Salmon i le fale: fua

O le amepasa o le salmon i totonu o tulaga i totonu o le fale o le a mafai ona tauaveina toetoe o soo se tamaitai. Ina ia faia lenei mea, e na o le pau lava le mea e te mana'omia e fa'atau ai i'a fou ma vaevae sa'o.

Faamatalaga lautele

Ae e te le'i ta'uina mai pe fa'apefea ona avea le amepasapasa ma samani i le fale, e tatau ona e ta'u mai pe aisea e tatau ai ona faia lenei mea.

O Salmon o se i'a mumu tele ma e ola maloloina, lea e masani ona fa'aaogaina mo le kukaina o kuka tao, pies, fa'apea fo'i ma pine ma le sushi. Ae ui i lea, e tatau ona maitauina o sea oloa e fa'aaoga lelei mo le fausiaina o meaai manaia fiafia. Ae i lenei tulaga, o i'a e tatau ona avea ma masima muamua.

I le taimi nei, o le amepasa fou i le fale e faia i ni auala eseese se tolu:

• Fufulu;
• Ava;
• Fa'afefiloi.

Se'io tatou mafaufau i filifiliga uma o lo'o i luga i nisi auiliiliga.

Lago moli salting i le fale (fua i lea laasaga i lea laasaga)

O le tele o faletalimalo e fiafia i i'a mumu mumu i le auala sili ona faigofie. E maua ai le laulau masani oloa pauta po o masima iodized. Mo lenei mea, o le sulu e le mana'omia ona vavaeina i luga o pa'u. E lava le na ona tipi na o le manava. Ae o mea uma i le faasologa.

O lea, mo le 1 kilokalama o i'a fou tatou te mana'omia:

• Titi, kuka kuka poo iodized - 3 sipuni tetele;
• La'au pa'epa'e - o sina sipuni;
• meaai mo iʻa o so o se - 1 afifi.

Sauniuniga o le oloa

A'o le'i mafai ona e faia le salmon salting i le fale (taga'i i ata o mea'ai e mafai ona e va'aia i lenei tusiga), e tatau ona mulumulu, fufulu, ma vavae ese le ulu ma le falaoamata. I le auala, o vaega mulimuli e le fautuaina e lafoai. A uma, e mafai ona latou faia se taliga sili.

Afai e te le mana'o e fa'afefete i le fale, ona fautuaina lea e tipi i totonu o va'a e le sili atu i le tolu senitimita le mafiafia.

Le faagasologa o le fa'afefe

A o saunia lenei mea'ai, aua le fefe i i'a mumu mumu. I le uma, o ia e sili ona ga'o ma gaogao, ma i lenei feso'ota'iga o le a ia le toe fa'aogaina lava masima.

O le mea lea, o mea uma e ta'ua o mea manogi e tatau ona fa'afefiloi i totonu o le pesini e tasi, ona fa'afefe lea i fasi falala mai itu uma. A mae'a lena, e tatau ona afifiina le oloa i se solo solo ma tu'u i totonu o se taga palasitika. I lenei pepa e tatau ona teuina i totonu o se pusaaisa mo le aso atoa.

Fa'ama'o sa'o i le laulau

O lenei ua e iloa le fa'afefea o le faletua salmon i le fale i ni vaega tetele. A mae'a le 24 itula, e tatau ona aveese le i'a mai le ato ma fa'asa'oloto mai le solo. Afai o le oloa o lo'o totoe o ni tioata e le'o fa'atumuina, e mafai ona aveesea i se naifi. Mulimuli ane samani faamasima e tatau ona oti i fasi manifinifi ma auauna atu i le faaaogaina lea o le tipolo ma areto sanuisi.

Amapasa salmon i le fale i le suamalie

Saunia i le ala lenei o le iʻa mumu ei ai uiga itiiti ofuvae ma mausali ma se tofo solo le manogi nai lo samani, tuu fagu e se auala matutu. O le mafuaaga lena o le filifilia o se tasi po o se isi fua o le amepasa e mulimuli i le pule faitalia.

E pei ona i ai i le mataupu talu ai, o i'a mumu e mafai ona salimulu atoa, pe afai e la'ititi i le tele, ma fa'apea foi i le tulaga o va'a.

O a la mea e mana'omia e fa'afefe ai salmon i le fale? O le fua mo lenei meaai e aofia ai:

• Suafa inu (1 lita);
• Masima kuka (4 sipuni tetele e aunoa ma se pa'u);
• Suga sinasina (tamai sipuni);
• Vineva, masani 9% (tele sipuni).

Saunia o i'a

O salmon mo sea ituaiga meaai e tatau ona gaosia i le auala lava lea e tasi pei o le fua muamua. Afai e la'ititi, ona sili atu lea i le pikiina atoa. A leai, e fautuaina e tipi le i'a i totonu o le 2 cm mafiafia.

