Pai i currants

Summer, e pei pea le iloa le mea e fai i se vine uliuli, o le tele o laau io tatou togalaau, ma tauaveina lava tina matua pakete. Zagatala compotes, poloka Navara, fou aisa, ae tumau pea le tele o currants. O lea sa ou filifili ai e tao a keke ma currants. Fua, e ui ina faigofie, ae o le keke liliu mai lava momose ma le matagofie, sa tofo lava capricious i meaai uii.

Lea e faia ai se keke ma currants, tatou te manaomia se ipu iokutu gaʻo (masani lava ona ou ave 3.2%), o se tasi o fuamoa, i le 100 kalama o le suka, ipu e lua i le falaoa, se ipu o le vine uliuli fou (i le ala, mai aisa foi leaga o le liliu mai) , fefete pe efuefu tao, o se uga o le masima ma a itiiti suauu o fualaau aina.

Ina ia amata, saunia le paluga. Iokutu, fuamoa, masima ma le suka, ta i se mea palu, faaopoopo tao pauta po o slaked fefete fefiloi. Tatou te faailoa atu ai le falaoamata ma lomi le paluga mo le pai. Taavale mai le paluga i tatou faavaeina ma tuu i se faiga muai faagaʻoina, fausia ledges laiti. Ona ave blackcurrants, mulumulu, tuuina atu o vai e faaalu. Ona tuu atu le paluga ma vine i luga o se teisi Dent ai, ae le tele, e vine te le nutimomoia. Tao i le umu mo le afa itula. Sauni pai i vine ma sausau i le suka pauta, aua le faanoanoa pauta, a lē o le a foliga mai e oona le keke. Oti i vaega fasi ma fafaga aiga fia aai.

E tatau ona matauina ai e mafai ona suia le currants e so o se isi vine po o fua, o le ae maua e le itiiti ifo suamalie ma keke matagofie.

Laʻu uo lelei, oe na e fiafia o keke, ofoina e tao keke oneone , o se fua o le a ou fiafia i currants, ma ou filifili ai e kuka ai. Mo le tofotofoga tatou te manaomia le oloa nei: 400 g o saito falaoamata, pata 1 teu (mo leai ifo margarine ma kulimi), 2 lega, i le 100 kalama o le suka, vanilla ma le masima. Soloiesea le suauu i luga o se grater masoa, palu faatasi ma sina falaoamata, masima ma le suka. Yolks whisk, tuufaatasia ma le suauu, faailoa falaoamata ma vanillin, lomi malu paluga shortbread.

Faatumuina o le a tatou aofia ai se faaputuga o kulimi oona, fuamoa 2 (faaopoopo 2 totoe mai le sauniuniga o porotini suesuega), ma le 200 kalama o le uliuli vine fou po o le aisa, sipuni māsoā, i le 100 kalama o le suka ma se uga o vanillin. kulimi oona, māsoā ma whisk fuamoa ma se mea palu. O vine ua thawed, po o aʻu, pe afai latou te fou, tuuina atu o vai e faaalu. Ona taavale mai le paluga i le faatanoa, tuu i foliga. Tufatufa luga vine uliuli, sausauina i le suka ma sasaa vaega tele kulimi oona. Tao i le umu mo le 35 minute. Keke ma vine saunia, e mafai ona tuuina atu i le lauti.

I luga o le fautuaga a le uo lava taumafai e tao a keke ma raspberries ma cherries, pitted, tofo na matagofie, aemaise lava le keke ma cherries, ina faapitoa, le taumafanafana.

Pai i currants aoga tele, aua i le tele e sili ona vine o vitamini C, ma o ia, i le faasologa, e lagolagoina ai le faiga sao, ina ia mautinoa e tausia oe lava ia i lenei pai.

O se keke lelei lava ma paluga fefete. Ou kuka lelei ai. Ou te a teu o kulimi oona, 1 fuamoa, o se uga o le masima ma le suka, le 400 kalama o le falaoamata, 20 kalama o le mago fefete pe fetaomi. Sasa le fuamoa i le masima ma le suka, faaopoopo kulimi oona ma fasi i. Ona faataape le fefete i le 50 ml o le vai mafanafana ma sasaa i le tuufaatasiga o kulimi oona. Ou te faaopoopo atu le falaoamata ma lomi le paluga. O le paluga uma musu. Afai e te tuu i totonu o se nofoaga mafanafana, o le a tu e tusa ma le 40 minute. Ma sa ou kuka lea o le vine. Talu ai ua tatou i ai se pai manogi, ou te ave ai le ipu o le suka, o se ipu o le uliuli vine ma rubs blender. E le mama le faatumuina i fafo o le keke, faaopoopo le semolina. Ou tao i le umu ma fiafia i le tofo o le keke. E faapena foi, e mafai ona kuka ma isi fillings po o faaaogaina le siamu masani fua. Lea kuka ma le fiafia!