Sukalati ma mili: a faamatalaga o le tofo. sukalati mili Nestle Ina ua uma le valu

"Sweet" kamupani ua tau mo tagata e faaaogāina auaunaga e ala i le ofoina atu o oloa ma flavors le masani ai ma uluai. Sukalati ma mili maua ni firms. Tauvaga o le maualuga, o le finagalo o tagata faatau vetea lava taimi e tasi uma: o le tofo ma faiga talafeagai ma afifiina aulelei, ma le saogalemu, ma o fea e mafai ai, ma o se vaega aoga.

igoa ituaiga

E faigata ona maua se tasi e le itiiti ifo i le taimi e tasi e le o feagai ma le oloa o le kamupani Nestle. ua iloa le ituaiga Suetena i uma konetineta lima. Faavaeina i le 1866, o le ua faatuina e laiti kamupani lava le galuega o le fatuina o se fua faatatau o le susu mo le pepe. I le seneturi lona sefuluiva tuai, sa matua maualuga tele le olaga nei pepe.

fausia Henri Nestlé se meaai mo pepe ma faatuina i lona gaosiga tau alamanuia. Le aluga o taimi, na faaopoopo i se tuufaatasiga o isi oloa meaai. lava faasaoina taitai i luga o tupe teu faafaigaluega i le sailiga i le fanua o meaai ma o latou aafiaga i le tino o le tagata.

I le luasefulu o le senituri mulimuli i le tele o faaopoopo le gaosiga o le sukalati. maua vave Candy Nestle lauiloa, latou o uiga lelei. I aso nei taua lona lua sukalati mo kamupani ma le 3% o le tuuina atu atoa. I se taumafaiga ina ia ausia ai manaoga o le tagata e faaaogāina auaunaga, tagata tomai faapitoa ofoina tofo fou, o nisi taimi lava e lei mafaufauina, e pei o sukalati ma faatumuina mili.

sokolate

O le mea moni o le sukalati - o se fua lea o le faagasologa o le fatu o le a legume laau - o le pi koko. Motherland - Tutotonu ma Amerika i Saute. faaaogaina Aztec ma Maya i ai o se matuitui meainu malulu. E aofia ai i le faaopoopo o nutimomoia tunu fatu ma le vai auauna pepa vevela. Maua le faafouina inu frothy ma se anotusi gaʻo maualuga.

I Europa, o le sukalati mai pi koko i le senituri ogatotonu o le 16. Le taimi muamua sa saunia e tusa ai ma le fua o le American Initia. Le aluga o taimi, sa ia toe fanaufouina i se inu suamalie vevela. O se fiafiaga mai taugata mea mata e mafai ona gafatia na mauoa Europa.

O ona po nei mautu sukalati mafaufau noatia Dutchman Conrad van Guten. I le 1828, sa mafai ona ia pateni muamua si auala taugofie e oomi le suauu mai le ava koko. Faatasi ai ma se eseesega o le tasi le tausaga (1847) o se pa mausali o sukalati faaali i Farani ma Egelani. Susu "uso" Na soifua mai i le 1875, ina ua uma le manuia se tuufaatasiga o preform efuefu susu. faasino muamua Suetena sootaga i le va o le umi o conching (faamalosia sukalati palu faatasi o masini) ma tofo sukalati. O le fuafuaina saʻo o confectioners faatagaina i Suitiselani mo se taimi umi e umia ai se tulaga e tau i le tuuina atu o desserts suamalie.

tala

Mo se sukalati taimi umi mai le koko ma mili (luma i Europa) e le i faaaogaina o se meaai suamalie. sa maua ai le laau i tagata uma, ma a inu vevela o se avanoa o le mauoa. sa le gata i le mea e manaomia o le gaosia o medicaments e chemists lima tomai.

O ai ma ina ua fausia e tuufaatasi sukalati ma mili, e le o iloa. Le taimi nei, le tele o kamupani fua sukalati tagata e faaaogāina auaunaga ofo lenei meaai suamalie manaia. ma pepamiti, ma spearmint talafeagai mo lona gaosiga. E faaopoopo atu i suamalie, keke, aisa kulimi, lole ma isi suamalie. lelei alu mili ma le susu, ituaiga sukalati oona ma papae.

o oloa Company a faatumuina fondant mili sukalati pogisa o maa o manifinifi. Le tumau latalata atu i le Iris stringy looseness.

Ina ua uma le valu (mili e Nestle) ua maua talu mai le 1962. I le 50 tausaga o lenei mea na tupu, ua tatala i tua le kamupani a teu le 300-polokalama i se mamanu fou. Lea na faailogaina ai e le manaomia o le faifai pea mo oloa mo augatupulaga. A o luma, o se oloa tele lenei - sukalati pogisa ma faatumuina le mili, e leai se lanu faafoliga, preservatives e faamanogi.

tofo

Sukalati ma mili mai Nestle ofoina se tuufaatasiga matagofie o le tofo maaleale sukalati ma freshness mea papa o mili. Sa lei faalavelave a goodies oona malamalama matagofie. Agamalu "mafanafana" sukalati talafeagai lelei mo saua "moomia" le mili, ma faamamafa atu le tuufaatasiga matagofie o oloa.