Sauniuniga o le suauu

A'o le'i fa'afefe le fulufulu i le fale ma ni fasi lapopoa, e tatau ona e faia se paluga manogi. Ina ia faia lenei mea, sasaa le inu vai i totonu o se fagu, ona aumai lea i se vevela, faaopoopo le suka ma le masima. Afai ei ai se mana'oga, ona o'o lea i totonu o le vai e mafai ona e fa'aopopoina ai pepa lanu pepa ma faga.

A mae'a uma fa'amatalaga fa'amatalaina, e tatau ona aveese le piko mai le ipu ma fa'aopopo i le vineta masani.

Fuga mumu mumu

A mae'a ona fa'atali mo le fa'amafanafanaina atoatoa o le vela vaila'au, e tatau ona fufulu ma sasaa i totonu o le ga'o saunia o i'a. I le pito i luga o le oloa, e fautuaina e tui se mea ina ia aua nei folau i luga. I lenei fomu, e mana'omia le auina atu o le sulu i le pusaaisa ma fa'atali mo le lua aso. Afai e te le mafai ona fa'afeteina, ona mafai lea ona e tago i se mea'ai mo le aso e sosoo ai. I lenei tulaga, o le ae mauaina se i'a mumu-maualalo.

E fa'afefea ona aumai i le laulau fiafia?

A mae'a le salmon, e tatau ona aveese mai le suauu ma fa'afefe i se solo pepa mamafa. Ona tatau lea ona tipi i ni fasi fasi pepa ma tuu i luga o se fasi fasi sukalaisi, lea e fautuaina e mua'i lubricate i se pata susu.

Fa'afefete mumu mumu ma mea manogi ma lemoni

O le amepasa o le salmon mixa na tu'uina atu mo le fa'aaoga muamua o le muamua ma sosoo ai ma le auala lona lua. Ona o lenei tuufaatasiga, o le a maua ai se i'a fa'alelei ma le lelei, lea e mafai ona e fa'aoga saogalemu e saunia ai mea'ai.

Ae ui i lea, e tatau ona maitauina ei ai le isi auala e fa'afefe ai le salmon. E maua ai le fa'aaogaina o lemoni ma mea manogi eseese. Se'io tatou mafaufau i ai i auiliiliga.

O lea la, tatou te mana'omia:

• Lemon laitiiti - ½ fua;
• La'au pa'epa'e - 2 tamai sipuni;
• Masima kuka - 5 sipuni tetele;
• Manini pipi - mea'ai suamalie;
• Koriander - se sipuni suamalie;
• Pepa o le eleele e lanu uliuli - sipuni suamalie;
• Laurushka - 2 lau;
• Uma ma le pasili fou - i luga o se paranesi.

Sauniuni o le mumu

Salmon mo se ituaiga amepasa fou e sili atu ona lelei le mauaina o se mea telē, talu ai tatou te mana'omia na'o ni va'a tetele. I le isi itu, e mafai ona fa'atau i latou i le faiga o le gaioiga. E ui o le a sili atu le taugofie le i'a atoa.

Salmon Sal Salima i le fale

A mae'a ona maua ma gaosia le i'a mumu, e tatau loa ona e alu i lana amepasa. I lenei e tatau ona fefiloi suka papae, sodium chloride, mago thyme, Koriano ma eleele pepa uliuli. Ona tatau ai lea ona fa'afefeteina le fa'afefe uma o le i'a ma tu'u i totonu o se atigipusa ma se tapuni. I le pito i luga o le i'a e tatau ona fufuluina i le sua o le tipolo, fa'apea fo'i ma tu'uina i lalo laulaau laula ma la'au o dill fou ma le pasili.

I lenei fomu, e tatau ona tapuni le salmon ma se tapuni ma tauagavale i le vevela vevela mo le 12 itula. I le lumanai, e tatau ona ave le oloa i se fale malulu. Taofi i lenei auala ua fautuaina mo le isi afa aso.

E tatau faapefea ona ou tautua i le laulau?

A mae'a le salmon ma fa'afefe uma mea manogi, e tatau ona aveese mai le fagu ma tipi i ni vaega. Auauna atu se mea suamalie ma le manogi i le laulau fiafia e fautuaina faatasi ma fasi pepa o le sanuisi poo le tartlets.

I le auala, o salmon i le fale ma vodka o lo'o fa'atino tonu lava i le fua o lo'o tu'uina atu. Ae i lenei tulaga, o le sua o le tipolo e tatau ona suia i se fasefulu tikeri ava malosi.

Sei o tatou aoteleina taunuuga

E leai se mea faigofie nai lo le pikiina o le mumu i le fale. I le fa'aaogaina o fuaitau o lo'o i luga, e te le toe faatauina mai se taugofie o le mafanafana i le faleoloa. A uma mea uma, e mafai ona e faia ia oe lava ia, fa'aaogaina na'o mea manogi ma taimi fa'apitoa.