Uaina mumu matutu "Vranac" uaina: faamatalaga, gaosi oloa

aveesea le tonu uaina Sepiana o le gauai o gourmets i le lalolagi atoa. Ma o tagata tomai faapitoa i le gaosia o le ava malosi i le atunuu Balkan. O le uluai vine totoina iinei e le Roma anamua, o lē talisapaia le tau ma eleele o Serbia. Talu mai aso anamua i le aso nei, ua mutated nisi ituaiga ma liliu i autochthonous tulaga ese i le Balkan Penisula. O le a sili ona lauiloa i latou o Krstac - ma vine papae, ma Vranac - ma le uliuli. O se vaega o uiga o nei ituaiga e faapea latou te le taliaina blends. O le mea lea, e feinu faaigoa i le fua - "Vranac" ma le "Krstac". e tuuto atu lenei mataupu i le vasega muamua. O le igoa "Vranac" ua na faaliliuina - "O le oreva." Ma, ma vaavaai i le lanumoana uliuli vine, e iloa faailoga filifilia le suafa o le eseese. lava mafiafia vine Vranac paʻu. O lenei e mafai ai ona tuuina atu le vine i totonu o se vine mo le taua atoa o le wort.

terroir

Uaina "Vranac" ua tuputupu ae ma gaosia i atunuu uma o le sa avea muamua Yugoslavia. ua totoina lenei eseese o loo siomia ai vaega e fitu sefulu i Montenegro. Aemaise lava faatāuaina terroir latalata Skadar Leki. Valley i Maketonia i le va o le lua mauga faasalalau Rhodopes ma Pindo foʻi atoatoa nofoia e tovine Vranac. I Serbia, mo lenei ua tuuina mai i le vasega e itiiti avanoa. Ae e le faapea o le lauiloa Vranac i le atunuu. I le isi itu, o le Serbs talitonu e aunoa ma le mafai le uaina Ruby e lagona ai le tofo o prosciutto - ulaula vae fasi puaa i luga o le malala. Ae tala atu o le "Vranac" o le atunuu e le atoatoa le mailoa. O le mea moni e faapea Sepiana uaina atiina ae i le taitaiga a le fesoasoani o le gaosia laiti. Ae i Montenegro, e ese le tulaga. O ni nai wineries tetele faia lona ala i le maketi i Europa. O le mea lea, Rusia tagata faatau ma e mafai ona taumafai le oloa kamupani Montenegrin "Plantage". E maua, faatasi ai ma isi, ma lauiloa i le Balkans uaina "Vranac". Ma ia taumafai e faaluaina Sepiana, e taunuu mai i le atunuu o se vaega o se malaga taamilo gastronomic.

Mark Zupa

Ae peitai, i luga o le fata o Rusia alkoshopov ma a filogia tele o oloa e mafai ona e maua le uaina mai ituaiga Vranac. Ma o le a faatosina tau. Ina ua maea uma, o le inu o loo i ai e leai se tioata, ma Pak Tetra. Ua taʻua Zupa. Afai e te vaai i le tuufaatasiga ma le atunuu o le amataga, ua faailoa mai i le faailoga: 100% "Vranac" uaina, Serbia. Ae masani ma lenei ituaiga ma le "Zupa" E le fautuaina foodies. na faatauina Bunches e le kamupani mai tovine eseese, ma inu i le terroir i le sili ona felanulanuai. I le Balkans, e nofoia le vaega o le tau maualalo. Ae e talafeagai lenei uaina i faatasi ma nisi o meaai i aso uma faigofie. Ua ia te ia se lanu matagofie loloto mumu, o le manogi o tau vine vao ma a tofo manaia fou. uaina matutu ma acidity natia ipu gaʻo fasi puaa. Auauna Atu ai teisi maalilili (e sefuluvalu tikeri).

O le uaina sili mai le eseese Vranac. "Aua o le Loto"

Uaina Best "Vranac" (mumu, matutu) ua faia i Montenegro. Mark "Faa Corde", lea e faaliliuina o le "i le loto", o le kamupani "Plantage" manumalo pine tele o auro ma ario i tauvaga faavaomalo 2013-2014. ua leva ona auai i lenei gaosi oloa faatuatuaina i le maketi i Europa. o loo i lona tovine i le vaega tuputupu uaina lelei o Montenegro. O le matua e tusa o le vine e oo atu i le tolu sefulu ma le ono tausaga. Seleseleina i Setema, matua e lima e aloese ai mai le faaleagaina o le faamaoni o le vine. Winery fuifui faatino fermentation i se sefulu vats uamea stainless i se vevela o +26 ° C. Maceration loo tuuina atu foi i le 11 aso. Ona o le ua matutua uaina le lua tausaga po o le tane uamea po o paelo tapeneto.

