Thai rice with seafood

Umukuka atunuu uma ei ai lona lava auala o le araisa kuka falai. O iinei i Taialani, e faigofie ona e faataitai lenei ipu, aua o lo'o iai i lea laasaga uma. Rice i Thai o loo taua o le "kau pad", i le faaliliuga moni e pei o le "alalalai falai". E iai igoa taua: "kau pad kai" - o lona uiga, araisa ma se fuamoa, "kau pad gai" - ma se moa. "Kau pad moo" - araisa ma ni aano o manu, faatasi ai ma salu - "kau pad gung". E le gata i lea, i le tasi auala e mafai ona fa'afefiloi ai le fuamoa, moa, moa. O lenei tusiga o le a ta'u mai ai nei mea uma.

O nisi o mealilo o le filifilia o mea

O le vaega autu o meaai araisa falai i le Tai, ua manino mai i le igoa, o le mea moni, o le araisa. E mafai ona e aveina uma fatu saito ma lapotopoto. E leai se eseesega taua, o lea e mafai ai ona e mulimuli i lou lava tofo. O le mea taua, o le araisa e le kuka ma e le malepe pe a kuka.

I le vaega lona lua o mea e aofia ai i'a. Ae mo le pala, e sili atu le ave o mea mama. E fetaui lelei le gaogao masani, ae le o le fa'aaluina i le tupu po'o le pa'u. Ae o lenei mea o se mea o le tofo. E mafai ona e faatau foi fefiloi figota, i lea e mafai ona aofia ai ma mussels, ma ula, ma iʻa kalamari ma isi figota.

Ae mo le suauu, e fautuaina e fa'aaogaina lelei. Afai e te mana'oina le suauu olive, ia maitau e mafai ona suia le tofo o araisa. O lea o le filifiliga e a oe.

E mafai ona matua fa'amaonia fa'amaufa'ailoga. Faaaoga mea e fiafia i ai lou aiga. O nisi e talitonu i ipu araisa e tatau ona i ai meaai Curry. Ae e mafai ona e fa'aaogaina se fa'apitoa fa'apitoa mo le pilaf po'o le araisa. O le mea e lelei ai, o le agalelei io tatou taimi o le pogisa-pouliuli.

Fua o le suka i le sami

Falaisa laisa, o ona kuka e eseese, kuka vave. I lenei tulaga, o le a tatou fa'aaogaina ia mea taua:

• 250 g araisa;
• Lua pepa Bulgaria;
• Onion (1 pc.);
• Lua fuamoa;
• Squid (1 pc.);
• Tupu o le tupu (8 pcs.);
• 200 g meli;
• Tasi le lime;
• Soya sauce;
• Sua;
• La'au o le suauu.

maʻisua Rice i le vai faamasima. Na matou tipiina pepa Bulgaria ma aniani ma ni kopa, tao le 2-3 minute i le suauu. Oti mama iʻa kalamari, falai mo 1-2 minute i le suauu sunflower, faaopoopo mussels ma le tolu falai minute. Fufulu le otaota, mama, e aunoa ma le aveeseina o fao. Fa'aopopo i latou i squids i fusi, fufuluina i le sua o le vaega lona fa o le lime. I totonu o se mea e falai ai fulu ai fuamoa ina ia liliu ese ai le "failauga" ua ta'ua.

Kuki le sukalati ua kuka i totonu o le suāu'u fuāla'au seia o'o ina fa'amago Matou te faaopoopoina i'a mata, fualaau faisua ma fuamoa i ai, falai mo le 2-3 minute. Matou te tautua i se ipu ma le soya soga ma le lime.

O le fua mo le "kau pad gung"

Ina ia saunia le alala'au i Thai, o le fua lea matou te fa'amatalaina nei, o le a e mana'omia:

• La'u suauu - tolu togi. L.
• La'au lapoa o le kāleni - o ni nai vaega;
• La'au lapoa - 7-8 vaega;
• Lua fuamoa;
• Rice - afa afa;
• Tomato Ketchup - 2.5 tbsp. L.
• Sugar - one tsp;
• Soya sauce - tasi ma le afa tbsp. L.
• Greens.

O le a matou kukaina le alalaisa falai i Thai ma ni tapulo e pei ona taua i lalo. Muamua, tatou te kuka le pulou. Ma le isi, matou te ave se apa falai i puipui maualuluga, faamafanafana i totonu o le suau'u, fuga seia o'o i le auro, lanu, gaosi. Faaopopo le talatala. E tasi lava le taua tele. Afai e tele fa'ata'ita'iga fa'aaoga, e taua tele le aveeseina o le mana'oga mai ia i latou. A leai, e mafai ona e maua sina mea inu. Ma o le aveeseina o se mea faigofie lava. Tese le ulu, fa'amama le fua, i luga o le tulimanu faia se mea itiiti, aveese le inumaga (se lanu pa'u manifinifi).