Le tulaga o le faatumau o le mili sukalati faalagolago faapitoa i lona tuufaatasiga ma le tuuina tekinolosi. ua tuufaatasi mili ma le susu, papae ma ituaiga uliuli o le sukalati. I tulaga taitasi, o loo ofoina mai e le tagata e faaaogāina auaunaga a tulaga ese ma le mea e ofo ai oloa flavorful. Ia i ai se tikeri o le faatumau o le mili tofo ma lona lava fua e tulaga ese.

O le faaliliuga moni o le suafa o Ina ua uma le valu - "ina ua tuanai le valu i le afiafi" - saʻo atagia ai le faamoemoe o le toe faafouina ai meaai suamalie. O le a auauna atu o se teuteu matagofie o le aoauli o le lauti i le kamupani manaia pele.

faʻatumu

Sukalati ma mili le lauti foliga a teu o lanu green pogisa. I totonu o le liner uluai ua i le tulaga o se akotioni, e aofia ai se ipu manifinifi teu (21 fasi afifi 200-polokalama). O le tele itiiti o faalava sukalati e matua talafeagai mo i latou o loo popole e uiga ia latou tusi. I latou o ni faatafafa i foliga, i le tele tusa ma o - 5 i le 5 cm, mafiafia - na o le 5 mm. I le tasi itu o loo i ai le ituaiga o mamanu galu i le isi - o se faailoga tagata e umia. Tuupusaina papatusi latou lava faatusa teutusi o le lanu uliuli ma mamanu lolomiina. afifiina Multilayer faatagaina oe e teu sukalati mo se taimi umi i le vevela o le potu e masani ai.

fausaga

Mili sukalati Nestle, e pei o so o se isi oloa a le kamupani, o se uiga sili ona lelei. E aofia ai le:

• susu gaʻo (faavae - susu povi), e maua ai softness ma le agamalu;
• suka susu (lactose, carbohydrate), e nafa ma le taua malosi;
• stabilizer (invertase, o se enzyme), po o E1103, faatelevaveina ai le decomposition o sucrose, e fesoasoani e faateleina ai le ola fata;
• emulsifier (lecithin) po o E322, e galue o se antioxidant, e taofia ai le "le soifua matua" o sukalati;
• acidity Pule Faatonu (acid citric), po o E330, e faaopoopo elasticity ma faateleina ai le ola fata;
• suauu pepamiti;
• suka;
• ava koko;
• sua totoʻo kulukose;
• pata koko;
• efuefu susu skimmed ;
• masima;
• faʻamanogi faalenatura - vanilla.

faaopoopo uma "E" vaega ua faatagaina i le EU. faailoa gaosi oloa afifi uma o latou igoa muamua, e fesoasoani ai faatautaia lelei tagata faatau pe a filifilia se oloa. koko mataupu - 51%. I le 100 kalama o loo i ai:

• porotini - 2.5 c;.
• gaʻo - 12.8 g;.
• Carbohydrates - 74,4 g;.
• taua malosi - 418 kcal.

ituaiga

O le gaosiga o meaai e mafai ona faamalieina ai le tofo o sili ona eseese. O lenei e faatatau foi i oloa sukalati. Gaosi faia se filifiliga o ituaiga e tolu:

• Black oona. vaega autu: suka pauta, koko pata, vaega tele koko. E ala i le suia o le fua faatusatusa o le koko efuefu ma ausia suiga uiga tofo. O le pasene maualuga o le koko o le ava, o le tele folafola le tofo ma le inoino.
• Susu. na faaopoopo lona fausaga susu pauta, mataupu gaʻo o le ata e masani lava e 2.5% po o creamer. Koko tuuina lona tofo ma tofo fuafuaina e le susu ma le suka pauta. O loo i ai se lanu enaena le malamalama ma e le taliaina e le vevela maualuga o le ea amata ona liusuavai.

• White. E aofia ai se pauta koko. Susu pauta ma se faaiteite o caramel maua ai se tofo tulaga ese o lenei eseese. E le o aofia ai kafeini ma theobromine. O le oloa o se kulimi lanu, e faigofie melts i le faateleina vevela ambient.

e maua sukalati mili i lomiga uma e tolu. I le faaopoopo atu i nei ituaiga o kamupani ofoina sukalati aerated i fesuiaiga uma (oona, Aniva, paepae). Vegan, e masani ona pogisa, susu po o le aunoa ma tuu i luga o vaega o fualaau faisua (araisa, sekati, niu, po o le susu soybean). sukalati suka faapitoa i lona tuufaatasiga o loo i ai sweeteners nai lo le suka.

tagata tausiniō

Nestle tauva autu i le tuuina atu o se oloa autu o le kamupani Siamani Ritter taaloga. Sukalati ma mili "Ritter taaloga" E foliga laitiiti eseese. e le o se ipu lenei, ma cubes sukalati. 40% o faatumuina meaai pepamiti. O le peculiarity e faapea o le mea e masani e eseese faatulagaina o le koko mai le Dominican Republic ma Nicaragua. teuina mafiafia o mea nei e puipuia ai le oloa, e faamaonia ai le manogi ma le tofo.

E tatau ona matauina e le sukalati mili muamua faalauiloa le faatauina atu o le Suetena. I le 1962, e leʻi i ai le maketi analogues meaai suamalie faapena. e le suitulaga le Kamupani e manumalo tauva a maketi taua. tuuina tomai faapitoa a le kamupani gourmets se tuufaatasiga matagofie o flavors. O le uluai Ina ua uma le valu mausali umia le tulaga taʻitaʻiga.