Tofo i le uaina "Faa Corde"

Ua uma ona tasi inu se lanu Ruby malosi ma se matuia violē laitiiti faatulaga se lagona faigaʻai. tioata Pokolyshem. O le uaina o mafiafia, tuua i tioata "loimata". Manogi? fua Bright. o se teu lavelave lenei, lea faitau pulumu pogisa, uliuli vine ma sieri matua. O le manogi teisi suamalie: e tuuina atu i le uaina a le paʻi o le vanilla ma momoimeaʻai areto fou paepae. A o le tofo, o se tasi miti e i tatou i se itu i saute lafulemu vevela. Lagona o le tannins, ae oi latou lava veleveti. mautinoa Sommelier le tofo o le uaina Montenegrin "Vranac" kamupani "Plantage" E mafai ona faatusatusa i le Gris Farani Pinot. tausia oloa uma mo le itiiti ifo i le tausaga i vats stainless uamea. uaina sēleselega vine pei o le "Faa Corde" faaalu le itiiti ifo i le lua tausaga i le paelo i luma o le fagu. I le taimi lea, o le uaina e i luga o le manogi o le kofe ma le tetele, ma amata ona lagonaina le tofo o faamatalaga sukalati. o le meainu malosi o le 14 tikeri.

Crnogorski Vranac

O lenei Montenegrin uaina "Vranac" kamupani "Plantage" iloga mo mumu pogisa, e pasi atu i le lanu violē. I se teu faigata o le malosi auala lagona le manogi o cherries matua, tau vine vao ma tau le lagonaina vanilla sweetish. O le tofo i le uaina o matua saute fruity. Filemu, lapotopoto tannins tuuina velvety inu enchanting atoa-malolosi. O le aftertaste e umi-tala, faigata. O lenei uaina mumu ua i ai se 'olo o sefulutolu tikeri. A le suka o loo i ai na o 0,16 kalama i le lita. Aemaise lava lelei seleseleina i le 2006.

Vranac Potkrajski: 100% "Vranac" (uaina, Serbia)

O le tau o le inu i Serbia e tusa e tolu selau ma le lua sefulu rubles. O lena o le valaau atu o se oloa taugofie le mafai ona avea. E gaosia "Potkrayski Vranac" laiti winery aiga Jovic, lea e umia le sefululima eka o le fanua lafulemu le lima kilomita mai le aai o Knjazevac. faatupuina Stara Planina Mountain ma Tupiznitsa se tau e sili ona lelei mo vine tuputupu ae. Uaina "Potkrayski Vranac" ei ai se lanu pogisa Ruby. Le teu o loo pulea e sieri oona suamalie vao, vanilla ma pulumu. faatumulia i le tofo o se meainu. E lagona faamatalaga o tau vine vao ma se tau le kofe paolo iloa atu. Le tini e umi, taalo. Olo o le uaina mumu matutu o sefulu ma le tolu pasene. E faaaoga ma cuisine Sepiana ipu succulent aano o manu. Ae e mafai ona auauna atu i le uaina cheeses matutua, meaai mama o salami ma ulaula faaasu.

"Tribune"

E masani lava uaina "Vranac" faia monosortovym. Ae ei ai ni faatagaga. Uaina "Tribune", lea e faia e le kamupani "Andelik toasted" - o se tuufaatasiga o ituaiga Vranac, Merlot ma Cabernet Sauvignon. O le a tuuina atu ai se iuni Balkan ma ituaiga Farani e lua? tuuina Vranac le inu specificity uiga. tuuina Merlot le lightness uaina, drinkability. Ma faafetai atu i le afioaga i le tuufaatasiga o Cabernet, i le tofo meainu faalogo i le faamatalaga o le tetele, ma le tofo - a tartness manaia. Aua le galo ia i le uaina o pea ivasefulu aso matutua i paelo tapeneto, lea e faatumulia ai lona tannins. O le inu i ai se acidity matagofie lava, lea e mafai ona talafeagai e faatasi aano puta. lenei uaina maota - 12.5%. Fagu "Tribune" i Serbia taua e uiga i le fitu selau rubles.

"Vranac Broyanitsa"

O le mea moni, o le kamupani "Zupa" - O se popolega Sepiana tele, lea e maua ai le tele o oloa e faavae i luga o le vine - mai le vineta e liqueurs. Ae afai tatou te le taulai atu i le uaina i cartons Tetra Pak i le vaega tau maualalo, ona sue lea ma si mea inu le faamaoni. O se tasi oi latou o le "Vranac Broyanitsa". O lenei laulau uaina e manaia tele lanu Ruby. I le gutu - lava uiga, faatasi ai ma le uiga Balkan, tatou te faalogo faamatalaga o fua i saute. O le manogi i le fou le uaina, ma hints o pilekipeli, pulupeli, seropeli. O lenei uaina e tatau ona auauna atu i se vevela o le afe valu tikeri e ipu aano o manu. Talafeagai e avea o se tapas aperitivi po o musika.