, faavasegaina uma oolong o le "Ching cha" ( "turquoise lauti"), ma ua latou maua le tele o le tofo ma flavors (suamalie, fua, vao, ma isi). O mea uma lava e faalagolago i luga o le nofoaga o le totoina ma le tuuina atu. tuua lauti faagasolo mo lau lauti i ni auala se lua: latou umi, fesootai, po o fuli i polo ma siusiu tuua.

I Taiuani, sa amata ona matua tuai galueaina lauti e faasino i Amerika Saina, i le ogatotonu o le seneturi XIX. Ae talu mai le tele o ituaiga ola i Fujian Itumalo, na faaali i Taiwan. Aemaise lava ua vave atiina ae le alamanuia o le lauti ma le faalauteleina talu mai le o le 1970. Sili ona teas Taiwanese faaumatia e le tagata o le motu. E ui lava i lona tele laiti, o le motu e matua eseese atunuu ma tau i ai i le eseese o tausaga eseese tele, o lea e ese le lelei le lauti mai vaitau e vaitau. O eseese tau atu i le eseesega tele i le foliga vaaia, manogi, teas tofo ola i Taiwan.

I nisi o eria maugā i maualuga maualuga, tuua mai le lauti aoina ai le inu i se tofo suamalie tulaga ese. O se tasi o le tele o aso nei lauiloa i Taiwan ma nisi o atunuu Asia Sautesasae eseese - lea na faaali i le 1980, "Jin Xuan" (faaliliuina o le "daylily auro"). O le eseese taʻua o №12 po o le lauti "Oolong Susu". E mafai ona e faatauina mai i le toetoe lava o soo faapitoa faleoloa po o faatonuina i luga o le Initoneti, ae e tatau ona lapatai mai: Ona o le faateleina o le lauiloa o le inu faaali mai ma le tele o faatau leai se faautauta, le tuuina atu o teas flavored mo oolong moni. ua tuuina atu i lenei vasega mai laau toto ola i itu maugā ma uiga eleele, o se taimi patino ma i se vevela talafeagai. Ona o nei mafuaaga, o le lauti maua susu uiga silky ma manogi floral.