Auala e sasaina ai le polotini ina ia maua ai le mamafa o le mamafa

O le lelei o mea'ai gaosiga e fa'aogaina ai fa'amalosi e faalagolago i le taunuuga o le sasaina. O le mea lea, e tatau ona e iloa po oa fua ma fua o le umukuka e te mana'omia e fa'aaoga e maua ai se pulu palatini mafiafia, ma o le tao i le gaosiga e fa'aputu ma vaivai. O nisi e le iloa housewives auala e luluina ai le porotini, e maua ai le taunuuga manao mai o latou tao, ma o se taunuuga o le "masterpieces" o le Cook ua mamao mai le aafiaga e manaomia. E tatau ona e a'oa'oina ni tulafono faigofie e fesoasoani ia te oe e ausia ai le mea e mana'omia e aunoa ma se taumafaiga.

Meafaigaluega mo le sasa

Ae e te lei sasa le porotini, e tatau ona e filifili le pusa saʻo mo le galuega. O loo faaaogaina e maua ai le ea ma le malosi foam ipu kopa, lea ua avea ma se seãseã i aso nei. E mafai ona e suitulaga i mea uamea po'o ipu tioata. Ae fa'apitoa e le fautuaina le sasaina o le polotini i ipu alumini po'o ipu, aua e mafua mai i le tali o le uamea fa'atasi ma le suka fa'apipi'i a'o fa'asalaina i totonu o le polio, o le a maua e le masini e maua ai se lanu uliuli. E le gata i lea, e le mafai ona fa'aaogaina oloa fa'asaina, ona o le pasefika o le palasitika e fa'aalia ai foliga vaaia o ata gaogao e puipuia ai le tele o gaosiga o le polotini a'o sasaina. Ia mautinoa o lau ipu ua mae'a lelei ma mago. E oo lava i le sili atu o le ga'o o le a puipuia ai le fatuina o feusua'iga i le polotini. Whisk mo le sasaina o proteins e tatau ona soloina i se fasi keke o lemoni ma mae'a fa'amago fa'amago a'o le'i o'o i le gaioiga lava ia.

E fa'afefea ona sasaina se polotini lush

E faigofie. Ina ia sasaina se polotini lanu, e tatau ona e iloa nisi o nuances: e umi le umi o le foamisi o le pulu, e tatau ona e faaaogaina fuamoa fou, lea e sili atu ona mafiafia le polotini. O le faagasologa o le sasaina o le a umi se taimi, ae o le a sili atu le lelei: o le masini o le a faasolo ina sili atu le lush ma le manaia ma o le a umi se umi i lenei setete. Lelei fuamoa sasaina uma malulu ma potu vevela, ae le na o le eseesega o le mafanafana porotini feteenai luga itiiti ifo ma faapea faagasologa tupulaga puta e sili atu ona lelei. Ia mautinoa i le taimi o le tete'a, e o'o lava i se mataua o le isu e le mafai ona ulu atu i totonu o le porotini, a leai o le a le o'o i le voluma mana'omia.

Auala e siaki ai le fou o fuamoa

O le auala muamua e fuafua ai le tikeri o fuamoa o fuamoa o le tu'uina lea i totonu o sina suavai suamalie: o le a vave ona alu i le pito i lalo, ma o le a fa'aleleia. O le auala lona lua o le momotu lea o le fuamoa i luga o le ipu, ma ia maitau: afai o mea o lo'o i ai i totonu o se tulaga fa'afefiloi, ona le talafeagai lea mo le sasaina, ma e talafeagai lelei mo salati, o se fa'aopoopoga i paluga po'o fuamoa. E tusa lava pe e te fa'aopopo se tama'i citric acid, o le mea e mana'omia e le o'o lava i ai.

Fa'afefea ona ausia se tulaga mausali o fa'amalosi

Ina ia ausia se tulaga mautu o le sasaina porotini e te manaomia i le taimi o le foliga mai o foam faaopoopo se vaega itiiti o le acid citric po o le vineka. O sea ituaiga polotini o le a avea ma mea manogi ma o le a le pa'ū. I le faagasologa o le sasaina, o le a tumu i le okesene ma o le a sili atu ona pisapisao ma malulu. Foi le tulaga lelei o le whippable sinasina fuamoa e faalagolago i le auala umi ma le saoasaoa o le a outou i foam. Ae mo ipu eseese e te mana'omia lau oe lava tulaga tutusa. Mo se fa'ata'ita'iga, o le tele o mea mamafa e talafeagai mo le teuteuina o keke ma le moli, ma mo le memei - o se fofo malosi.

Fa'aopopo le suka

Mai le fa'aopoopoga o le suka, o le polotini masini e sili atu ona eleelea ma mautu. Ae e te le'i sasaina le polotini, e tatau ona e muamua faaopoopo le kulimi citric i le kulimi fuamalie o le vai, ona fai loa lea o le foam, faaopoopo le suka i le vaega laiti. Pa'u le polotini, amata i se saoasaoa laitiiti, ma faasolosolo malie ona faateleina. I ni nai minute, e tatau ona aliali mai se masini sene susulu, tumau.

Vavega, ma na'o

I le taimi nei e te iloa le sasaina o le polotini ina ia pala ma maumaututu, saili le fua mo lau mea'ai sili ona e fiafia i ai ma taumafai e kuka. O le ae talitonuina afai e te mana'o e mafai ona e faia ni vavega i le kuka. Ioe, ma o lou onosa'i ma le fia iloa o le a totogi ma le fiafia.