A o vela supo o iʻa vaitafe - laiti ma tele

Taliga - o se ipu suamalie, lea o le patino, ae o se manogi lelei. O le natura o se supo iʻa, e tatau ona tatau ona saunia na faaaoga vaega fou. A leai le ipu o le a le manatu o se supo moni. Aemaise lava le faatagaina e faaaoga vaega aisa. O lenei mataupu o loo faamatalaina ai le auala e saunia supo o iʻa vaitafe. Maua ai oloa i potu oloa ipu faigofie lava ma faigofie.

Taua o le fautuaga ma togafiti

O le supo sili ona lelei ma momose o iʻa vaitafe o loo maua e ala i le faaaogaina o le tele o lona ituaiga. I le sauniuniga o le moni ipu savaliga ina ua tuanai le faiva i luga o se afi tafu e manaomia e faaaoga uma "faasalaga tau tupe" fagota maua. Ua sasaa i le pani, ma e le mafai ona faamamaina le ruff ma perch o una. Ae eviscerate so o se iʻa, e oo lava laiti, maua pea. O le ituaiga sili atu o loo faaaogaina, o le broth hearty ma manogi liliu mai.

Seia vela taliga o papaʻu iʻa vai, ona auai i le saunia o le vaega o totoe. specimens lelei tele maua ma faasaolotoina le faaeteete mai le gāʻau, aua e mafai ona olopalaina faafuasei le gallbladder. O a "faaletonu" iʻa i vaeluaina "vave" e mafai ona faaleagaina ai le tofo oona o ipu uma. O le mea lea, pe a bile maua i le mea e vavae ese ai, e le regretting se vaega itiiti i le taimi lava lea e tasi puʻeina le eria o loo siomia ai, ona faamama lelei i lalo o le vai. Vaevaeina tutusa fasi auala ma tino tuu tele i le broth ina ua mavae fia alu. Foi masani i masani taliga o iʻa vaitafe fualaau faisua e pei o aniani, carrots ma pateta fou. I le faagasologa o le kuka, e tausia e le iʻu vaega. Ina ua mavae dipping i le supo o iʻa mamafa e lava lea mo 10-20 minute. Ia mautinoa e faaaoga ai se vaega tele o mea manogi ma laau eseese. Auauna Atu vevela, "smoky", tuu taitasi i totonu o se ipu mo ni nai fasi iʻa.

A o taliga vela o le "faatauvaa" iʻa vaitafe

vaega:

- 2.5-3 kg o faatoa (ei ai) iʻa;

- 3.5 lita vai manino o le masoa;

- 2 auala aniani aniani;

- 1 kero;

- 1 laiti aa parsnip;

- 4 vavae pateta auala;

- 3 lau laau lora;

- 1 lala tele aneto fou talavou;

- 7-8 pi o pepa uliuli manogi;

- 1 tsp .. tarragon efuefu matutu;

- 1 vaega o Art. l. masima masani.

sauniuniga

1. I le vevela, manatu māmā vai faamasima tuu pateta, tataina o saito. E mafai ona e vave i lalo o le ulu iʻa (e aunoa ma le gills) ma le siusiu.
2. Ina ua mavae pupuna, aveese le foam faia. Aniani ma soni le soni parsnips ma carrots e faaaoga ai se grater masoa. tuu mai vaega tele o fualaau faisua o le ulo ma simmer mo le tusa ma le 20 minute.
3. Taliga o le vaitafe iʻa tatau ai e aofia ai vaega tetele, e ese le tele tunu. Vaevae le autu vaega noatia i le vaega lava lea e tasi o le a la carte (5-6 cm lautele) ma le pito i lalo i le broth uma ma fualaau faisua.
4. Ina ua mavae le 15 min. oo iʻa kuka gese ona sauniuniga. Vaitau i le masima e tofo ma sasaa mea manogi uma. Tataina laau fou lafo i le taliga mulimuli i le afi ese. Tuu le ipu e infuse mo le 10 minute. Mouthwatering manogi, a ea?