A uma ona falaiina le pala, ave ese ma le kalakeke mai le apa. Tatou te momotu fuamoa i totonu o le fagu. O le omeletene e seleseleina ma ua fa'apipi'iina se spatula laupapa i ni fasi ie manifinifi, fa'aopoopo ua uma ona kuka le araisa, fa'afefiloi lelei. O lenei faaopoopo le suka, kesiupa, sosi soy. Matou te fa'afefiloi mea uma ma fa'aalu lua minute i luga o le afi. Matou te salalau le araisa i luga o le ipu. Mai i luga matou te tu'uina ni vao ma teuteu i greens.

"Mamoe" faatasi ai ma fuamoa, moa, gaogao

O se sukaisa ma se fuamoa i le gagana Thai e mafai ona kukaina faatasi ma moa ma moa. Fa'atasi ma lenei fua lea matou te fautua atu e te faitauina. O mea nei o le a mana'omia:

• Tasi pepa lanu mumu (suamalie);
• Tasi pepa chili (lanu mumu);
• Tasi fuamoa;
• Tasi ata. L. Olive olive;
• Lua ulu o aniani;
• Tolu la'au o le kalaka;
• 3 tbsp. L. Afe o moa (vai ua tunu);
• 3 tbsp. L. Soya sauce;
• Tasi ata. L. Leau;
• Tasi se tasi. Suga;
• 100 g o nati cashew;
• 500 g olaisa ua kuka;
• 150 g o pineapa;
• 200 g galalala (palu);
• Lua aniani o aniani (lanu meamata);
• 300 g moa moa.

I totonu o le fagu, matou te mafanafana le suauu olive. Faaopopo le sipisi tipi, Bulgarian pepa lanu mumu, tipi, chilli (lanu mumu), kalaka. Fufulu uma 1-2 minute i luga o le vevela maualuga. I le taimi lava e tasi, matou te faalavelaveina ma le maelega. Fa'amamaina le fuamoa ma sasaa i fualaau faisua. Fu'u se minute. Faaopopo sau sau soya, moa moa, suka, curry. Fa'amalosia. Vili le fusi moa ma fa'aopopo i fuala'au ua leva ona totogo. Fuga mo le lima minute. Matou te sasaa atu cashews, fa'afefiloi lelei. Fa'aopopo leisi e aunoa ma ni mūmū, pineapa, moa. Fa'amalosia. E lima minute fry, aveese mai le ipu, faaopoopo ai aniani lanu meamata. Fa'afefiloi uma. E mafai ona e fa'aaogā aniani lanu meamata mo le teuteuga. Matou te taumafa i le araisa i Thai ma mafaufau i se malaga i Taialani.

O le fua mo le "kau pad kai"

Afai e te mana'o e kuka le araisa i Thai, ae o le tupe e le mafai ai ona e fa'atau mai le gaogao, lea e le taugofie i le taimi nei, e mafai ona e kukaina mai oloa o lo'o i totonu o le fale. Mo se faataitaiga, mai:

• Tasi le ipu tiola ua kuka;
• Tasi fuamoa moa;
• 1 tsp. Fugalaau vao fou;
• Half a teaspoon. Suga;
• 1 tbsp. L. Soya sauce;
• Salt, greens, fuāla'au fuāla'au.

Fufulu le apa falai i le suauu. Matou te tuu le fuamoa ma le kalaka. Fuga laitiiti, o lea na avatu ai e le kālisi le fuamoa i lona fua. Fa'aopoopo le sukaisa, fa'amalosi lelei seia o'o i se fa'afefiloi fa'afefiloi, fuga. Matou te faatumulia i le suka ma le soya soya. Foa'i lelei. Matou te teuteuina i le greens. E mafai ona e tautua ma fualaau faisua ma aniani aniani.

Fa'asalalau le tusiga

Thais, fafagaina o le araisa (e mafai ona matua eseese lava kulimi), toetoe lava o faleaiga uma e maua ai le sau Thai, lea e manaia ma manaia. O lona tulaga ese o le tu'uina atu o ipu o se mea e le masani ai, tofo ma le matuitui. Afai e te mana'o e faateia lou aiga po'o au malolo, ona mafai lea ona e kukaina sau saumasi pe fa'atau i faleoloa o oloa Asia, i totonu o se supermarket.